28일 청와대 기업인 만찬의 안주로 황태절임과 호두ㆍ땅콩ㆍ아몬드를 갈아 동그랗게 뭉친 뭉친 원(圓), 치즈를 올린 말린 수박 껍질 등 새로운 안주 3가지 등장했다.
청와대는 애초 전날처럼 호프 타임을 준비했지만 이날 서울 전역에 비가 내리는 바람에 스탠딩 칵테일타임으로 바꿨다. 본관 로비에서 진행된 간담회 전 사전 행사에는 수제 맥주를 베이스로 한 레드아이와 맥주샹그리아 등 두 종류의 칵테일이 제공됐다.
청와대 '칵테일 타임' 안주 (서울=연합뉴스) 배재만 기자 = 28일 오후 청와대 본관에서 열린 문재인 대통령과 주요 기업인의 '칵테일 타임'에 제공된 안주. 안주 메뉴는 호두, 아몬드, 땅콩 등 씨앗 안주와 황태절임, 수박과 치즈이다. 2017.7.28 scoop@yna.co.kr(끝)<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
이에 임종석 대통령 비서실장은 “레드아이는 맥주와 토마토를 섞어 숙취 해소에 좋고, 맥주샹그리아는 맥주와 청포도 주스를 혼합한 여름철 최고의 맥주 칵테일”이라고 소개했다.
전날엔 무를 곁들인 카나페와 시금치와 치즈를 이용한 안주 등이 마련됐지만, 이날 테이블에는 황태 절임과 견과류로 만든 안주 등이 제공됐다.
청와대 관계자는 “황태 절임에는 겨울에 얼었다 녹기를 반복하며 만들어지는 황태처럼 갈등과 대립을 극복하고 하나의 결과를 내자는 뜻이 담겼다”고 말했다.
이어 “호두·땅콩·아몬드로 만든 원에는 오늘 자리가 새로운 미래를 상징하는 씨앗과 같은 자리가 되기를 바라는 마음이 담겼고, 수박과 치즈 안주에는 서로 어울릴 것 같지 않은 수박과 치즈를 통해 조화 불가능한 것은 없다는 뜻을 담아냈다”고 설명했다.
식사에도 갈등과 대립의 극복을 상징하는 황태가 주재료로 사용된다. 이날 만찬 메뉴는 콩나물밥과 오이 냉채, 황태포 묵은지 찜, 부추김치, 장조림, 황태 조림 등으로 구성된다.
청와대 관계자는 “황태는 항암 효과와 항산화 작용을 하고 묵은지도 같은 효과가 있다. 몸과 마음이 건강하고 맑아지기를 바라는 심정이 담겼다”고 설명했다.
배재성 기자 hongdoya@joongang.co.kr
