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메간 폭스·휴 잭맨도 빠졌다…한류 타고 美 홀린 '진격의 김치'
한국 김치가 서구권으로 영역을 넓히고 있다. 아시아인뿐 아니라 전통 한식이 낯선 서양인의 입맛 공략에 나섰다. 29일 가동을 시작한 대상의 미국 김치공장에서 직원들이 회의를
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[팩플] 친환경 전기, 골라쓸 순 없나요? 60㎐의 꿈 유료 전용
팩플레터 215호, 2022.3.24 Today's Interview친환경 전기, 골라쓸 순 없나요? 최근 ‘착한 기업’에 대한 관심이 부쩍 커졌습니다. ‘착하면 돈 못 번다
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보조개는 얼굴에만 있어야 한다···손톱·가슴 '악마의 자국' 경고 [건강한 가족]
━ 부위별 ‘오목 증상’이 보내는 이상 신호 우리 몸은 통증뿐 아니라 ‘비정상적인 변형’ 증상으로도 몸의 이상 신호를 알린다. 예컨대 신체의 특정 부위가 남과 달리
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나치 2인자 괴링, 와인 감별사 보내 ‘보르도 빈티지’ 약탈
━ 와글와글 히틀러의 별장 켈슈타인하우스 점령 직후, 보관된 와인을 마시는 연합군. [사진 위키피디아] 넷플릭스의 최신작 ‘뮌헨-전쟁의 문턱에서’는 1938년 히틀러와 네
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치킨 뜯으려다…몸통 안에서 발견된 '충격적 이물질'의 정체
영국의 한 여성이 치킨의 몸통 안에서 생닭발을 발견했다고 전했다. [틱톡 캡처] 치킨의 몸통 안에서 생닭발을 발견한 영국의 한 여성이 채식주의자가 되겠다고 선언했다. 9
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관습이 뭐가 중요해, 우리집은 5년째 채식...달라진 설 차림상
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 발발 이후 맞는 다섯 번째 명절이다. 음력 설을 맞아 차례상 준비에 여념 없는 연휴 첫날이지만 풍경은 이전과 사뭇 다르다. 가장 두드러지는
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]“맛·향·모양 감쪽같지만 육질·육즙은 ‘진짜’와 차이”
━ SPECIAL REPORT 26일 오전 강동구 서울먹거리창업센터에서 닭고기 프라이드와 돼지고기 꿔바로우 대체육 블라인드 테스트를 진행했다. 정준희 기자 최근 대체육 시
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]“대체육 탄·단·지 함량 충분하지만, 영양소 완전 대체는 어려워”
━ SPECIAL REPORT 20대 조은진씨는 환경보호를 위해 채식에 도전했지만 육류 코너 앞을 떠나기란 쉽지 않다. 조씨는 “대체육이라는 게 있다고 해서 호기심은 생겼
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”
━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음
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2년 ‘집콕’ 서울 초등생, 코로나 비만 확 늘었다
서울 초·중·고등학생 3명 중 1명이 과체중이거나 비만인 것으로 나타났다. 특히 초등학생의 체중 증가가 두드러진다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 영향으로 체육 활동,
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서울 학생 3명 중 1명 과체중·비만...코로나 '집콕'에 초등생 비만 급증
지난해 11월 대전의 한 초등학교 학생들이 체육활동을 하고 있다. 연합뉴스 서울 지역 초·중·고등학생 3명 중 1명이 과체중이거나 비만인 것으로 나타났다. 특히 초등학생의 체중
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[소년중앙] 천년에 걸쳐 한국인의 밥상 지켜온 김치① 과거·현재·미래를 맛보다
■ 과학기술·한류 타고 세계인의 밥상 오른다한식대표 김치 「 한국인의 소울 푸드, 김치. 한식진흥원이 지난해 10월 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 진행한 한
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"'82년생 김지영', 최근 해외서 가장 많이 팔린 한국문학"
소설 『82년생 김지영』 한국, 일본, 중국, 대만판 표지(왼쪽부터). [사진 각 출판사] 최근 5년간 해외에서 가장 많이 팔린 한국문학 작품은 『82년생 김지영』으로 조사됐다.
