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쇠비름·여주·갓·호박·모과·수수…

직장인 김혜영(38)씨는 요즘 몸이 천근만근이다. 휴가도 다녀오고 무더위도 지나 갔는데 오히려 몸이 더 무겁다. 이는 여름 동안 떨어진 기력과 식욕을 회복하라는 신호다. 보양식이

중앙일보

2010.08.31 04:33
몸매관리, 영양관리, 체질개선 … 내 몸에 맞게 골라 드세요

소비자들이 즐겨 찾는 기능성 쌀은 열가지 안팎이다. 크게 농촌진흥청에서 품종개량한 쌀과 유효성분을 코팅한 쌀로 나뉜다. 농림수산식품부 식량정책과 윤재돈 주무관은 “가격은 낮게는

중앙일보

2010.08.30 00:08
아집을 비우다 … 절집서 채우는 마음의 평화

사람들은 흔히 말한다. “다음 생(生)에는 꼭 수도자로 살아야지.” 그래서 미룬다. 바쁘다는 이유로, 각박하다는 핑계로, 경쟁의 틈바구니에서 살아남는 게 쉽지 않다며 우리는 수행을

중앙일보

2010.06.17 00:33
[Chef Battle] 승자의 대결 2라운드 - 주제 G20 정상 만찬

셰프 배틀 예선에서 승리한 셰프 8팀이 ‘승자들의 대결’을 벌인다. 토너먼트식으로 최종 승자를 가리게 된다. 그 1라운드에선 주제로 주어진 스토리에 따라 요리를 만들게 된다. 동치

중앙일보

2009.11.12 00:02
‘김윤옥표’3助 내조법 ① '음식내조' 13년, 한때 '김윤옥표 닭강정' 유행

‘그림자 내조’로 외부활동을 자제해온 이명박 대통령의 부인 김윤옥(62) 여사의 최근 행보가 주목된다. ‘한식세계화추진단’의 명예회장을 맡으며 각종 행사장에 자주 모습을 드러내는가

중앙일보

2009.11.07 15:17
가을 산행 시리즈 [2] 천안지역 산

가을 산은 보약이다. 가을 산에 오르는 것은 보약 3재를 먹는 것과 같은 효과가 있다고 한다. 등산로를 따라 10분만 걸어도 심신의 피로가 풀리고 스트레스도 사라진다. 산이 1년

중앙일보

2009.10.22 16:26
채식,자연에서 맑은 마음을 얻는 법

‘2009 사찰음식대향연’에서 식재료로 전시된 연근과 연밥 연잎 등. 생소한 단어 ‘마크로비오틱(Macrobiotics)’을 만날 기회가 부쩍 많아졌다. 백화점 문화센터 요리강좌

중앙선데이

2009.10.10 13:19
[커버스토리] 절밥, 산문을 나서다

사찰음식 전문가 대안 스님이 음식점 ‘바루’의 계단에서 찬합을 들고 포즈를 취했다. 그는 “현대인의 건강 균형을 맞추는 데 사찰음식만 한 것이 없다”고 말했다.쉰이라는 나이가 믿어

중앙일보

2009.10.08 00:01
한자리에 모이는 지역 맛전국 맛, 먹을거리 창업 큰장 선다

일러스트=강일구 ilgoo@joongang.co.kr경기도의 떡, 전북 순창군의 고추장, 충남 당진군의 쌀, 경남 함양군의 연잎밥…. 지역 특산 브랜드가 대거 참가하는 ‘외식프랜차

중앙일보

2009.06.16 00:03
[style &] 지리산을 서울로 옮겼다 … 코스로 맛보는 사찰음식

산삼 마두름“사찰 음식은 불가에서 수행하는 스님들의 음식으로 5신주육(매운 맛과 향을 가진 파·마늘·부추·달래·흥거 5가지 채소와 술·고기)을 멀리하는 게 특징이죠. 이들 재료는

중앙일보

2009.06.05 00:15
토론 교육이 경쟁력이다 조용한 한국의 교실

한국의 초·중·고교 수업시간은 조용하다. 교사는 진도 나가기 바쁘고, 학생은 입을 다문 채 받아 적기만 한다. 50분짜리 수업시간을 쪼개 학생에게 비판적인 사고력을 키울 수 있는

중앙일보

2009.05.19 01:43
“한국의 지혜로운 살림 문화 보여줬어요”

이효재씨가 보자기로 외출용 가방 만드는 법을 설명하고 있다. 이진하 여성중앙 기자“나 혼자 두 시간씩 어떻게 얘기를 하죠? 아무래도 밥 먹는 시간을 당겨야겠어요.” 한복디자이너이자

