검색결과
  • 백삼 파문

    지난 2월22일 고재일 전매청장이 백삼의 전매제 구상을 밝히는 한편 며칠 전에는 방부제를 넣은 인삼 가공 제품이 적발됨으로써 인삼 경작자와 판매 업계에 큰 파문을 던지고 있다. 이

    중앙일보

    1972.03.20 00:00

  • 수출용 인삼제품에 방부제

    보사부는 16일 수출용 인삼제품(다류·제제)에 방부제 「디·하이드로」초산염을 사용했다는 정보에 따라 전국 각 제품 회사에 법적으로 금지된 방부제를 사용했는지의 여부를 조사하는 한편

    중앙일보

    1972.03.16 00:00

  • 식초제조법과 감별법

    식초는 우리들의 미각을 돋우어 주고 식생활을 즐겁게 하는 청량산미료로서 예부터 애용되어왔다. 더구나 「아미노」산 등을 포함한 「알칼리」성 식품인 식초는 피로회복에도 좋은 식품이다.

    중앙일보

    1972.03.07 00:00

  • 유해야...무해냐 소비자 주목 속-두 국가기관 환만식초전

    감정에 있어서 우리나라 최고 권위기관인 국립과학수사연구소와 국립보건연구원의 환만식초 「검증」결과가 엇갈려 적지 않은 파문을 일으키고 있다. 과학수사연구소의 감정회보에 따라 환만식초

    중앙일보

    1972.02.12 00:00

  • 환만식초 사건의 뿌리

    국민의 식생활에 있어 쌀·보리 등 주식과 함께 모든 부식품의 근간이 되는 된장·간장·고추장·식초 등 조미료가 얼마나 중요한 구실을 하는가는 긴 설명이 필요치 않을 것이다. 뿐만 아

    중앙일보

    1972.02.11 00:00

  • 포름알데히드 사용 자백

    국립과학수사 연구소의 감정결과 통보에 따라 환만식초를 유해식품으로 단정, 수사중인 서울시경은 11일 하오 환만식품의 식초제조기술 관리인 박한욱씨(25)로부터 식초제조 때 식품위생법

    중앙일보

    1972.02.11 00:00

  • 검사 합격경위에 의문

    부정식품 등을 수사중인 서울시경은 10일 경찰수사에 의해 유해방부제가 검출된 환만식초가 지난해 국립보건원과 서울시위생시험소로부터 각각 합격판정을 받은데 대해 의문을 갖고 관계공무원

    중앙일보

    1972.02.10 00:00

  • 불량식품 사범 285명 구속-서민 생활저해 단속 804명 검거·519명 입건|「환만 식초」에 유해 성분

    지난1일부터 부정 식품사범 등 서민생활 침해사범을 일제 단속해 온 서울시경은 9일 부정식품 사범을 비롯한 서민생활 침해사범 8백4명을 검거, 이 가운데 2백85명을 구속하고 5백1

    중앙일보

    1972.02.09 00:00

  • 장복 하면 호흡 곤란 위경련에 염증도

    「포름알데히드」란? 「포름알데히드」는 화학 기호 HCHO로 표시되며 보통「포르말린」이라고 불리고 있다. 강력한 살균작용을 해 의료와 공업용으로 쓰이는데 소독 및 방부제 역할을 한다

    중앙일보

    1972.02.09 00:00

  • 소시지와 햄

    주로 핫·도그를 만들거나 샐러드에 이용하는 소시지와 햄이 우리 나라 소비자들에게 점점 인기를 얻어가고 있다. 거의 모든 제과점에는 소시지에 밀가루 반죽을 해서 기름에 튀긴 핫·도그

    중앙일보

    1972.01.21 00:00

  • 소주에 화공약 섞어|가짜 청주 밀조 구속

    서울지검 보건부 변무관 부장 검사는 16일 하오 소주에 화공 약품 등을 섞어 고급 청주로 팔아 온 이석동씨 (32)를 보건 범죄 단속법 위반 혐의로 구속하고 팔다 남은 가짜 청주

    중앙일보

    1971.12.16 00:00

  • 식품과 영양|과학적 분석에 의한 건강「가이드」(9) 소금

    소금은 그 자체가 「칼로리」를 내는 식품은 아니지만 생명 유지를 위해서는 필수적인 식품이다. 이 생명과의 필수적인 관계 때문에 이미 기원전 6세기의 「로마」제국에서 소금의 생산·판

