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팔도 명물 베이커리&디저트
‘디저트 전쟁’이 과열되고 있는 요즘, 우리나라 토종 디저트들의 약진도 눈에 띈다. 특히 지방의 명물 베이커리가 서울로 진출해 고급 디저트로 변신하며 인기를 끌고 있다. 해외 특색
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![[오늘 점심 뭐 먹지?] 파낙스 - 속 꽉 채운 찹쌀이 별미인 삼계탕](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201501/25/htm_201501251754213800d133.gif/_ir_410x230_/aa.jpg)
[오늘 점심 뭐 먹지?] 파낙스 - 속 꽉 채운 찹쌀이 별미인 삼계탕
파낙스(PANAX) 상 호 파낙스(PANAX) (한식) 개 업 1984년 주 소 서울 영등포구 여의대방로 65길 17 (KBS별관 뒤 서린빌딩) 전 화 02-780-9037 주 차
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뜨끈뜨끈한 아침밥
중국식 달걀수프 “달걀의 부드러운 맛과 토마토의 새콤한 맛이 어우러진 수프예요. 달걀을 풀어 넣어 아침에 훌훌 마시기 좋지요. 토마토는 통조림 대신 생토마토를 사용해도 돼요. 단
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어른 손 크기, 꽉찬 속 비치는 투명 만두피 … 맛이 보여요
‘개성 왕만두’는 ‘피가 얇고 속이 꽉찬 왕만두’를 콘셉트로 하는 프리미엄 만두로 처음 선보여 그동안 가파른 매출 상승 행진을 이어왔다. 동원F&B는 최근 기존 개성만두 시리즈에
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소면·표고버섯·메주·떡갈비 … 추석 선물은 '신토불이' 먹거리가 최고
헬스폼은 추석 선물로 원광대 RIS사업 수혜기업들이 생산한 제품을 추천했다. [사진 헬스폼] 산업통상자원부에서 주관하고 있는 지역연고사업(Regional Innovation Sys
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혈관질환 예방 효과 찰보리쌀, 농약 안치고 재배
어린 보리 잎과 찰보리쌀 등을 가공해 만든 상품들. 식품의약국(FDA)이 10대 건강식품으로 선정한 곡물, 오래 먹으면 머리카락이 희어지지 않고 풍기가 일어나지 않는다고 하여 조선
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때이른 추석 … 추석선물세트 과일 대신 정육·수산물
추석을 3주 앞두고 유통가에 명절선물세트가 본격 등장했다. 한우·굴비 같은 전통적인 명절 상품은 물론이고 장인 정신이 담긴 식품 세트, 친환경 포장을 앞세운 선물도 나왔다. 대형마
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순천농협 남도식품, 21년 손맛으로 버무린 '징하게 맛난' 김치
이광하 순천농협 조합장과 직원들이 막 버무린 맛깔난 김치를 들어 보이고 있다. 사진=프리랜서 장정필 갓 김치(좌) 고들빼기 김치.맛 하면 남도(전남)를 최고로 친다. 남도에서는 ‘
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뒤웅박된장·아이씨푸드 효모…나뭇잎 마크 붙은 까닭
세종 바이오 우수제품 인증은 세종시 관내 중소기업의 브랜드 신뢰도 제고에 도움이 되고 있다. 사진은 뒤웅박고을 제품. [사진 뒤웅박고을] 전통 장류 선도기업 뒤웅박고을과 MSG를
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속 다른 김밥과 겉 다른 떡볶이
(1) 값싸게 끼니 때우기용으로 먹는 음식에서 웰빙 먹거리로 김밥의 위상이 달라졌다. 몸에 좋은 현미를 넣고, 햄·어묵 대신 견과류를 넣기도 한다. 로봇김밥의 ‘알래스카크림치즈김밥
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이찬오 셰프의 분당 단골집
셰프의 집 ① 로네펠트티하우스부티크 세계적으로 유명한 독일의 차 브랜드 로네펠트에서 운영하는 프리미엄티하우스다. 다른 나라에선 단순히 찻집으로 운영하지만 이 곳은 코스요리도 맛볼
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채소·양념 국산 재료로 … 20년 노하우로 맛 내
이광하 순천농협 조합장이 배추 김치를 보여주고 있다. [프리랜서 장정필]“맛이라면 전국 제일인 전남에서도 ‘서(西) 순천, 동(東) 강진’이라잖아요. 우리 남도식품 김치가 맛있는
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고소한 흑돼지구이와 남도풍 요리 한 상
가끔은 노릇하게 잘 구워진 고소한 돼지고기를 먹고 싶을 때가 있다. 물론 삼겹살이나 목살전문점들은 많이 있지만, 막상 맛있는 집을 찾기란 쉽지 않다. 서울시 구로구 구로동의 은
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김치 담그기 20년 노하우 … 모든 재료 100% 국산 사용
이광하 순천농협 조합장이 20년 노하우로 담근 남도식품 김치에 대해 설명하고 있다. 프리랜서 장정필 “전국에서 들어오는 주문이 많아져 야간작업까지 하고 있어요. 이맘때면 김장 김치
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나는야 파리서 디저트 공부한 떡집 아저씨
처음 그에게 관심을 갖게 된 건 그가 잘나가는 요리사여서가 아니다. 솔직한 말로 세계 유수의 요리학교 출신이라느니, 미슐랭 별점을 받은 유명 레스토랑에서 경력을 쌓았다느니 하는 자
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"소음인은 닭고기, 태양인은 어류" 궁합음식 따로 있다?
