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[박태균의 식품이야기] 식중독 예방엔 매실 절임 한 알

매화나무 열매인 매실(梅實)이 요즘 제철을 맞았다. 6월 중순∼7월 초순에 채취한 것이 청매(靑梅)다. 아직 덜 익어 과육이 단단하며 색깔이 파랗다. 노랗게 익어 과육이 무른 것

중앙선데이

2008.06.15 05:51
“주부를 위한 음악회, 브런치 콘서트 즐겨요”

전업 주부가 음악회를 찾기란 쉽지 않은 일이다. 음악회가 대개 학교나 학원에서 돌아온 아이들을 챙기고 저녁 식사 준비로 한창 바쁜 시간에 열리기 때문이다. 음악회에 가겠다고 남편

중앙선데이

2008.06.15 04:23
[식품이야기] 食前 매실 절임 한 알 여름철 식중독 예방

매화나무 열매인 매실(梅實)이 요즘 제철을 맞았다. 6월 중순∼7월 초순에 채취한 것이 청매(靑梅)다. 아직 덜 익어 과육이 단단하며 색깔이 파랗다. 이와 구분해 노랗게 익어 과

중앙일보

2008.06.14 10:55
“할아버지가 떠난 항구 105년 만에 왔어요”

문대양 하와이주 대법원장이 13일 인천 송도 국제도시 갯벌타워 전망대를 방문해 송도개발현황에 대한 설명을 듣고 있다.‘1902년 12월 22일 인천 제물포항. 살을 에는 바닷바람

중앙일보

2008.06.14 00:59
30분 안에 만드는 이탈리아 요리

라이프스타일을 구성하는 의식주 가운데 요리는 패션이나 인테리어에 비해 보수적, 혹은 국수적일 수밖에 없는 특징이 있다. 입고 사는 방식이 서구화되더라도 식성만큼은 크게 변하지 않

중앙선데이

2008.06.13 23:42
[SHOPPING] 쇼핑 북돋는 음악

음악을 이용해 손님을 끌고 구매 심리를 높이는 방식이 일반화되면서 ‘매장 음악’ 서비스가 주목받고 있다. 매장 음악은 저작권자나 저작권자 단체와 정식 계약을 하고 합법적으로 음악을

중앙일보

2008.06.13 00:26
[로컬가이드] 2008 콘텐츠융합형 관광자원개발사업 外

◇문화체육관광부의 ‘2008 콘텐츠융합형 관광자원개발사업’ 공모에서 순천시의 ‘순천만 생태·문화 테마학교’, 해남군의 ‘희망 충전 땅끝 추억여행’, 강진군의 ‘다산 유배체험’, 담

중앙일보

2008.06.02 01:35
"이력 화려한 사람들도 국회에 모이면 '퇴짜 집단' 돼"

김형오(61) 의원은 요즘 상한가다. 인수위 부위원장과 당 일류국가비전위원장으로 이명박 대통령을 돕고 2004년엔 사무총장으로 박근혜 전 대표를 보필했던 그는 다음달 5일 뽑힐

중앙일보

2008.05.25 05:33
“이력 화려한 사람들도 국회에 모이면 ‘퇴짜 집단’ 돼”

-5선에 성공했는데 국회의장과 당 대표 후보로 동시에 거론된다.“나는 가만히 있는데 남들이 자꾸 얘기한다. 국회의장 출마를 결심했고 한번도 생각이 변한 적이 없다.”-당 대표 역

중앙선데이

2008.05.25 02:22
[week&CoverStory] 채식하며 산다는 것

　“오늘 점심 뭐 먹고 왔니.” 요즘 학교 다녀오는 아이에게 엄마가 가장 먼저 묻는 말이랍니다. 어수선한 세상, 먹거리가 불안한 거지요. 그래서인지 채식에 관심을 가지는 사람들이

중앙일보

2008.05.23 08:51
[커버스토리] 채식하며 산다는 것

　“오늘 점심 뭐 먹고 왔니.” 요즘 학교 다녀오는 아이에게 엄마가 가장 먼저 묻는 말이랍니다. 어수선한 세상, 먹거리가 불안한 거지요. 그래서인지 채식에 관심을 가지는 사람들이

중앙일보

2008.05.22 14:55
빈이 반한 한국인 손맛 … 장관들도 몇 달씩 기다려

오스트리아 빈에 있는 레스토랑 ‘킴 코흐트(Kim kocht)’에서 식사를 하기란 간단치 않다. 일 년에 네 번, 석 달치씩 예약을 몰아받고 일주일에 나흘(화·수·목·금요일)만 문

