검색결과

[식품 라이벌 열전] (22) 장어 vs 미꾸라지

둘 다 여름 더위에 지친 몸에 원기를 불어넣어주는 보양식이다. 하지만 가을에도 둘은 ‘완소’ 식품이다. 맛도 늦여름·가을이 절정이다. 장어의 대표격인 뱀장어(민물장어)는 초가을에

중앙일보

2008.08.25 16:53
[e칼럼] 피카소도 즐겨먹던 뱀장어

20세기 최고의 화가 파블로 피카소의 마지막 여인이었던 자클린은 피카소를 위해 종종 장어로 스튜를 끓였다. ‘뱀장어스튜’라는 그림으로 고마운 마음을 표현한 피카소는 그녀의 내조를

중앙일보

2008.07.18 09:36
[2008특집] 팔도소주 … 경남 · 경북 · 부산

무학 ‘화이트’ 부산에 ‘C1’이 있다면 경남엔 ‘화이트 소주’가 있다. 김해·양산 등 부산의 베드타운 성격의 도시를 제외하면 경남에서 화이트 소주의 시장 점유율은 90%를 훌쩍

중앙일보

2008.07.10 15:47
우리 동네 맛집 ⑤득량만 갯마을

고양시 일산서구 일산동 655-441번지. 일산초등학교 맞은편에 위치한 ‘득량만 갯마을(대표 전현철)’은 주꾸미로 샤브샤브를 즐길 수 있는 곳이다. 냉동을 쓰지 않고 산지에

중앙일보

2008.04.29 16:37
여수, 어느 밥집 가도 맛있는 동네

돌산대교의 야경2012년 세계박람회(EXPO)가 열리는 전라남도 여수. 지난해 11월 말 프랑스 파리에서 날아온 개최지 결정 소식 이후 맛있는 냄새가 솔솔 풍긴다. 돌산 한 귀퉁

중앙일보

2008.01.24 15:48
"소름끼치는 감동" 이런 대선 광고 보았으면…

2003년 아르헨티나 대통령 선거때 만들어진 광고 동영상이 네티즌 사이에서 화제다. 동영상을 본 네티즌들은 “우리나라에서 대선 광고를 이렇게 만들면 당선은 따놓은 당상일 것”이라

중앙일보

2007.12.19 14:25
왕초보도 이렇게만 하면 '사장님'

누구나 한번쯤 창업을 꿈꾼다. ‘사오정, 오륙도’의 멍에를 짊어진 퇴출 세대는 물론이고, 젊은층까지 ‘사장님’을 열망한다. 하지만 창업은 쉽지않다. 성공 확률이 5% 미만이란 전

중앙일보

2007.04.24 10:16
[우리말바루기] 786. 하모(?)

장어는 여름철 무더위에 지친 사람들이 기운을 돋우기 위해 잘 먹는 식품이다. 민물고기인 뱀장어가 대표 격이지만 그 외에도 비슷하게 생긴 녀석들이 많고 이름도 헷갈린다. 남쪽 바닷

중앙일보

2006.08.21 18:43
[week&] '맛캉스' 전국 일주

여름휴가를 떠나는 길엔 먹을 것이 많다. 산 속으로 들어가면 풋풋한 산나물 밥상이 펼쳐지고, 바닷가로 달려가면 싱싱한 생선회상이 반긴다. 강이나 들로 나가면 뜰체로 들어올린 천렵

중앙일보

2006.07.13 17:55
[시가있는아침] ‘서울 사는 친구에게’

‘서울 사는 친구에게’- 안도현(1961∼ ) 세상 속으로 뜨거운 가을이 오고 있네 나뭇잎들 붉어지며 떨어뜨려야 할 이파리들 떨어뜨리는 걸 보니 자연은 늘 혁명도 잘하는가 싶네 풍

중앙일보

2006.07.07 17:54
제주도 푸른바다가 입안 가득

제주도 북제주군 추자군도는 빼어난 풍광을 자랑한다. '추자 10경'이라 일컬어지는 우두일출.직구낙조 등은 보는 이의 마음까지 붉게 물들인다. 하지만 정작 이 섬을 기억하게 하는

중앙일보

2006.05.29 12:04
[week&CoverStory] 선녀 잃은 슬픔 딛고 나무 중개상으로 컴백

나무로 먹고 삽니다. 좋은 나무를 골라 사고파는 게 일이거든요. 정확히는 나무를 사는 이와 파는 이를 연결해 줍니다. "공원에 심을 소나무 100그루가 필요하다"고 하면, 크기와

