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콩으로 만들 수 있는 요리 모두 소개|『한국전래 대두…』장지현 저
최근 대두이용 음식은 전 세계적으로 영양가나 건강성 면에서 그 우수성을 인정받고 있다. 그러나 대두 문화의 종주국이라 할만큼 전통적으로 많은 음식에 대두를 이용해 왔던 우리나라에서
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서울시내 17개 박물관 4개 관광코스로 개발
서울시는 19일 외국관광객들에게 우리의 전통 및 생활문화를 알리고 청소년들의 문화유적 교육 프로그램으로 활용하기 위해 시내 17개 박물관을 3∼4개씩 묶어 한 코스를 4∼5시간에
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농협 주문김치 20㎏에 3만원
핵가족화, 김장김치의 소비량 격감 등으로 이제는 김치를 가족 식성에 따라 주문해 사먹는 가정이 늘고 있다. 주문 김장김치의 종류·가격, 그리고 김장담그는데 자신이 없는 초년병 주부
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(8)작가 한수산이 본 이모저모|의식화·규격화된 삶의 형태
아이들을 다 출가시키고 정년퇴직한 남편과 둘이 살고 있는 니시무라 부인이 책을 빌려간 적이 있었다. 서울의 국립중앙박물관에서 나온 일어판도록이었다. 며칠 후 책을 돌려주러 온 부인
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″외국인 입맛에도 맞게…수출길 열겠다〃
『김치는 우리 조상들이 슬기롭게 고안한 채소류의 모듬음식으로 균형적인 영양식품입니다. 그러나 최근 식생활 변화로 자라나는 세대들로부터 자꾸 멀어져 가는 것같아 안타깝습니다.』 한국
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(2)러시아혁명 때 일군에 잡혀 총살 한국계 여인 사진 보존|하바로프스크 향토박물관
그 이튿날인 3월9일 아침에 일어나 창 밖의 산림이 우거진 설경을 내다보면서 이곳 하바로프스크에 대해 생각했다. 하바로프스크는 우수리강과 아무르강의 합류지점에 위치한 지역으로 16
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「목적가요」로 대중의식 높인다
「역사노래」「우리식품 사랑노래」등 특정한 메시지를 담은 노래를 만들어 보급해 대중의 의식을 높이려는 시도가 잇따르고 있어 관심을 모은다. 이들「목적노래」사업의 주인공들은 『독도는
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(5) 이웃노인께 배우는 "옛살림 솜씨"
지난 18일 오후2시 재동국교 1학년2반 교실. 비가 쏟아지는데도 17명의 할머니선생님들과 30명의 30대 주부학생들이 어김없이 나란히 등교, 교실을 빈자리 하나없이 가득 메우고
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이색박물관 산지식 쌓으며 자연경관 "만끽"|겨울 방학은 자연학습장에서
평소 학교생활에서 배울 수 없었던 다양한 경험과 견문을 넓히기에 더 없이 좋은 겨울방학이 깊어가고 있다. 자녀들의 지적 호기심과 계발과 가족의 주말나들이를 할 수 있는 이색박물관을
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명가 김치 박물관 「축제」
명가 김치 박물관은 김장철을 맞아「한국인과 김치」를 주제로 한 89 김장 축제를 22일까지 명가 김치 박물관 (서울 강남구 삼성동 무역 센터 내)과 한양 쇼핑 영동점에서 실시한다.
