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[쿠킹&푸드] 낚을 때 손맛 좋고, 먹을 때 입맛 사로잡는 ‘참돔’
지금이 최고, 제철 식재료 3명의 박사에게 듣는 참돔의 모든 것 육식성이라 잡내가 없어 맛이 깔끔해 회로 먹으면 특유의 쫄깃함 느낄 수 있어 다이어트에 좋은 고단백 저지방 식품
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‘일미칠근’…우주가 담긴 제철음식 먹는 게 수행이요 명상
━ [지혜를 찾아서] ‘사찰음식의 대가’ 대안스님 대안스님이 금아재에서 사찰음식에 담긴 의미를 설명하고 있다. 최기웅 기자 “언니, 나 수녀 되려고 피정(가톨릭 신자의 수
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[송길영의 빅 데이터, 세상을 읽다] 마이너스 라이프, 플러스 라이프
송길영 Mind Miner 오랜만에 회사 카페에 들렀습니다. 제가 일하는 곳은 곳곳에 있습니다. 초연결의 혜택으로 동료들과의 협업도 가상화한 지 10년이 다 되어갑니다. 한 곳에
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육식·초식공룡 한솥밥?…목포 압해도는 백악기 공룡 낙원
대표 육식공룡 티라노사우루스와 초식공룡 브라키오사우루스. 전남 신안에서 육식공룡알에 이어 초식공룡알도 발견됐다. [사진 한국공룡연구센터] 지난 19일 오전 11시 전남 신안군
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[포토타임] 눈 이불 덮은 홍매화... 겨울은 봄을 이길 수 없다
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 오후 1:00 눈 이불 덮은 홍매화... 겨울은 봄을 이길 수 없다 대설특보 속에
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[단독]"육식·초식공룡알이 한 곳에 있다니"…세계 첫 발견 '술렁'
━ 육식공룡알 옆에서 알 낳은 간 큰 초식공룡 정체는? 지난 19일 오전 11시 전남 신안군 압해도 해변. ‘공룡박사’ 허민(62·한국공룡연구센터장) 전남대 교수가 고
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티라노사우르스보다 3배 크다…비행기 2대로 옮긴 공룡 화석
파타고티탄 마요룸의 화석. 사진 에지디오 페루글리오 고생물학 박물관. 지구상에서 가장 큰 공룡으로 알려진 파타고티탄 마요룸(Patagotitan Mayorum)의 화석이 두대의
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밭에선 부족, 물에선 과잉…'원소번호 15번' 인류에 던진 숙제
지난해 5월 브라질 고이아스 주 파드레 베르나르도에 있는 바르젬 두라다 농장에서 농부가 돌가루를 농경지에 뿌리고 있다. 러시아의 우크라이나 침공 이후 비료 수입에 차질이 생기면서
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[이은희의 미래를 묻다] 지구 살린다는 대체육, 미래 육류시장 대세 될까
━ 육류의 미래 이은희 과학커뮤니케이터 십대인 세 아이를 키우는 엄마이자 다섯 가족의 식단을 책임지는 이로서 매번 장바구니에서 빠지지 않는 것이 고기다. 개성만큼이나 식성
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요즘 편의점 예약 1위…'참치마요 삼각김밥' 속 참치의 비밀
소수의 취향으로 여겨졌던 채식 시장이 기지개를 켜고 있다. 편의점에서 채식 간편식을 내놓고, 대체육 상설 매장이 생기는 등 업계의 소비자 접점 늘리기 노력도 한창이다.