중앙일보

2006.05.25 16:26
'다시 중산층으로 … ' 아름다운 귀향

6년차 버스 기사 '맹순이' 이순희(52)씨가 남편 이동신(60)씨와 함께 시댁을 찾았다. 외환위기 때 남편 사업이 부도나 바닥까지 추락해 차마 찾지 못했던 시댁이다. 그는 다시

중앙일보

2006.01.27 18:53
[미리보는 APEC] 아름다운 야경, 싱싱한 회…추억까지 담으세요

부산의 명물인 자갈치 시장은 갈치.고등어.전복.오징어 등 생선과 패류를 사려는 인파로 항상 북적인다. 횟집들에서 맛보는 싱싱한 회도 빠뜨릴 수 없는 먹거리. [부산=송봉근 기자]

중앙일보

2005.11.07 16:48
[박태균 기자의 약선] ´힘´하면 가을 장어

요즘 난데없이 대중의 눈총을 받고 있는 생선이 장어다. 일부 중국산.베트남산에 '말라카이트 그린'이란 발암성 물질이 들어 있다는 이유에서다. 하지만 국내산처럼 발암성 성분만 없다면

중앙일보

2005.09.22 17:52
[박태균 기자의 약선] '힘'하면 가을 장어

요즘 난데없이 대중의 눈총을 받고 있는 생선이 장어다. 일부 중국산.베트남산에 '말라카이트 그린'이란 발암성 물질이 들어 있다는 이유에서다. 하지만 국내산처럼 발암성 성분만 없다

중앙일보

2005.09.22 16:02
[바로잡습니다] 1월 31일자 E9면 기사

◆ 1월 31일자 E9면 '꼼장어 전문점' 관련 기사에 나오는 '갯장어'라는 표현을 '먹장어'로 바로잡습니다. 독자 김경환님께서 지적해 주셨습니다. 당시 본지는 일부 사전을 참고해

중앙일보

2005.02.27 18:54
[열전! 창업현장] '꼼장어'전문점 염대열씨

먹장어·닭발 등 포장마차 음식들이 최근 복고풍 바람을 타면서 인기를 얻고 있다. 경기도 안산시에서 '황가네 꼼장어'를 운영하는 염대열(45·사진)씨는 일단 이 같은 외식업의 최신

중앙일보

2005.01.30 17:35
부산 노래한 시 11편 '날개' 달다

▶ 연가곡'아름다운 부산'을 부산 출신의 신예 작곡가 고영신씨에게 위촉해 초연한 한울림합창단(지휘 전상근). "부산입니다/ 바다에 버무린 꼼장어 한 접시에/ 남항을 들이키고/ 나의

중앙일보

2004.12.21 17:48
자갈치 축제 13일 팡파르

'오이소, 보이소, 사이소'. 부산의 대표적인 축제인 부산자갈치축제가 13~17일 남포동 자갈치시장 일대에서 열린다. 올해 13회째인 자갈치축제는 30여 개의 다양한 프로그램을 선

중앙일보

2004.10.11 20:53
"불황…매운맛이 잘 팔린다"

지난 9일 오후 8시 서울 상수동 홍대 전철역 뒤편 골목의 '홍초불닭' 2호점. 30평 남짓한 가게 안은 연방 땀을 닦아가며 청양고추 소스로 맵게 구운 닭다리살을 찾는 손님으로

중앙일보

2004.10.10 18:42
[창업/취업] 하반기 창업시장 양극화 뚜렷할 듯

경기 침체로 상반기 창업시장은 우울했다. 대부분의 업종에서 매출이 줄고, 상가 권리금도 떨어졌다. 특히 외식업은 조류독감.광우병 파동에 이어 '불량만두' 사건까지 겹치면서 침체의

중앙일보

2004.06.27 16:12
[ 시(詩)가 있는 아침 ] - '이야기를 나눌 시간'

로버트 프로스트(1874~1963) '이야기를 나눌 시간' 전문 친구가 길에서 말의 발걸음 서서히 늦추며 다정히 내 이름을 부를 때 아직 갈지 못한 둔덕을 바라보며 웬 일인가? 소

중앙일보

2004.03.28 18:08
[취업/창업] "몸에 좋고 맛도 있고" 해산물 전문점 각광

조류독감과 광우병 등의 영향으로 창업 시장이 찬바람을 맞고 있다. 프랜차이즈 업계에 따르면 퇴직자들의 창업 1순위로 꼽히던 치킨점 개설 문의가 뚝 끊긴 상태다. 창업 전문가들은 "

중앙일보

2004.02.15 15:30