[2023 소비자의 선택] 식사·회식장소로 주목받는 ‘가성비 맛집’

가마솥순대국밥

㈜도시방앗간의 순대국밥 전문점 가마솥순대국밥이 ‘2023 소비자의 선택’ 프랜차이즈/국밥 부문 대상을 수상했다.

가마솥순대국밥은 ‘낮에도 밤에도 가마솥 순대국밥’이라는 슬로건에 맞게 순대국밥을 8000원에 판매해 ‘가성비 맛집’으로 인정받고 있다. 편백찜·가마솥밥을 곁들인 정식 메뉴의 경우 직장인들에게 인기다. 곱창전골 등 다양한 술안주 메뉴도 있어 회식장소로도 주목받고 있다.

가마솥순대국밥은 ▶간편 조리 ▶편백찜·가마솥밥 등 정식 메뉴 판매를 통한 높은 객단가 유지 ▶테이블 오더 및 서빙 로봇 활동으로 인건비 절감과 고객만족을 동시에 잡았다.

박지원 중앙일보M&P 기자 park.jiwon5@joongang.co.kr