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공룡 발자국따라 걸어볼까...1억년전 신비의 군산 '62㎝ 웅덩이' [르포]
지난 17일 전북 군산시 산북동 '공룡·익룡 발자국 화석 산지'. 오는 31일 개방을 앞두고 군산시 문화예술과 소속 김영중 주무관이 보호각 내 공룡 발자국을 가리키고 있다. 군산
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[2023 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상] 멸균공정 등 엄격한 위생 거친 특수영양식품
삼육 아기두유 삼육 아기두유가 ‘2023 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’ 특수영양식품 성장기용 조제식 부문 대상을 수상했다. 3년 연속이다. 삼육 아기두유는 분유나 우유가
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[그 영화 이 장면] 주토피아
김형석 영화 저널리스트 계묘년, 토끼해를 맞아 선택한 작품은 애니메이션 ‘주토피아’(2016)다. 영화사상 가장 유명한 토끼 캐릭터는 ‘사고뭉치’ 벅스 버니겠지만, ‘주토피아’의
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‘지구 살리는 한끼’ 탐구, 지속 가능한 미식 요리하다
━ 이택희의 맛따라기 거문도에선 삼치회에 돌김·갓김치를 곁들여 먹는다. 핵심은 고춧가루·양파·쪽파 등이 들어간 양념간장. 정준희 기자, [사진 장민영] 기후변화, Save
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[소년중앙] 천연기념물 된 트리케라톱스 조상, 한국 토종 ‘화성 뿔공룡’을 찾아서
코리아케라톱스 화성엔시스(Koreaceratops hwaseongensis). 화성에서 발견된 한국 뿔공룡(뿔 달린 얼굴)이라는 의미로 흔히 ‘화성 뿔공룡’이라 불리죠. 화성 뿔
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건강한 채식의 반전…두부·시금치 같이 먹으면 큰일난다, 왜
현명한 채식 실천법 채식은 건강한 식사법의 하나로 여겨진다. 여기에 환경 보호와 동물권에 대한 관심이 더해지면서 자신을 드러내는 방식의 하나로 채식을 실천하는 사람이 증가하고
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불가사리 먹어치운 초대형 고둥 포착…'신비의 섬' 백도의 비밀 [영상]
백도 바닷속에서 멸종위기 1급인 나팔고둥이 불가사리를 사냥하는 모습이 포착됐다. 국립공원을지키는시민의모임·국립공원공단 남해 다도해국립공원 거문도에서 바닷길을 따라 동쪽으로 1시간
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환경 파괴자? 아니 지킴이!…한우의 오해와 진실
대한민국 반만년 역사와 함께 여전히 국민 곁에서 사랑받고 있는 문화유산 한우. 우리는 기쁨과 행복을 나눌 때, 존경과 감사를 전할 때 어울리는 최고의 음식으로 한우를 선택한다.
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채소만 ‘쏙’ 뱉어내는 댕댕이…박성광 크래커는 못 참지 유료 전용
우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식, 간식, 분식
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[쿠킹] 손맛 좋은 할머니와 자유로운 손녀의 영화 같은 일상과 요리
경상남도 진주의 조용한 마을엔, 세상에 하나뿐이 요리학교가 있다. 바로 할머니 요리학교다. 학생은 단 한명, 여든을 앞둔 할머니 홍순씨(*손녀는 할머니를 이렇게 부른다)의 손녀
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[라이프 트렌드&] 연간 처리하는 탄소량 2195만tCO2eq … 한우, 알고보니 환경 지킴이였네
전국한우협회, 자원 순환에 기여하는 소의 순기능 밝혀 한우는 전체 생장주기에 걸쳐 자연환경 개선과 자원 순환에 기여하는 환경 지킴이다. 한우산업이 연간 처리하는 탄소량은 2195
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청주·순창서 AI 확진 추가 확인…올가을 산란계 농장 첫 사례
철새도래지 입구에서 방역차량이 소독제를 살포하고 있다. 연합뉴스 충북 청주와 전북 순창의 가금농장 세 곳에서 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확진 사례가 추가로 확인됐다.
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건강 위해 육식보다 채식? 틀렸다...단, 숯불구이땐 OOO 필수 [건강한 가족]
‘건강한 육식’ 방법 건강에 대한 흔한 오해 중 하나가 ‘건강을 위해선 육식보다 채식을 즐겨야 한다’는 것이다. 고기엔 포화지방·콜레스테롤이 많고 고기 칼로리가 높아 건강에 해로
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삼육대, 노원구 취약계층에 두유 2천상자 전달 개교 116주년 기념 ‘삼육지역사랑 두유나눔행사’
삼육대(총장 김일목)는 개교 116주년을 맞아 삼육두유 2000상자(2860만원 상당)를 지역사회 독거노인과 취약계층, 교내 외국인 유학생, 장애학생 등에게 전달했다. 삼