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식품사박물판 건립 추진
한국의 음식문화를 한눈에 볼수 있는 식품사 박물관이 건립된다. 88서울올림픽 개최기간 중 문화예술축전의 하나로 한국음식문화 5천년 전을 마련했던 한국 명가 김치박물관 이훈석 관장
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여름 건강식 요리강좌
명가김치 박물관은 여름철을 맞아 복중의 건강식 마련을 위한 요리강좌를 5일 오후2시 무역센터 현대백화점 문화센터에서 갖는다. 강연내용은「옛 복중의 풍속과 음식」이며 임자수탕·보리수
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「한국 병과특별전」개최|김치박물관, 16일부터
한국 고유의 명절음식인 떡과 한과류를 한자리에 모아 전시하며 그 종류와 변천을 강연을 통해 알아보고 만드는 법·시연회 등을 여는 「한국 병과특별전」이 오는 16∼28일 명가김치박물
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5천년"우리맛"한자리에
우리민족이 5천년역사속에서 먹고 마셔온 식생활문화의 모든 것을 한눈에 보여주는 「한국음식5천년전」이 오는 9월10일부터 11월말까지 서울경희궁터 (구 서울고등학교자리)에서 열린다.
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「봄부채(춘선자)」풍속 국교서 재현
오랫동안 잊혀졌던 「봄부채(춘선자)」풍속이 재현되어 화제. 14일 서울충무국민학교 3학년4반에 「1일 명예교사」로 초청된 이훈석 김치박물관장은 부채에다 「이자」라는 글자를 한국민화
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우리 전통생활 필름에 담는다|올림픽 홍보용…한과 김치 류 등 영상화
전통예절을 비롯, 고유의 맛과 영양을 간직한 한과·김치 류 등 한국의 전통생활무형문화의 영상화 작업이 속속 이루어지고 있다. 이는 전통의 생활문화를 보호하고 시대에 맞춰 적용시키려
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신 김치로 맛있는 요리를…
겨울을 알리는 매서운 추위가 예년보다 한달이상 늦게 찾아온 때문에 각 가정에서는 벌써부터 김장김치가 시어져 골머리를 앓고 있다. 김치박물관은 최근 신 김치를 이용한 40여종의 김치
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식
음식의 질보다 양을 꼽던 50년대, 양보다 질을 곱던 70년대를 지난 한국에는 80년대 이후 갖가지 건강·장수 식품들이 쏟아져 나오고 있다. 가공식품들의 경우는 고급화·다양화 추세
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〃한국의 맛〃 오늘에 되살린다
옛솜씨를 고스란히 물려받은 궁중음식 기능보유자와 각 지방 명가의 할머니들이 한국고유의 음식들을 재현, 보급하기 위한 전시 및 강좌가 잇달아 열러 관심을 모은다. 궁중음식 연구원이
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"김치종주국 체면 살리자"
일본이 휩쓸고 있는 김치수출시장에 우리 고유의 김치맛을 널리 퍼뜨려야 한다는 소리가 점점 높아지고 있는 가운데 「김치 국제화」 간담회가 열렸다. 25일 하오 한국식품과학회와 김치박
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사찰 김치·떡 발표회|김치박물관서…54종 선보여
○…사찰김치 및 떡발표회가 5일까지 서울필동 김치박물관에서 열리고 있다. 사찰김치는 젓갈과 마늘을 양념으로 사용하지 않아 담백한 맛이 특징. 이번 발표회에서는 해남 일지암의 쑥김치
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지금학교에서는…>39<
지난18일하오 서울 어린이대공원. 한떼의 어린이가 유달리 콧물을 홀리며 재채기를 해댔다. 이웃 건국대생들이 시위를 벌이자 경찰이 최루탄을 쏘아댄것이다. 『징하게 독하군만요. 숨이
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김치박물관|“전통의맛”을 배운다
오늘을 사는 여성, 그들의 관심과 발길은 어디로 몰리는가. 무엇이, 왜 그들의 삶에 윤기와 활럭을 더하는가. 보다 적극적인 생활의 주인공으로 자리잡고 있는 요즘 여성들, 특히 주부
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쇼핑·소비의 주역 "여성고객을 잡아라"|업계의 판매전략과 실태를 알아본다
『가을의 정취를 가족과 함께 고도 경주에서!』『바다와 낙엽과 온천이 있는 설악산으로.』듣기만 해도 가슴 설레는 관광여행사의 여행권유 캐치플레이즈들. 국내 1백여 관광회사들은 10
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