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[맛있는 도전] 925번의 블렌딩 끝에 완성된 최상의 풍미
드롭탑이 스페셜티 원두 ‘925 블렌드’ 2종을 출시했다. 브라질 파젠다 바리나스 스페셜티를 베이스로 케냐·에티오피아·콜롬비아 등 특색 있는 원두를 함께 사용했다. [사진 드롭탑
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증기압으로 만들어낸 최상급 커피의 풍미
사람들이 웬만큼 다니는 거리를 걷다 보면 세 집 건너 하나 꼴로 커피숍과 마주친다. 일상의 식사를 빼고 우리가 즐겨 먹는 음식 1위를 아시는지? 놀라지 마시라. 최근 통계를 보면
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[쿠킹] 아침을 여는 커피 ‘에스프레소’
정동욱의 〈커피 일상〉 커피는 참 이상합니다. 필수영양소가 들어 있는 것도 아니고 허기를 채워주는 것도 아닌데 왜들 그렇게 마시는 걸까요. 생존을 목적으로 진화한 인간에게 쓴맛은
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[Biz& Learning] 깊고 풍부한 맛 … 특별한 날 ‘시그니처 케이크’와 함께하세요
파리바게뜨는 깊고 풍부한 맛과 고유 디자인을 강조한 ‘시그니처 케이크’를 선보였다. ‘솔티드 카라멜’ 파리바게뜨가 독보적 기술력을 바탕으로 엄선한 고급 원료와 품격이 느껴지는 고
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[맛있는 도전] ‘향 회수 공법’으로 만들어 신선한 커피향 풍부한 ‘맥심 티오피 스모키’ 2종
예년보다 무더운 여름이 예고된 가운데, 식음료 업체가 다양한 RTD(Ready To Drink) 커피음료 신제품을 잇달아 선보이고 있다. 프리미엄 커피음료 ‘맥심 티오피(Maix
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[food&] 커피는 후루룩 소리내 마셔야 제맛이 난답니다
홍콩·대만 등 아시아 각국에서 온 기자들이 커피 테이스팅을 하고 있다. 지난 8~9일 서울에서 ‘커피 대학’이 열렸다. ‘스타벅스 아시아퍼시픽’에서 주최한 ‘커피 칼리지’는 올해
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원두 향기 진한 이 스틱 하나면 어디나 카페입니다
카누는 낮은 온도와 압력으로 추출하는 LTMS 추출법을 사용해 원두커피 고유의 맛과 향기를 그대로 재현했다. 동서식품의 ‘카누(KANU)’는 ‘카페(Caf)’ 또는 ‘커피(Coff
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[맛있는 도전] 꽃·과일 향 머금은 에티오피아산 원두 로스팅…산뜻한 향미의 ‘맥심 카누’
━ 동서식품 동서식품은 봄 한정판 ‘카누 스프링 블렌드’ 12만 개를 선보인다. 매년 봄에만 출시하는 제품으로 꽃향기와 과일향이 풍부한 100% 에티오피아산 원두를 사용한
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오늘 5시 5분, 카페베네 '로스팅 아메리카노' 공짜
커피전문점 카페베네(대표 김선권)가 오늘(25일) 커피 4만 잔을 쏜다. 카페베네는 창립 5주년을 기념해 전국 카페베네 매장에서 아메리카노를 무료로 제공하는 특별한 이벤트를 진행한
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[맛있는 도전] '맥심 카누'의 풍부한 커피 맛 즐기고 특별한 선물도 받으세요
동서식품 동서식품이 여름을 맞아 누적 패들 포인트에 따라 다양한 굿즈를 증정하는 ‘2022 맥심 카누 패들 포인트 프로모션’을 진행한다. [사진 동서식품] 최근 코로나19 엔데믹
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[라이프 트렌드&] 풍부한 맛 담은 커피 즐기고 다양한 캠핑·문화생활 굿즈도 받아가세요
코로나19 사태로 위축됐던 소비심리가 최근 들어 회복될 것이라는 기대가 커지는 가운데, 식음료업계가 대대적인 가을 마케팅에 돌입했다. 국내 1위 인스턴트 원두커피 ‘맥심 카누(M
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[맛있는 도전] 커피전문점의 풍부한 커피 맛 그대로 담았다…내 곁에 가장 가까이 있는 카페‘맥심 카누’
동서식품 콜롬비아·과테말라 등 고품질 원두 사용 갓 뽑은 듯한 원두커피의 풍부한 맛 구현 라떼 제품 다양화해 소비자 선택 폭 넓혀 ‘맥심 카누’는 갓 뽑은 듯한 원두커피의 풍부한
