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한국인 28% 술 마시기가 ″고역〃
술을 무차별로 강요하다시피 하는 우리의「술 문화」에 대한 비판이 날로 높아지고 있다. 이런 가운데 연세대에서 최근 열린 대한정신약물학회 제1회 학술대회에서는 우리나라 사람은 약10
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약물복용 방법|전달체계 개선으로 효력 높인다
항암제가 들어있는 특수한「약물제형」을 만들어 어린이에게 일찌감치 이식 또는 복용시켜 평생 암에 걸리지 않도록 하는 획기적인 방법이 가능할까. 서울대약대 약학교육 연수원은 이 같은
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건강식품 과대·과장광고 많다
과장·과대광고와 유효성여부 등을 둘러싸고 큰 논란을 빚어온 이른바 건강식품이 명칭을 「건강보조식품」으로 바뀌어 허가될 전망이다. 보사부 산하 자문기구인 식품위생심의 위원회는 지난달
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연말연시 술자리 간 생각하며 마시자
연말연시가 가까와지면서 각종 모임이 부쩍 늘고 있어 과음·과식으로 자칫 건강을 해치기 쉽다. 특히 술은 대부분 간에서 대사되기 때문에 과음할 경우 지방간을 유발하며 알콜성 간염 등
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피아노치는 「로보트」 팔 나온다
미리 가본 2001년의 의학·식품혁명 13년후의 의료기술은 어떤 질병을 얼마만큼 극복할 수 있을까. 최근 미국의 저명한 과학자들이 예견한 서기2001년의 의학과 식품분야의 발전모습
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해외
암 치료분야에서 각광을 받고있는 것은 보존수술법과 온열요법. 70년대 미국과 이탈리아에서 시작돼 80년대 초부터 보급되기시작 보존수술법은 질환부위의 형태와 기능을 가능한 살리는 방
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노인질환|소식에 식물성기름등 골고루 섭취
세계적으로 노인의 수명이 늘어나는 추세에 있다. 1백15세이상 1백20세까지 천수를 누리는 사람들의 얘기가 심심치 않게 나온다. 인류의 평균수명에 관한 대략적인 통계는 4천년전 1
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인체의 신비|췌장|담낭|고농축 소화효계 저장·공급 탱크
옛사람들은 실없거나 변변치 못한 사람을 지칭할 때 「쓸개빠진 사람」이라는 표현을 잘 썼다. 또 예부터 곰쓸개(웅담)는 신비의 영약으로 귀하게 취급되어 왔다. 쓸개(담낭)의 중요성을
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술과 관 부족 허갑범(연세대의대교수·내분비내과)
술은 높은 열량을 지니고 있으나 우리 몸에 필요한 영양소는 포함되어 있지 않아 반복적인 과음은 인체내의 영양균형을 크게 깨뜨린다. 술은 그밖에도 많은 피해를 유발하는데 심한 과음은
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(15)혈액|전신을 여행하는 생명열차
성경에는 피에 관한 기록이 5백군데 이상이나 된다고 한다. 고대 이집트에서는 피로 목욕을 하고 로마의 검투사들은 격투에 져서 죽은 상대방의 피를 마셨다고 한다. 피속에 용기와 힘이
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(10)"먹고 말하고"…생존의 최전방 창구
갓난아이가 태어나서 제일 먼저할수 있는 자발적 행위는 우는것과 젖을 빠는 일이다. 가르쳐주지 않아도 몸에 붙이고 나오는 본능적인 이 행위는 그것이 생존과 직결되어 있기 때문이다.
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(7) 장|소화 흡수 찌꺼기 처리맡은 가공공장
입에서 항문에 이르는 소화관의 대부분을 차지하는 장은 우리가 먹은 음식물을 소화 횹수하는 식품가공공장이며 남은 찌꺼기를 체외로 내보내는 통로구실을 한다. 장은 크게 소장과 대장으로
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(15)즉효 스태미너식 없다
스태미너를 위해 좋다는 음식을 먹고 나서 그자리에서 무엇인가 효과를 기대하는 경우가 많다. 모든 문제가 그런 것처럼 음식도 즉효가 나는 것은 아니다. 스태미너에 좋다는 단백질이 듬
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가공식품첨가물 소화 잘 안된다|월간 「소비자」10월호 특집
가공식품에 첨가되는 각종 화학물질은 체내에서 소화되기 어려울 뿐 아니라 체내에 축적될 경우 유해할 수 있어 문제로 지적된다. 월간 『소비자』 10월호(소비자보호단체협의회 발행)는
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과음·과식하면 췌장 나빠지기 쉽다
「이자」라고도 불리는 췌장은 중요한 소화 및 내분비기관의 하나. 특히 과음·과식 후 고장을 잘 일으켜 추석명절 때 음식 조심이 요구된다. 췌장은 어떤 일을 하는 기관이며 췌장에 생
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(18)유전공학(상)
반도체와 함께 양대첨단기술로 꼽히는 유전공학이 「제3의물결」을 만들면서 무서운 속도로 확산되고 있다. 선진으로 향한 또하나의 도전이 유전공학분야에서도 이뤄지고 있는 것이다. 산·학
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(상)2000년을 향한 과학기술장기발전구상-과기원
한나라의 과학과 기술은 언제나 장기적인 안목에서 계획이 세워져야하고, 이계획을 골간으로 시대변천에 따른 작은 수정이 가해지게 된다. 이같은 장기계획은 오일쇼크 직후인 74년 일본이
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(37)소장이 하는 일
소화기관 쪽에서 보면 소장은 아주 중요한 기관이 된다. 치아·침·위·위액·담즙·췌액 등 이 있어야 소장도 제 기능을 할 수 있다고 말할 수 있지만 음식을 아무리 소 화하기 좋게 만
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모유는 "살앙;ㅆ는 하얀피"
『이세상의 모든 것을 다 줘도 바꿀수 없는 귀한 당신의 아기에게 젖먹이는 기회는 일생에 단 한번밖에 없다. 이용할수 있는한 이기회는 최대한 이용해야한다. 생애중에서 가장 아름답고
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(34) 간의 기능(하)
간장의 하는 일 중 대사이외에 중요한것은 노폐물의 제거다. 간장은 다른 기관처럼 자체활동을 위한 동맥혈관과 정맥혈관을 가진 것은 물론, 위·장 등에 모세혈관을 깔아놓고 소화관계에서
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(33) 간의 기능(상)
「침묵의 장기」 「체내의 화학공장」인 간이 해내는일을 종류별로 따진다면 5백종류에 이른다고한다. 크게 나누더라도 대사기능에서 당대사·단백질대사·지질대사등이 있고 담즙산을 만들며,
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술 약도 되고 독도 된다
백약의 왕이라는 술도 계절을 많이 탄다. 동창회·동기회·향우회·화수회·학술대회등 각종 옥내의 모임이 잇달아 열리는 10월이 바로 그런 계절이다. 경제성장과 더불어 생활패턴이 서구화
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인체사전(31)위장의 기능
분문이 열려 식도에서 위로들어온 음식물은 먼저 들어간 순서대로 차곡차곡 쌓인다. 물론 액체로 된 음식물은 위벽을 따라 순서에 관계없이 먼저 십이지장과 연결되는 유문쪽으로 간다. 위
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식초는 비타민의 파괴 막는다
양념류 특성과 사용법 조미료·향신료등 양념류는 음식의 맛을 증진시키거나 식욕을 돋우는 외에도 영양가에서도 그 가치가 높아 올바른 사용법이 요청된다. 30여가지에 이르는 각종 양념류