저탄수화물

(545)환자의 식이

음식은 환자에게 질병의 회복과 치료의 한 부분이 되는 중요한 요소다. 환자는 질병때문에 식욕이 떨어지고 소화·흡수작용이 약해지며 오랫동안 병석에 있다보면 편식이 되기 쉽다. 음식물

비만아 분유먹은 어린이에 많다|표준 몸무게보다 10kg 무거우면 조심

생활수준 향상으로 영양과다에다 운동부족으로 일부 도시에서 비만어린이들이 늘고 있다. 비만증은 정서장애로 인한 성격굴절 현상과 당뇨병 등 만병을 부르는 요인이 돼 부모들이 주목해야할

스포츠 의학회 심포지엄…「운동과 영양」|운동종류에 맞춰 열량·수분 조절

대한스포츠의학회(회장 김집)의 제3차 하계스포츠심포지엄이 지난달29일하오 서울 플라자호텔에서 열렸다. 이날 심포지엄에서는 모두 7편의 스포츠의학 학술논문이 발표되었는데 이가운데서

당뇨환자의 당분섭취|ADA서 인정안해

○…당뇨병환자들이 당분을 섭취해도 팬찮다는 연구결과가 최근 보도되고 있으나 미국당뇨병협회(ADA)는 이 사실을 받아들이지 않고 있다. ADA는 당뇨병환자의 당분섭취가능 여부를 조사

가공식품 무조건 기피는 잘못|유태종교수 주부교실 소비자 교육서 강연

가공식품은 자연식품에 비교해서 대체로 칼로리가 높고 당질 나트튬등이 많이 함유된 반면 비타민A·C등은 뒤떨어진다. 전국주부교실중앙회 (회장 이윤자) 는 13일하오2시 이 회관 강당

청소년비행 음식물로 고친다

날로 증가되면서 사회문제가 되고있는 교내나 가정에서의 중·고생들의 비행등 소위 「비행청소년증후군」 을 음식물로 치유하려는 노력이 미국을 중심으로 서구에서 활발히 연구되고있다. 음식

식사 줄여 살 빼는 건 위험|변덕 심해지고 신장장애 등 유발 균형 잡힌 식사·운동이 최고

지난 수년간 세계적인 베스트셀러는 주로 사람의 몸매를 날씬하게 하는 방법을 소개한 책이었다. 이들 가운데 대표적인 것은 체조로 몸매를 가꾸는 미국 여우「제인·폰더」의 책자와 할리우

주식으로 자리잡은 식빵

식빵인구가 해마다 증가하고 있다. 성장기에 있는 청소년에서 밥짓기가 서투른 신혼부부에 이르기까지 이재 식빵은 주식으로서 그 지위를 굳혀가고 있다. 현재 식빵인구가 얼마나 되는지 정

(33) 간의 기능(상)

「침묵의 장기」 「체내의 화학공장」인 간이 해내는일을 종류별로 따진다면 5백종류에 이른다고한다. 크게 나누더라도 대사기능에서 당대사·단백질대사·지질대사등이 있고 담즙산을 만들며,

"겉보기 미끈한 채소는 농약많이 친 것"

체액의 산성화및 열량의 과잉섭취 때문에 어려가지 성인병이 유발됨에 따라 치료와 건강에 유익하다는 무공해·건강식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 현대 식생활 구조의 문제점을 살펴보고

(245)산부인과 질환-임신과 체중조절(3)

대체로 임산부라 해서 평상시의 생활습관을 변경시켜야 할 이유는 없는 것이다. 그러나 임신한 부인들에게만 바로 요구되는 제한이 없는 것은 아니다. 그 중에 중요한 것이 음식섭취와 체

(10)식생활의 "중용"|제자=김사위

『빵이 아니면 죽음을 달라』고 노골적으로 외쳐댄 프랑스대혁명은 물론, 우리역사의 크고 작은 민란이며 나아가 왕조의 몰락도 모두 굶주림에서 비롯되었다. 먹는 걱정 없이 살아보는 것이