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[커피산업전망 기획기사 (2)] 커피의 제 3물결, 한국 커피 시장의 전망
▲원두 자체의 풍미를 즐기는 핸드드립과 더치커피로 관심 이동 현재 경제위기와 건강에 대한 관심이 높아지는 와중에도 한국의 커피 시장은 꾸준히 성장하고 있다. 대한민국에서 일인당 섭
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[커피산업전망 기획기사 (1)] 커피, 제 3의 물결
-제3의 물결로 나아가는 미국 커피 시장, ‘원두 본연의 맛’에 집중 -히피문화를 근간으로 독특한 개성 추구해 미국은 전 세계 커피 소비 1위의 국가다. 처음 미국에서 커피는 원두
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[쿠킹] 멍하니 쉬고 싶을 날, 아메리카노가 어울리는 이유
정동욱의〈커피 일상〉 커피는 참 이상합니다. 필수영양소가 들어 있는 것도 아니고 허기를 채워주는 것도 아닌데 왜들 그렇게 마시는 걸까요. 생존을 목적으로 진화한 인간에게 쓴맛은
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달콤하게, 부드럽게… 눈과 입이 즐거운 크리스마스
아기자기한 성탄 장식에 보는 즐거움까지… 촛불 밝힌 케이크 하나면 파티 분위기 UP 크리스마스 파티에 빼놓을 수 없는 아이템 중 하나가 케이크다. 로맨틱한 데이트 계획도, 사한 저
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[week&CoverStory] 커피+α 꼼꼼 가이드 청담동
그래픽 크게보기 패션과 유행의 중심지 청담동은 요즘 '커피 골목'으로 거듭나고 있다. 골목마다 직접 구운 케이크와 신선한 샌드위치를 즐길 수 있는 카페들이 옹기종기 자리잡았다.
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[단독]카페베네엔 많고 스타벅스엔 적은 '이것'은?
'커피 왕국'이라 해도 무관하다. 3조2000억 원(2011년 기준) 시장이 만들어졌을 정도로 대한민국은 커피홀릭이다. 그런데 커피전문점 브랜드마다 커피의 항산화 효능에 차이가 난
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[소년중앙] 밸런타인데이 초콜릿 '색다른 달콤함으로 내 마음 전해 봐요'
우리나라에서 밸런타인데이에 여자가 남자에게 초콜릿으로 고백하는 풍습은 일본 과자회사의 마케팅에서 유래된 것이라고 알려져 있습니다. 상술이라고 비판하기도 하지만 좋아하는 사람에게
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로스팅의 차이가 맛의 차이 … 20대 젊은층 전폭 지지
편안한 커피전문점 커피빈 커피빈에 들어서면 무엇보다도 오크우드를 사용한 인테리어로 아늑하고 고급스러운 분위기로 편안함을 느낀다. 또 통유리로 흡연석과 비흡연석을 분리시켜 어느 커
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[맛있는 도전] 맛은 기본, 장 건강까지 … ‘유산균쇼콜라’ ‘요하이’ 눈에 띄네
최근에는 과자시장에도 프로바이오틱스가 파고들 정도로 급부상하고 있어 웰빙과자를 선호하는 소비자 기대를 모으고 있다. 롯데제과가 발매한 유산균이 함유된 과자 ‘요하이’는 크래커 중간
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한 방울, 한 방울…시간이 내린 부드러움, 콜드브루 커피
480잔. 한 사람의 한국인이 1년 동안 마시는 커피의 양이다. 커피 애호가들이 늘면서 프리미엄 커피를 찾는 사람도 많아지고 있다. 요즘엔 분쇄한 원두를 차가운 물에 적셔 추출하는
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6대 커피전문점 원두 비교
아무리 훌륭한 바리스타도 나쁜 원두로 좋은 커피를 만들어낼 수는 없는 법. 좋은 원두를 얻기 위해서는 신선한 생두를 알맞게 로스팅(배전), 블렌딩(배합)해야 한다. 스타벅스, 커피
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[맛있는 도전] 나만의 카페 '카누' 더 풍부하고 깊은 맛으로 업그레이드
카누 시그니처는 향보존동결공법(아이스버그 공법)을 적용해 신선한원두의 풍부한 아로마를 느낄 수 있는 게 특징이다. [사진 동서식품] ‘맥심 카누(Maxim KANU, 이하 카누)