검색결과

그릴로 만드는 봄철 건강식

“버섯은 물로 씻으면 안됩니다. 물기를 흡수하기 때문에 요리를 하면 물이 흥건해져요. 따로 씻지 말고 손으로 탁탁 털어만 주세요.” 지난달 27일 오후 2시 잠실CIY쿠킹 스튜디오

중앙일보

2010.05.10 22:09
그릴로 만드는 봄철 건강식

새삼 가족을 돌아보게 되는 5월, 맛깔스런 요리로 가족들의 입맛을 돋워주는 건 어떨까. 그러나 막상 요리를 하려니 제철 음식은 무엇인지, 색다른 조리법은 없는지 고민이다. 중앙일보

중앙일보

2010.05.10 22:05
[2010 전문 주치의를 만나다 – 대전 정신과②] 두뇌학습클리닉 편

우리나라 부모들의 자녀 교육에 대한 관심이 단연 세계 최고인 만큼 자녀가 또래의 아이들에 비해 뒤떨어진다 싶으면 부모들의 안타깝고 불안한 마음은 멈출지 모르고 치솟는 법. 민기(

온라인 중앙일보

2010.05.10 12:20
[맛집탐방]돼지고기 가격으로 쇠고기를 먹는다

쇠고기를 돼지고기 가격으로 맛볼 수 있는 곳이 있어 화제다. 진짜배기 쇠고기를 아무런 의심 없이 즐길 수 있는 ‘농심가(대표 신동일)’가 그 주인공. 쇠고기에 있어서만큼은 절대

온라인 중앙일보

2010.05.10 10:00
가족 모두 고혈압·당뇨라면 ‘패키지 검진’ 해보시죠

[중앙포토] 강원도 춘천에 살고 있는 이모(50)씨. 얼마 전 서울성모병원 평생건강증진센터 건강검진 결과, 뇌동맥 협착증을 진단받았다. 자칫하면 뇌출혈까지 이어질 수 있는 상황에서

중앙일보

2010.05.10 00:26
먼 하늘만 보던 어색함, 호스트가 벽 허물자 말문이 트였다

7일 서울 논현동 이탈리안 레스토랑 헵시바에서 열린 사교파티. 20대에서 50대까지, 대학생에서 금융컨설턴트까지 다양한 연령과 직업의 손님 20여명이 참석했다. 신동연 기자 멍하

중앙선데이

2010.05.09 02:00
장기 적립식 펀드로 지갑 부자, ‘밥상머리’ 교육으로 정신 부자

‘은수저를 물고 태어난 아이들’. 지난달 말 기준으로 상장사 주식을 1억원 이상 보유한 만 12세 미만 어린이 79명을 두고 한 말이다. 한 대기업 가문의 아홉 살 된 장손은 3

중앙선데이

2010.05.09 01:30
“내 삶의 에너지는 새로운 도전, 주 100시간 일했다”

“회사가 저를 뽑은 게 아니라 제가 이 회사를 고른 것입니다. 일단 관찰해 보고 마음에 들면 남겠습니다.”1993년 풀무원에 입사한 36세 경력사원 김혜경씨의 소감은 당차고 오만

중앙선데이

2010.05.09 01:24
[BOOK] 미식의 천국 이탈리아, 비프스테이크 정당까지 있었다네요

식욕은 인간의 2대 본능 중 하나라고 하죠. 그런 만큼 먹는 행위, 그리고 그 대상인 음식은 인류 문화 곳곳에 수많은 흔적을 남겼고, 때로는 역사의 행로에 영향을 미치기도 했습니다

중앙일보

2010.05.08 01:34
오, 편하게 앉아있는 국수가락…마에스트로와 주방장은 같다

# 시애틀의 꼬마 주방장 지난달 17일 일본 오이타(大分)시의 이치코 대극장. ‘피아노의 여제(女帝)’라 불리는 마르타 아르헤르치와의 협연을 앞두고 도호 음악원 오케스트라의 지휘봉

중앙일보

2010.05.07 15:26
[주말 문화마당] 전시 外

◆전시 ▶‘식탁 위의 그림 한 점’전=대구수채화협회 회원들의 작품전. 가정의 식탁 위에 걸어 둘 수 있는 4∼6호 크기의 그림을 전시한다. 8일까지 갤러리228. 053-428-0

중앙일보

2010.05.06 02:18
한방, 녹두 삼계탕으로 올해도 힘내세요!

겨우내 경직됐던 몸과 마음이 포근한 날씨와 함께 녹아들고, 다시금 찾아올 여름을 견뎌내기 위해 기력과 원기를 회복하려는 사람들로 건강식을 요리하는 식당들은 벌써부터 분주한 모습이

온라인 중앙일보

2010.05.04 18:20
황금빛 돌게로 잃어버린 입맛을 찾으세요!