음식점 그릇·술잔…도처에 숨은 간염 바이러스|지난여름 해수욕장 등서 감염, 가을 들자 환자 늘어

가을철로 접어들면서 급성 간염환자가 늘고 있다. 지난여름 바캉스 철에 인파가 몰렸던 물가는 사실 간염 바이러스의 온상지. 일부 해수욕장의 비위생적인 음식물과 식기·음료수·주변의 대

높은 혈압… 높은 위험

『높은 혈압, 높은 위험 혈압을 살피자』- 7일 세계 보건의 날을 맞아 WHO(세계보건기구)가 내건 「슬로건」이다. 고혈압 문제는 전 세계적으로 심각하다. 잘 사는 나라만의 문제가

단백질 섭취면 장수|쥐 실험 결과 밝혀져

어릴 때부터 고 단백·저 탄수화물 먹이를 섭취하는 쥐들은 다른 쥐들보다 오래 산다는 사실이 발견되어 같은 방법으로 인간의 수명도 연장하는 식이요법을 개발할 수 있는 가능성이 보이고

(상)|의식주는 변하고 있다 (4)|혼분식이 늘어난다.

『우리의 주식은 혼합곡이다.』- 어느 사립 국민학교 학생의 시험 답이다. 우리의 체질은 이처럼 어느덧 쌀밥 체질에서 혼·분식 체질로 바뀌어진 것이다. 혼·분식이 보편화한 것은 70

매듭연구가인 김희진씨댁에서 즐기는 겨울차는 대추다. 말린 대추와 얇게 저민 생강 몇쏙에 물을 붓고 오랜시간 달인후 굴을 타서 마시는 것이다. 『한약을 달이듯 약한 불에 오랜시간을

우리집 가을별미(3)|성악가 김복희씨의 솜씨|더덕구이와 생채

「오늘아침 가을비가 내리는 속에 시장에 나가·잘생기고 미끈한 더덕 두 꼬치를 사왔어요. 잠깐 물에 담가 쓴맛을 조금 빼고 난 다음에 부드럽게 다져 양념을 해서 구우니까 가을의 향취

섬유질은 영양손실을 초래|이대 대학원「고 당질과 섬유질식이」연구에서

우리나라 사람들처럼 합수 탄소를 많이 먹는 식생활에서는「셀룰로스」(섬유질)가 영양손실을 증가시킨다는 연구결과가 나와 주목을 끌고 있다. 이것은 우리가 먹게 될 7분도 쌀에도 해당되

미국인의 식생활과 비만증

최근 미국인들은 전혀 예기치 못한 적 때문에 고전하고 있다. 풍요로 윤택해진 식생활이 오히려 건강을 위협하는 사실로 둔갑, 미국인을 공격하고 나섰기 때문이다. 그래서 「무엇을 먹어

(58)과학적 분석에 의한 건강「가이드」|아이스크림

「아이스크림」이 우리에게 소개된지 얼마 되지 않았지만 짧은 기간에 이처럼 일반에게 널리 보급, 애용되는 식품도 드물다. 최근 종류가 많아지고 품질이 좋아지면서 수요가 경이적으로 늘

발병 2∼5월에 가장 심한 임신중독증-그 증상, 치료, 예방법

2월부터 5월은 임부들이 두려워하는 임신중독증이 가장 많이 발생하는 계절이다. 임신중독증은 출혈·감염과 더불어 임신 외 3대 사망 원인이지만 임신 중 철저히 조심하면 그 예방이 가

「노벨」물리학·화학상 수상자 3인|국내 전문가들이 보는 공적·프로필

물리학 교과서의 자성체부문에는 으례 그 이름이 나있을 정도로 금세기사람이면서 고전적 존재 처럼 된 사람이라고 정원 박사(한국과학기술연구소 고체물리 연구실장)는 말한다. 일찍이 「

배고픈 사람 없다

미래의 식탁에는 식사의 즐거움이나 단란함이 없다. 그릇이 필요 없고 수저나 나이프 포크가 없는 식탁. 우리가 필요로 하는 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄과 비타민의 총량은 정제하