최근 급격한 일교차로 감기환자가 급증하고 있다. 실제로 최근 건강보험심사평가원의 발표에 따르면 지난 5년간 3, 4월 감기환자가 연중 가장 많았다. 즉, 요즘 같은 환절기에는 면역
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일동후디스, 실속 가득 설명절 선물세트 출시
일동후디스(대표 이금기)는 설명절을 맞아 실속 있는 ‘설맞이 선물세트 43종을 출시했다. 건강과 면역력 강화에 도움을 주는 고품질의 '건강기능식품 세트'부터 천연 견과류와 곡류로
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무료 배송·무한 리콜제로 20억 대박낸 달성 농민들
참달성 농?특산물 쇼핑몰(www.참달성.com) 입점 농가 소개 코너. 농민들이 직접 현지 생산과정을 동영상 등으로 소개해 고객의 신뢰를 높였다.대구 달성군은 도농복합지역이다. 달
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3000기압에서 지었습니다, 구수한 잡곡의 맛 살아있어요
동원 F&B 즉석밥 담당 연구원 강경아 대리가 충남 아산공장에서 3000기압 초고압으로 조리하는 쎈쿡의 생산 원리를 설명하고 있다. [사진 동원 F&B] 주부 김보영(37·서울 영
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맛있고 건강한 잡곡밥 이야기 ③ 찰진 약밥
쫄깃하고 고소한 ‘동원F&B 쎈쿡 찰진약밥’을 동그랗게 모양 내고 잣을 고명으로 올렸다.최근 잡곡밥이 건강식으로 인기를 얻고 있다. 알고 먹으면 더 좋은, 맛있고 건강한 잡곡밥 먹
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3인의 담그는 법
명인(名人)은 그 분야를 대표하는 장인에게 붙여지는 칭호다. 때론 바보처럼 여겨질 만큼 꿋꿋하게 전통방식을 고수하기 때문에 명인들이 만든 음식은 다르다. 장아찌도 마찬가지다. 명
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위와 장이 편해지는 세상 만들어가는 위편한세상
최근 건강에 대한 관심이 높아지며 아침식사의 중요성이 날로 강조되는 가운데 웰빙음식으로 구성된 아침식단에 대한 인기가 높아지고 있다. 규칙적이고 균형 있는 아침식사는 위와 장 운동
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“병천순대 명품화 사업 추진…업소엔 영양·서비스·위생 교육”
천안시 병천면 순대거리에는 총 23개의 순대전문 음식점들이 밀집돼 있다. 천안시는 전국적으로 명성을 얻고 있는 ‘병천순대’를 천안의 향토 산업으로 육성하는 사업을 진행 중이다. 2
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간편한 즉석죽 활용법
따뜻해진 날씨와 많아진 활동량으로 영양 관리가 필요한 때다. 오후면 찾아오는 춘곤증과 큰 일교차로 식욕이 떨어지고 무기력증을 느끼기 쉽다. 그렇다고 갑자기 음식 섭취량을 늘리면
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