예로부터 잘 익은 게장으로 ‘밥 한 그릇을 뚝딱 해치운다’는 말이 있을 정도로 게장은 대표적인 밥도둑이다. 담백하고 부드러운 속살에 적당히 간이 밴 게장은 입맛 깔깔한 봄철 미각

온라인 중앙일보

2010.05.04 18:20
[food&] 손에 물 묻힐 일 없는 주인, 색다른 맛에 취하는 손님

집으로 손님을 초대하는 방법. 하나, 밖에서 식사를 하고 집에서 차를 마신다. 둘, 김치와 밥만 준비하고 음식들은 인근 식당에서 주문한다. 셋, 출장요리사를 부른다. 넷, 주부가

중앙일보

2010.05.04 00:10
[food&] 아삭바삭 생과자

옛 과자는 생김만큼이나 이름도 소박하다. 하얀 생강가루를 묻혔으면 ‘생강 과자’, 네모꼴로 생겼으면 ‘네모 과자’다. ‘궁극의 요리를 내놓아라’. 귀여운 생쥐 요리사 ‘레미’가 나

중앙일보

2010.05.04 00:08
상추·샐러리처럼 한 달 만에 식탁 올릴 채소부터 시작

씨앗을 뿌리고 물을 주고, 온도가 맞으면 식물은 성장하고 열매를 맺는다. 초등학교 4학년 과학시간에 졸지만 않았다면 누구나 다 아는 내용이다. 그러나 막상 집에서 식물, 특히 채소

중앙선데이

2010.05.02 03:19
LA폭동 18주년… 그때 그 사람들

LA폭동은 한인들이 일궈온 아메리칸 드림을 하루 아침에 한줌의 재로 만든 사건이다. 1992년 4월29일부터 6일간 지속된 폭동으로 53명이 사망하고 2000여명이 부상당했으며

중앙일보

2010.04.30 15:15
친환경 농산물 생산 위해 농가들이 뭉쳤다

친환경 생산자 연합회는 다음달 4일 천안시 동남구 목천읍 소사리에서 사단법인출범식 및 친환경농산물 산지유통센터 개소식을 갖는다. 친환경농축산업 발전을 위한 농축산 생산자의 자발적

중앙일보

2010.04.30 02:22
홍콩 여심 파고든 드라마 한류,지상파 '점령'

23일 저녁 9시경 홍콩에서 무역업체를 운영하는 김태원(43)씨는 홍콩의 양대 지상파 가운데 하나인 ATV 채널을 보다 깜짝 놀랐다. 황금시간대였기에 당연히 홍콩 또는 중국 연속극

중앙일보

2010.04.28 21:29
스스로 생각하는 힘 키우려면…

신청사연 “아이들이 100점짜리 성적표를 받아오기보다 스스로 고민하고 생각하는 힘을 갖게 되길 바랍니다. NIE에서 그 답을 찾고 싶습니다. 도와주세요.” 이번 주 NIE 자문단은

중앙일보

2010.04.28 00:22
웰빙 식탁 ⑥ 고혈압 치료에 좋은 음식

별칭이 ‘침묵의 살인자’인 고혈압. 대부분 10년 이상 은밀하게 진행돼 오다 어느 날 갑자기 심장병·뇌졸중을 일으키는 무서운 병이다. 뇌졸중의 50%, 심장병(협심증·심근경색)의

중앙일보

2010.04.26 00:14
순천에 오시면 순천만을 보고! 맛있는 청향당 남도한정식도 먹고!

한때는 붐이라고 칭했던 웰빙 열풍은 시간이 가도 식을 줄을 모른다. 신체적 건강과 정신적 건강의 조화를 추구하는 진정한 웰빙 여파는 트렌드를 지나 이제 하나의 완연한 문화로 자리

온라인 중앙일보

2010.04.23 13:00
[분수대] 독류

황허(黃河)가 사라진다. 흐름을 멈췄다. 수원이 고갈된 탓이다. 황허는 군데군데 웅덩이처럼 남아 있다. 창장(長江)도 10년쯤 지나면 황허처럼 될지 모른다. 문명 태동기, 중국은

중앙일보

2010.04.22 00:02
실용성 높인 아일랜드형 주방

주방이 집안의 중심 공간으로 떠오르고 있다. 가족 구성원들의 일상이 바빠지면서 식사할 때가 가족들이 모이는 거의 유일한 시간이 됐기 때문이다. 이런 트렌드에 발맞춰 식사를 하면서

중앙일보

2010.04.20 12:49