중앙일보

2009.05.05 00:14
'녹색한우'와 남도 음식이 만날 때

한식의 세계화를 위한 각계의 노력이 이어지고 있는 가운데 전국 5도의 한우와 지역 특산품이 함께 소개되는 연중 행사가 진행된다. 서울 코엑스에 있는 뷔페 레스토랑 비즈바즈는 오는

중앙일보

2009.04.24 17:07
마음의 양식을 먹기 위해 떠나는‘슬로푸드’ 여행

연꽃지지미,연일밥,수삼을 찌는 전통 방식,홍삼포크 충북 청원군 강내면 연꽃마을의‘연잎밥’ 사찰음식의 한 종류로 잣·호두·대추·밤 등 명절 때 먹는 약식과 재료가 비슷하다. 보통

중앙선데이

2008.08.09 11:07
충남도, 외국인 이용 음식점 육성

충남도는 2일 공주시와 부여군, 공주대·우송대, 충남관광협회·충남음식협회 등 33개 기관·단체·대학 등과 ‘외국인이용 음식점 육성’을 위한 MOU(양해각서)를 체결했다. 이번 체결

중앙일보

2008.06.03 01:52
[week&CoverStory] 채식하며 산다는 것

　“오늘 점심 뭐 먹고 왔니.” 요즘 학교 다녀오는 아이에게 엄마가 가장 먼저 묻는 말이랍니다. 어수선한 세상, 먹거리가 불안한 거지요. 그래서인지 채식에 관심을 가지는 사람들이

중앙일보

2008.05.23 08:51
[커버스토리] 채식하며 산다는 것

　“오늘 점심 뭐 먹고 왔니.” 요즘 학교 다녀오는 아이에게 엄마가 가장 먼저 묻는 말이랍니다. 어수선한 세상, 먹거리가 불안한 거지요. 그래서인지 채식에 관심을 가지는 사람들이

중앙일보

2008.05.22 14:55
[커버스토리] 삼청동 은근히 폼나는 동네

골목길·언덕길·계단길·샛길 모퉁이마다 맛집이니 걷는 수고도 삼청동에선 즐거움이다.“삼청동 길에 들어서면 묘한 기분이 있어요. 일상에서 쌓인 스트레스를 종이비행기에 실어 날려보내는

중앙일보

2008.03.28 01:26
[김영택의펜화기행] 통도사 석조봉발

종이에 먹펜, 26x37m, 2008불보사찰 통도사 용화전(龍華殿) 앞에 큰 돌그릇이 받침돌 위에 놓여 있습니다. 높이 3m에 뚜껑까지 덮여 있는 돌그릇을 석조봉발(石造奉鉢)이라

중앙일보

2008.01.17 14:52
'얌 차이나' 2·3호점 서울·부산 오픈

‘얌 차이나(Yum China)’가 또 문을 열었다. 작년 11월에 오픈한 서울 삼성동에 이어 얼마 전 방배동과 부산 해운대 두 곳에 ‘맛있는(Yummy) 중국(China)’을

중앙일보

2007.12.18 15:05
호남의 양대 맛 축제 오늘 동시 개막

지난 해 남도 음식문화 큰잔치 때 요리 경연 모습. [전남도 제공] 남도를 대표하는 양대 맛 축제인 광주시의 김치 대축제와 전남도의 음식문화 큰잔치가 동시에 열린다. 풍성한 먹거리

중앙일보

2007.10.17 05:53
[로컬가이드] 춘천시립합창단 제 55회 정기연주회 外

◆춘천시립합창단은 헨델의 대작 오라토리오 ‘유다스 마카베우스’로 제 55회 정기연주회를 한다. 20일 오후 7시30분. 이민영 지휘로 열리는 연주회는 엘렉톤 연주자 사쿠라이 유키호

중앙일보

2007.09.18 06:16
대통령의 입맛도 사로잡은 밥집

UN한국음식초대전, 캘리포니아 음식 퍼포먼스 등 수많은 이력을 등에 달고 미국의 최고급 요리잡지 의 표지를 장식했던 요리사 임지호씨. 한국 대통령이 해외로 나갈 때 부름을 받는

중앙일보

2007.08.31 13:34
Lifestyle News

밀레니엄 서울힐튼 어린이의 날밀레니엄 서울힐튼의 뷔페식당 ‘오랑제리’는 7, 8월 두 달 동안 매주 월요일과 수요일을 ‘밀레니엄 서울힐튼 어린이의 날’로 정하고 부모님과 함께 ‘

중앙선데이

2007.06.30 21:15