-
[윤덕노의 식탁 위 중국] 1500년 역사의 손님 접대 음식,사자머리
사자 머리를 닮은 돼지고기 미트볼 스즈터우(獅子頭). 바이두(百度) 스즈터우(獅子頭), 우리말로 사자 머리라고 하는 중국 요리가 있다. 한국의 중국 음식점에서도 간혹 볼 수 있다
-
[윤덕노의 식탁 위 중국] 타이완 파인애플 과자 펑리수(鳳梨酥) 스토리
파인애플 잼이 들어간 대만의 대표 과자 펑리수. 바이두(百度) 타이완을 여행할 때 많이 사는 인기 상품 중 하나가 펑리수(鳳梨酥)라는 과자(빵)다. 원칙적으로는 파인애플 잼으로
-
[윤덕노의 식탁 위 중국] 샹차이(香菜), 서역 오랑캐 채소의 탈바꿈
한국의 깻잎처럼 중국인들이 즐겨 먹는 채소가 우리말로는 고수라고 부르는 샹차이(香菜)다. 한국의 깻잎처럼 중국인들이 즐겨 먹는 채소가 우리말로는 고수라고 부르는 샹차이다. 향기가
-
[윤덕노의 식탁 위 중국] 맛있어서 슬픈 중국 멜론 하미과
중국의 대표 과일 중 하나인 하미과(哈密瓜). 사진 셔터스톡 달콤한 과일을 좋아하는 사람들이 이구동성으로 꼽는 가장 맛있는 중국 과일 중 하나는 하미과(哈密瓜)가 아닐까 싶다.
-
[윤덕노의 식탁 위 중국] 북경오리, 서태후가 사랑한 미식
북경 오리구이. 사진 셔터스톡 청나라 말 서태후는 나라를 망국으로 이끌고 간 최고 권력자였다. 사치를 일삼았던 것으로 유명한데 미식가로도 이름을 날렸다. 그런 만큼 맛있는
-
한일 정상 만찬주 이거였네…식객 고수들 '日북방음식 토크쇼'
‘놀고먹기연구소’은 19 이태원 몬드리안호텔에 위치한 일식 레스토랑 타카에서 ‘식객 고수들의 맛있는 토크쇼 X 일본 북방(동북)지역 이야기’ 행사를 개최했다고 밝혔다. 최근
-
[윤덕노의 식탁 위 중국] 마라탕과 불로장생 환상
마라탕. 셔터스톡 최근 수년간 우리나라에서 핫(hot)하게 유행했던 중국 음식 중 하나가 마라탕이다. 정확하게는 마라탕을 비롯해 충칭훠궈, 마라샹궈, 마라룽샤 등 마라 소스를 사
-
中에 치욕 안겨준 英…그 런던에 '12만명 차이나타운' 생긴 사연 [채인택의 세계 속 중국]
런던에 위치한 차이나 타운. 2022.09. 셔터스톡 차이나타운은 중국에 가까운 동남아시아나 대항해 시대 이후 전 세계 바다로 진출했던 서구 해양국가의 수도나 대도시엔 으레 존재
-
가을엔 여기 어때요, 우리술과 단풍 즐기는 국내 양조장 투어 [쿠킹]
이지민의 〈전통주 테라피〉 전통주 전문가 이지민 대동여주도 대표의 ‘한국술 카운슬링 시리즈’를 시작합니다. 고민 중인 사연과 평소 즐기는 술 취향을 보내주시면 개인별 맞춤 카운슬
-
전쟁 중 맞아? '푸틴플레이션' 폭탄 던진 러시아의 반전 풍경
“현재 모스크바는 전쟁 중이라고 생각할 수 없을 만큼, 전쟁 전과 같은 일상이 유지되고 있다.” 13일(현지시간) 러시아 모스크바 중심부의 옛 맥도날드 매장에 새로이 개장한
-
헤밍웨이는 낮술로 즐겼다…쿠바의 칵테일 국가대표, 모히토 [쿠킹]
호야 킴의〈만날 술이야〉 우리나라 사람만큼 칵테일 좋아하는 민족이 또 있을까요. 소주와 맥주를 섞은 소맥 아시죠? 그게 바로 칵테일입니다. 막걸리와 사이다를 섞고 소주와 사이
-
NYT가 꼽은 ‘올해 세계서 가볼만한 52곳’…한국이 빠진 이유 [뉴스원샷]