    중앙일보

    1971.11.08 00:00

  • 공업용 방부제 섞어 고추장밀조 둘구속

    서울지검 성동지청 안범수 검사는 5일 독성이강한 공업용 방부제와 공업용 색소등을 섞은 고추장을 대량으로 만들어 팔아온 평화식품 대표 박태혜씨(28·경기도 시흥군 안양읍 조산리13-

    중앙일보

    1971.11.05 00:00

  • 「식품개선」에 괄목할 연구|과학전서 선보인 새「아이디어」몇 가지

    10월5일∼11월4일 국립과학관에서 열리고 있는 제17회「과학전람회」에는 물리, 화학, 생물, 지학, 산업의 5개 분야에 걸쳐 전국각지에서 출품된 1백50점의 연구작품이 전시되고

    중앙일보

    1971.10.06 00:00

  • 식빵

    정부의 분식장려 정책과 함께 일반의 수요가 늘고있는 밀가루 제품 중 식빵은 주식용으로도 일반에 많이 보급되고 있다. 현재 국내에서 식빵을 대량생산하고있는 「메이커」는 2개 사가 있

    중앙일보

    1971.07.28 00:00

  • 식품방향제의 독성

    음식물이 부패되기 쉬운 여름철을 맞이하게 되자 당국에서는 식중독 예방에 대한 경각심을 높이는 담화문을 발표하고 있다. 그런데 부패한 식품을 먹고 생기는 식중독은 어느 의미에선 매우

    중앙일보

    1971.07.27 00:00

  • 이달의 종합지|다각 진단된 한국 의회 정치의 문제점들

    7월26일에야 국회는 개원된다. 「표의이변」이라 고 불렀던 얼마전의 흥분과 기대도 벌써 소비사회의 테두리 속으로 스며들어가고 있는 감이 없지 않다. 그러나 이 달의 잡지들은 한결같

    중앙일보

    1971.07.20 00:00

  • 불량식빵 제조업자 구속

    서울시부정식품단속반은 17일 서울·부산 등 전국주요대도시를 중심으로 인체에 해로운 방부제를 사용하고 미제상표를 붙여 식빵을 제조 판매해온 삼원식품공사 한상철씨 (32·마포구 서교동

    중앙일보

    1971.07.17 00:00

  • 가정공해

    근자에 와서 공해라는 말이 유행어처럼 많이 쓰여지고 있다. 본래 대기오염, 소음, 진동 및 하천 오탁 등이 공해의 대종을 이루는 것인줄 알았더니 요즘은 무엇이든간에 대중에 피해를

    중앙일보

    1971.07.09 00:00

  • 무공해로 각광…자연 식품

    공해 가운데서도 특히 식품 공해는 인체에 즉각적인 해독을 끼친다는 점에서 소비자의 반발을 사고 있는데 최근 미국에서는 무공해 식품으로서 「오거닉·푸드」(자연 식품)가 등장, 유망

    중앙일보

    1971.05.19 00:00

  • 인체 좀먹는 유해식품

    때=3월23일 곳=본사회의실 참석자 ▲성낙응(서울대 영대 부교수) ▲박인호(여성단체협의회 상무이사) ▲김말숙(작가) ▲신광부(보사부 식품위생과장) 사회문제로 크게 등장한 부정·유해

    중앙일보

    1971.03.25 00:00

  • 접수로 끝나는 「가출 신고」

    가출인을 찾아주는 경찰서에 마련된 가출인 신고 「센터」, 길 잃은 사람을 보호하는 시·군의 사회과, 노약자를 직접 인도, 보호하는 경찰서의 소년계 등 관계 기관 사이의 업무협조 체

    중앙일보

    1971.03.16 00:00

  • 부작용 없는 미용제 자연화장품

    화장품은 여성들에게는 필수적인 것이면서도 크건 작건 간에 많은 부작용을 일으켜왔다. 피부의 모공을 확대하는 「클린싱 크림」, 「알레르기」반응을 일으키는 「아이섀도」나 「립스틱」,

    중앙일보

    1971.01.21 00:00

  • 이해에는…나의 설계와 소망-이기열

    요 몇년째 식품위생, 영양의 문제가 활발하게 제기되고 있지만 한국에 있어서의 식생활분야는 아직 처녀지. 조그만 「인스턴트」식품 하나도 엄밀한 검사와 연구를 거쳐 나오는 선진국과는

    중앙일보

    1971.01.13 00:00