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당도높은 딸기 본격 출하
○…비타민이 풍부하고 당도가 높은 딸기가 본격 출하되고있다. 지난 져울 2kg단위 소포장이 주종을 이루던 것이 10여일전부터는 담양·곡성·남원등지의 8kg포장 판딸기가 나오면서 본
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『담천』의정부역 앞
1년반 전부터 점심때만 되면 직원들과 함께 신선한 생대구탕을 맛보기 위해 의정부역 앞 골목길 안쪽에 자리한 전문 일식집 「담천」(0351)(45)6116∼7을 즐겨 찾는다. 술을
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"1,500만년 후 일본열도 침몰"
약46억 년 전 소행성들이 서로의 중력으로 충돌을 반복, 뭉쳐지면서 이뤄진 지구에 첫 생명체가 나타난 것은 약35억 년 전, 원시인이 등장한 것은 약 5백만 년 전이다. 그러나 이
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능력·자질에 걸맞은 인사 아쉽다(신명나는 사회:4)
◎문민정치 「화합의 길」 가려면…/행정관청/지역안배 소극 처방으론 안돼 어느 조직이나 마찬가지지만 공무원사회에도 주류와 비주류가 있다. 공무원사회를 신명나게할 인사정책은 구체적으로
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인사 공정해야 「묵은 앙금」풀린다(신명나는 사회:3)
요즈음 정부부처 공무원들은 위·아래 할 것없이 다가오는 변화에 촉각을 곤두세우며 일손을 잡지 못하는 분위기다. 외적으로 드러난 현상은 정권교체기에 예상되는 그런 모습이지만 좀더 안
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무역적자 키우는 「입맛」/일본인도 먹기 힘든 도미 수입 급증
◎1㎏에 6만∼10만원 회로 “불티” 고급 횟감으로 쓰이는 도미의 일본으로부터 수입량이 갈수록 늘어나고 있다. 가뜩이나 경제가 어렵고 특히 일본과의 무역거래에서 역조해소가 오랜 과
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귤 올 작황 좋아 값 30%내려
대표적 겨울과일 귤이 작황이 좋아 공급량은 늘었으나 수출이 막힌 사과의 과잉출하 영향으로 값은 큰 폭으로 떨어졌다. 4일 가락시장에는 지난주 보다 2만 상자 늘어난 28만상자가 반
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『송림정』(서울 잠실동)|조용필(가수)
남해안 포구 생선횟집에 가면 속칭 「새꼬시」라는 이색메뉴가 눈길을 끈다. 새꼬시는 손바닥 크기 만한 바다고기 도다리의 새끼를 뼈까지 회를 쳐서 막장과 함께 상추에 싸먹는 생선회로
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『영동 일번지 회센터』
내가「영동 일번지 회센터(주인 박무웅·(569)8471∼5)에 드나들게된 것은 5년 정도지만 실제로 이집과 단골관계를 맺기 시작한 것은 거의 30년이나 됐다. 주인이 과거 서울역
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사회·교양
□…MBC-TV 『정보데이트』(24일 밤7시55분)=생선은 종류에 따라 그 생김새가 가지각색이지만 생김새가 비슷해 구별하기 쉽지 않은 생선도 있다. 그중 대표적인 광어와 도다리의
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철이른 대추·은행 묵은 것이 더 비싸
○…마른 대추와 은행 햇것이 시장에 출하되고 있다. 태풍 피해가 없어 대체로 작황이 좋은 대추와 은행은 올해 절기가 늦어 출하 시기가 늦어지면서 물량이 적어 가격은 비싼 편이다.