여행, 언제쯤 다시 떠날 수 있을까요. 사진은 이탈리아의 끼오지아. [끼오지아 관광청] 이코노미석 기내식, 다시 먹는 날이 오긴 올까요. 여행을 그리워하는 마음은 한국이나 미
-
1200억 '토포키'가 실패한 미션···'미나리 후예들'이 해냈다 [뉴스원샷]
떡볶이가 '토포키'였던 시절이 있었더랬습니다. 사진은 관계 없음 주의. [중앙포토] ‘토포키(Topokki)’를 아시나요. 떡볶이를 세계화하겠다며 과거 정부에서 만든 네이
-
[팩플] “저희는 황제의 통역사입니다” 유료 전용
팩플레터 151호, 2021.10.7 Today's Interview저희는 황제의 통역사입니다 안녕하세요, 여러분! ‘목요 팩플’ 인터뷰입니다. 웹툰, 한국이 만들어 세계가
-
황교익 경기관광공사 논란에, 이재명측 "여행 절반은 먹는것"
맛 칼럼니스트 황교익씨(왼쪽)와 이재명 경기도지사. 황교익TV 캡처 경기관광공사 사장으로 내정된 맛 칼럼니스트 황교익씨의 부적격 논란에 대해 이재명 캠프의 현근택 대변인이 16일
-
황교익은 왜 그 맛없다던 떡볶이를 이재명에 먹였을까?[뉴스원샷]
━ 손민호 레저팀장의 픽 - 경기관광공사 사장 내정자는 누구 경기관광공사 신임 사장 내정자 황교익씨의 개인 페이스북. 황교익씨 페이스북 캡쳐. 관광 분야는 속보가 드뭅
-
민어회는 숙성회가 최고라고? 횟집 수족관 민어에 속았군요 [뉴스원샷]
━ 손민호 레저팀장의 픽- 여행기자가 생선회 먹는 법② 여름 별미 민어회. 적당히 숙성한 민어회는 입에 넣으면 살살 녹는다. 백종현 기자 벌써 여름입니다. 슬금슬금 민어가
-
[뉴스원샷]『자산어보』에 인어가 나오는 것 알고 계셨나요?
━ 손민호 레저팀장의 픽 : 여행기자가 읽은 『자산어보』 영화 '자산어보'의 한 장면. 흑산도로 유배간 조선 학자 정약전이 해풍에 말리는 생선을 만져보고 있다. 사진 메가
-
[이철호 칼럼] 윤희숙의 나비효과
이철호 중앙일보 칼럼니스트 윤희숙 국민의힘 의원은 영리하다. 자신의 전문 분야인 유리한 위치에서 주로 싸운다. 구체적인 팩트와 생생한 사례, 선명한 논리로 상대방을 압도한다. 한
-
K드라마 훈풍에, 일본서 치킨·순두부찌개 열풍
━ 전 아사히신문 기자의 ‘일본 뚫어보기’ 최근 일본에선 한국식 치킨과 순두부찌개 등 한국 요리가 인기를 끌고 있다. 사진은 도쿄 신오쿠보의 호식이두마리치킨 3호점. [사
-
[더오래]우아하게 날개짓하는 천마…이거 레고 맞아?
━ [더,오래] 장현기의 헬로우! 브릭(20) 브릭 완구는 다른 완구에 비해 매우 정적입니다. 많은 완구가 배터리나 태엽 장치 등으로 움직임을 더해서 사용자에게 즐거움을
-
토박이도 뭘 먹을지 고민···전주에 맛집이 없는 이유는
━ [더,오래] 박헌정의 원초적 놀기 본능(8) 전주는 맛 뿐 아니라 한국적인 풍류가 남아있는 도시다. 지난 6월에 한옥마을 경기 전 앞에서 펼쳐진 2018년 전주대사습놀
-
200억원 버는 ‘가츠오 노다타키’ 비결은 남다른 포장
━ 일본 기자의 ‘일본 뚫어보기’ 요즘 일본에서는 ‘고급’ 식빵이 유행이다. 얼마 전 일본에 갔을 때 식빵을 선물하는 것을 봤다. 일본 사람들은 누군가와 만날 때 과자를
-
변화 꺼리는 일본, 아베 같은 ‘금수저’도 적폐 아닌 전통
━ 일본 기자의 ‘일본 뚫어보기’ 한국에서 생활하는 일본 기자가 한국과 비교하면서 일본을 바라봅니다. “일본의 현재는 10년 후의 한국”이라고도 합니다. 정치·사회·예능