중앙일보

2008.05.20 00:53
다양해진 영재교육

지난 3월 서울시교육청이 발표한 영재교육 발전계획에 따르면 영재교육 대상자가 점차 확대되고 선발시기도 앞당길 예정(수학·과학 초3, 예체능 초1 부터)이다. 현재 서울시 내 16개

중앙일보

2008.05.19 09:50
문학테마열차 대박났네

시인 이근배씨가 17일 처음 운행된 지용제 문학열차에서 시를 낭송하고 있다.시인 정지용(1902∼50)의 시 세계를 기리는 ‘지용제’가 16∼18일 충북 옥천 일대에서 열렸다. 옥

중앙일보

2008.05.19 01:18
[이런요리저런얘기] 선생님의 도시락 두 개

　중학교를 다니던 30년 전, 저는 끼니를 걸러야 했던 ‘결식아동’ 중 한 명이었습니다. 다들 맛있는 냄새를 풍기며 도시락을 열 때면 전 언제나 괴로웠습니다. 교실을 피해 운동장

중앙일보

2008.05.15 16:25
[거리의 재발견/우리동네 걷기] 성내천

　성내천은 ‘정원 길’이다. 구간별로 잘 가꿔진 꽃나무가 화사한 봄날의 정취를 한껏 돋워준다. 성내천에서 이어지는 올림픽공원엔 ‘피크닉 길’이 있다. 도시락을 준비해 가족 나들이를

중앙일보

2008.05.15 15:32
[IT World] KT-KTF 결합 가속화 “메가TV 집중 투자 … 1위 자신있다”

국내 최대 유선통신 회사인 KT는 이동통신 자회사인 KTF와 합병을 통해 유·무선 결합 전략을 꾀하고 있다. 특히 SK텔레콤의 하나로텔레콤 인수로 KT와 KTF 합병도 탄력을 받

중앙일보

2008.05.14 15:46
전여옥, “대한민국 부자 95% 검소와 절제로 재산 모았다”

전여옥 한나라당 의원이 자신의 홈페이지에 올린 ‘가장 바람직한 정치인 상은?’이란 글을 통해 “대한민국의 부자들의 95%는 젊은 날 검소와 절제와 노력으로 재산을 모은 것”이라고

중앙일보

2008.05.14 06:45
스승에 바치는 유기농 도시락

경남정보대 호텔외식조리과 학생들이 고등학교 은사에게 전달할 도시락을 선보이고 있다. [경남정보대 제공]경남정보대 호텔외식조리과 1, 2학년 40여명은 스승의 날(15일)을 맞아 ‘

중앙일보

2008.05.14 01:25
[노트북을열며] 정부 말 바꾸기에 국민은‘뿔’났다

광우병 촛불집회를 보면서 떠오른 의문 하나. 집회를 주도한 사람들은 미국산 쇠고기로부터 국민 건강과 생명을 지키기 위해서라고 한다. 정말 그럴까? 불과 며칠 전 서울에서도 조류 인

중앙일보

2008.05.11 20:12
두부 한 모의 말랑말랑한 즐거움

북한산 산행을 마치고 구기동 길로 내려오면 어김없이 생각나는 게 두부김치에 막걸리 한잔이다. 산행으로 땀을 흘리고 난 뒤 시원한 막걸리 한잔을 걸치고 김치를 얹은 두부 한 점을

중앙선데이

2008.05.10 00:46
나는 아냐. 아직도 사랑하기 위해 산다고! '사랑'이란 단어는 내 인생에 없어!

1970년대 통기타를 둘러메고 시대의 낭만과 저항을 노래했던 조영남과 양희은이 만났다. 지금은 같은 방송사에서 1·2위를 다투는 라디오 프로그램 진행자로도 어깨를 나란히 하고 있

중앙일보

2008.05.09 14:01
[사진] 빌딩 숲 옆 ‘숲 속의 점심’

8일 직장인들이 빌딩 숲 가운데 자리 잡은 서울 여의도 공원의 나무 그늘에 모여 점심 도시락을 먹고 있다. 봄 소풍을 나온 듯 여유롭다. 김태성 기자

중앙일보

2008.05.09 03:03
하와이 이민 아픔 간직한 월미도에 박물관

1902년 12월 22일 인천항. 살을 에는 추위 속에 121명의 하와이 이민 희망자가 봇짐을 메고 일본 상선 겐카이호에 올랐다. 이튿날 일본 고베항에 도착한 이들은 한국 최초의

중앙일보

2008.05.08 01:46