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호텔 교양강좌 주부들 몰린다
서울시내 특1급 호텔들이 자기 호텔만의 독특한 가정주부등 일반 여성대상 교양강좌를 마련,인기를 모으고 있다. 지난해 10월부터 이탈리아 요리학교를 개실, 주부들 사이에 선풍적인 인
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남해안 적조현상/양식어류 떼죽음/통영군 일대 앞바다
【충무=허상천기자】 경남 통영군 산양·한산면일대 연안바다에 5일 오전부터 이상저온과 적조현상이 겹친 독수대가 형성돼 6일 오전 현재 이 일대 양식장 70여개소 가운데 세명수산 등
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가짜 국산 해파리 주의 수입품보다 값 2∼3배
○…냉채재료로 선호되는 해파리가 한여름 제철을 만났다. 해파리는 만져봐서 질기고 노리끼리한 색이 짙을수록 요리해 놓았을 때 꼬들꼬들 하면서 맛있는데 이점에서는 국산이 최고로 꼽힌다
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강원도 양양군 남애어시장
서울을 떠나 6시간 정도 강원도를 향해 달리면 강릉이 나오고 이곳에서 북쪽으로 25㎞쯤 올라가면 양양군 현남면에 위치한 남애어시장이 나온다. 남애어시장은 무엇보다 횟감이 좋을 뿐
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『부산 처녀횟집』|오징어·광어회 감칠맛…호수와 어우러져 분위기도 그만
예부터 회 하면 동해를 일러왔고, 동해 중에서도 경포바닷가 횟집들은 그 이름이 널리 알려져 있다. 생각하니 벌써 30여년전 일이다. 서울에서 내려온 친구와 횟집을 찾아 경포바닷가로
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「일 전통연희」시리즈 출간
열화당에서 일본문화를 새롭게 조명하기 위해 「일본의 전통연희」시리즈 전4권을 기획, 우선 제1권 『노오(능)』와 제2권 『교겡(광언)』을 발간했다. 『노오』는 일본의 대표적인 4대
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오징어·고등어 큰 폭 내림세
올 들어 오징어·고등어 등 난류성 어류와 횟감용 활어의 시장반입이 활발해지면서 이들 생선류의 가격이 크게 떨어지고 있다. 이는 연말 추위가 누그러지면서 현지조업이 활기를 띠고 있기
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일,활어 대량수송법 개발/저온상태로 산소호흡량 줄여
◎기존방법보다 6배이상 실어 일본에서는 활어를 대량수송,공급가격을 크게 낮출 수 있는 방법들이 잇따라 개발돼 실용화되고 있다. 대량수송의 포인트는 「저온」이다. 물고기를 보통상태로
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소래 포구|어물시장 활기 넘치는 "관광어촌"
갈매기떼 무리지어 나는 바닷가. 만선의 꿈을 안고 지난밤 출항했던 고기잡이배들이 길게 이어진 갯골을 따라 하나둘 입항한다. 수협공판장등 선착장 곳곳에는 생새우·게·우럭·광어·도미등
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『죽』
사람마다 제각기 즐겨먹는 음식이 있게 마련인데 이것은 아마 자신이 자랄 적에 잘먹던 음식과 상당한 관계가 있는 것 같다. 태어나서부터 대학공부를 위해 고향을 떠나오기까지 줄곧 한려
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서·남해안 어족 다양…바다낚시 "최적"
24일은 더위가 멎는다는 처서. 한낮은 여전히 햇빛이 따갑지만 아침저녁으로 소슬바람이 불면서 본격적인 낚시철이 다가왔다. 여름휴가가 비록 막바지에 접어들었지만 바쁜 업무 때문에 휴
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보약재 많이 찾는다
○…24일이면 벌써 가을기운이 완연해진다는 처서. 늦더위가 기승을 부리는 요즈음 경동시장 한약상가에는 여름을 나며 쇠약해진 기력회복을 위해 보약재를 찾는 사람들의 발길이 늘고 있다
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남해안 피조개 일서 수입보류/콜레라비상 확산되는 피해
◎횟집손님 끊겨 활어값 폭락/적자조업 어선들 출어 포기 전국에 콜레라 방역비상령이 내려지면서 남해안에는 피조개 일본수입상들이 수입을 보류하고 가격농간을 부려 1천여 피조개 양식업자
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