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님아, 제발 터뜨리지 마오…‘미더덕 국물’의 충격 정체 유료 전용
상춘객(賞春客) 표준대국어사전은 이 단어를 “봄을 즐기러 나온 사람”이라고 설명한다. 봄을 즐기러 나오면 꽃을 찾게 마련이지만, 꽃놀이가 봄놀이의 전부는 아니다. 봄이 무르익어야
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서해쭈꾸미, 불황에도 고객 지갑 여는 신메뉴 출시 ‘기대’
외식업체들이 새로운 메뉴를 출시하는 것은 기존 고객을 잡기 위한 더 나은 프로모션이나 마케팅방법 중의 하나이다. 똑같은 메뉴만 고집하다보면 도태되기 마련이고, 늘 변화하는 고객들의
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동·서·남해 어디에 입 맞출까 … 봄날의 ‘미각 스캔들’
1 매년 이맘때가 되면 수많은 사람들이 퉁퉁하게 살이 오른 대게를 맛보려 경북 영덕·울진·포항으로 몰려든다. 봄은 모두를 설레게 하는 마술 같은 계절이다. 개나리·진달래 등 봄꽃이
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[week& 웰빙] 서울 신촌 '쭈사모'
"주꾸미는 낙지 새끼다." "웃기는 소리 마라. 문어 새끼다." "그럼 낙지는 주꾸미 형이냐?" 술상을 차려놓고 서로 침을 튀기며 소모적인 논쟁을 벌인다. 술자리를 끝내고 다음날
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[제철 이 식당] 살오른 통영 굴 먹고 싶다면 여기로!
산·바다·들판, 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼
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[이택희의 맛따라기] 총각이 만든 반찬, 단골은 장년층 주부 … 훈남 반찬가게 ‘구선손반’
총각 대표와 4명의 총각들이 운영하는 반찬가게 ‘구선손반’에서는 하루 60~120가지 반찬과 양념류를 판매한다. 제육볶음만 해도 된장·간장·고추장으로 양념을 바꿔 여러 가지 맛을
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꽃놀이도 식후경, 올봄 안 먹으면 후회할 음식 5
“봄날의 □□을 좋아하세요?” 네모 속에 어울리는 말로 어떤 게 떠오르시는지. 매화, 벚꽃, 목련도 좋지만 미식가들은 겨우내 기다렸던 봄 별미를 줄줄이 댈 터이다. 주꾸미 샤부
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[쿠킹] 솥 안에 봄맛이 가득, 주꾸미 취나물 솥밥
모락모락 갓 지은 집밥을 그리워하고 밥심이라는 말을 좋아하는, 나와 같은 사람들을 위해 제철 재료와 다양한 재료의 조합으로 갓 지은 솥밥을 파는 류지를 2년 넘게 운영했다. 이때
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매콤한 양념 탱글탱글한 식감, 전국서 찾아오는 곰장어 맛집
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음 속 최고의 맛집 ‘심(心)식당’입니다. 이번 주는 이
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쭈꾸미집
다리는 똑같이 8개.하지만 주꾸미는 낙지나 문어새끼가 아니다.좀 작지만 연하면서도 졸깃한 맛이 매력인 주꾸미일 뿐이다.3월부터 여름 비수기까지의 봄철은 주꾸미가 산란기를 맞아 가장
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수입 생선·삼겹살 값도 심상찮다
5일 서울 성수동의 대형마트를 찾은 주부 이소희(45)씨는 100g당 1680원 하는 국내산 삼겹살 대신 100g당 730원 하는 프랑스산 냉동 삼겹살을 집어 들었다. 맛이나 두께
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[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ① 회식
food&이 새 기획 ‘윤 기자 vs 이 부장’를 시작합니다. 50대 부장은 food& 데스크를 맡고 있는 이택희(51) 부장이고, 20대 기자는 현재 food& 음식 담당인 윤서
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“일산맛집” 몸에 좋은 청국장, 냄새가 걱정된다면 전문점을 찾아보자!
청국장은 각종 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 항암효과가 있고 동맥경화 등을 예방해 준다고 하여 주목 받아왔다. 특히나 어머님의 정성이 느껴지는 듯한 구수한 맛은 청국장의 백미로 많
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홍어 58%↑ 소갈비 20%↑ …42개 수입 농축수산물 가격 상승
수산물 중에서는 홍어(냉동, 58%), 낙지(냉동, 56.8%)가 가장 많이 올랐다. [중앙포토] 추석을 앞두고 주요 생강·소갈비·홍어 등 농·축·수산물의 수입가격이 상승하고 있
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[여행썰명서]해마다 봄이면 주꾸미가 靑청원 오르는 사연
주꾸미가 제철을 맞았다. 싱싱한 주꾸미는 볶음이나 구이보다 샤부샤부로 즐기기를 권한다. 식감이 훨씬 도드라진다. [중앙포토] 코로나19 탓에 모든 활동이 위축된 요즘, 몸이라도
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[창업/취업] 뷔페식 매장 "불황 몰라요"
다양한 메뉴를 취급하는 뷔페형 매장이 최근들어 위험회피형 창업아이템으로 관심을 모으고 있다. 광우병,조류독감때문에 육류 하나만을 취급하는 매장들이 고전을 면치못하고 있기 때문이다.
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깎아야 산다 ‘극한 할인’
대형마트 3사가 소비자 발길을 오프라인 매장으로 이끌 초저가 상품을 앞세워 치열한 할인 경쟁을 하고 있다. 사진은 이마트가 기획·판매하는 초저가 대형 UHD TV. [사진 이마트
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'차례상 물가' 또 올랐네…도라지··밤·조기 등 28개 품목 상승
차례상. [연합뉴스] 올해 추석 '차례상 물가'도 한층 오를 전망이다. 도라지·밤·조기·돼지고기 등 제수용 농·축·수산물 가격이 최근 들어 오른 것으로 나타났다. 관세청은 추
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[청춘리포트] 웃을 일 없다고요? 살맛 넘치는 ‘열정도’로 오세요
평균 나이 26.5세의 청년장사꾼 멤버들. 스스로를 ‘돈도 없고 빽도 없는 청춘’이라 부르는 이들은 열정과 성실함으로 서울 용산구의 낙후된 인쇄소 골목을 활력 넘치는 열정도로 바
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미나리에 삼겹살, 키조개에 한우…봄바람, 미각을 깨우는 유혹
경북 청도 한재미나리는 생으로 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있다. 특히 삼겹살과도 잘 어울린다. 미나리의 은은한 향과 아삭한 식감이 삼겹살의 느끼한 맛은 잡고, 감칠맛은 돋워
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백숙∙삼겹살집이 카페 됐다…확 달라진 그 시절 낡은 '엠티 촌'
북한산 영봉에서 인수봉을 배경으로 기념 사진을 남기는 청춘의 모습. 지난해 국내 입국 규제가 대폭 완화된 이후로 북한산을 찾는 외국인도 크게 늘었다. 서울에서 젊은 시절을 난 사
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[week& cover story] 해먹을 땐 - 숙소별 맞춤 메뉴
피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다
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놀러가서 뭐 먹을까? - 숙소별 맞춤 메뉴
피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다
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술맛 나는 증편, 짠맛 고트 치즈 ‘찰떡궁합’
코로나19로 ‘혼술족’ ‘홈술족’이 늘면서 안주에 대한 관심, 그중에서도 치즈에 대한 관심이 높아졌다. 그 자체로 너무 무겁지 않으면서, 어떤 재료와 함께 먹어도 고루 어울리는