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[역지사지(歷知思志)] 금주령
유성운 문화팀 기자 KBS 사극 ‘꽃 피면 달 생각하고’는 조선 영조 시대 밀주꾼을 단속하는 감찰과 밀주를 만드는 여인의 로맨스를 다룬 작품이다. 조선시대에는 수차례 걸쳐 금주령
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“재단장으로 온‧오프 융합”…이마트, 매장 리모델링 속도 낸다
이마트가 온‧오프라인 통합 기지 구축을 위해 재단장에 적극적으로 나서고 있다. 노후한 매장 인테리어를 고객 중심으로 바꾸는 것이다. 14일 이마트에 따르면 지난해 매장 9곳이 리
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'아마존 1위' 이어 사재기까지…美식탁 점령한 '김치맛 가루' [장人들]
김치를 라면 수프처럼 가루로 만들었다. 외국인들은 샐러드, 치킨, 피자 등에 뿌려 먹기도 한단다. 밥반찬으로만 김치를 먹는 한국인에게는 상상이 가지 않는 조합이다. 안태양(36)
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뭘 저렇게 맛있게 먹나 봤더니...中서 고기뜯는 야생판다 발견
최근 중국에서 육식을 즐기는 야생 판다가 카메라에 포착돼 화제다. 사진 산시성 포핑 국가급자연보호구역 관리국 최근 중국에서 육식을 즐기는 야생 판다가 카메라에 포착돼 화제다.
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[폴인인사이트] 2030 55% 이상 '채식 관심있다'...'비거니즘'의 3대 키워드는?
■ Editor's Note 「 한국에서도 ‘비거니즘’이 하나의 라이프스타일 트렌드로 자리잡고 있습니다. 비거니즘은 극소수가 추구하던 극단적 채식주의 관점에서, 이제는 맥락 변
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[염재호 칼럼] 기존 질서의 붕괴와 새로운 균형
염재호 고려대 명예교수·전 총장 2주 전 샌프란시스코 출장 중 방문한 스탠퍼드 공대 디자인스쿨(d.school)은 모든 화장실을 남녀 공용 화장실로 바꾸는 리모델링 공사로 분주했
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] ‘알몸 김치’ 꼼짝 마라! 우리 김치 수출 사상 최대 전망
세계인의 식탁 점령하는 ‘대한민국 김치’ … 올해 12년만에 흑자 기대 한국산 김치에 대한 선호도 높아져 / 김치 수입액 전년동기비 11.8% 감소 / 김치 생산부터 유통까지 안
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세계가 빠진 한국 김치…수출 사상 최대, 12년 만에 흑자로
김치 12년만에 무역 흑자 전망. 그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr 올해 김치 수출이 사상 최대 기록을 세울 전망이다. 한국은 지난해 1억4451만 달러
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美 코로나 사망률, 韓의 44배…이 미스터리 풀 실험 나왔다
채식 식단 자료사진. 중앙포토 미국은 일찌감치 백신 접종 완료율이 50%를 넘었지만, 요즘도 하루 수만 명의 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확진자가 나오고 있다. 블
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인간의 건강·복지, 생태계 건강에 달려
우리를 구할 가장 작은 움직임, 원헬스 우리를 구할 가장 작은 움직임, 원헬스 듣똑라 지음 / 중앙북스 코로나 팬데믹은 인간의 통제 범위를 일찌감치 벗어났고, 전문가들의 예측
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CNN 선정 '최고 음식'···뜻밖에도 1·2위 다 이 나라 음식이네
━ 한 입 세계여행 - 인도네시아 나시고랭 나시고랭은 인도네시아를 대표하는 국민음식이자 전 세계인이 부담없이 찾는 대중음식이다. 최승표 기자 2011년 미국 방송사 CN