![[오늘의 운세] 6월 16일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/15/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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강력한 새 항생물질 『피밤피실린』합성 성공
「덴마크」의 「레오」사가 개발한 「암피실린」보다 3배 정도 더 강력한 항생물질이 개발되어 세균성질환의 극복에 밝은 전망이다. 화학명이 「피바로 일옥시메틸·ID·알파아미노벤질·페니실
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(93) 겨자
맵고 향기로운 맛을 자랑하는 겨자는 우리네 식생활과는 그다지 친숙하지 못하지만 일본 요리나 서양 요리에서는 중요한 조미료이다. 겨자는 겨자과에 속하는 1년 또는 2년생 초본으로 원
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(82) 토란
두껍고 넓은 방패 모양의 독특한 잎이 특색인 토란은 천남성과의 다년생 초본으로 주로 뿌리가 사용된다. 아시아가 원산지. 우리 나라를 비롯, 일본·중국 등 열대 및 온대 지방에서 재
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(79)치즈
뜨거운 사막지방을 여행하던 「아라비아」상인은 몹시 목이 말랐다. 그는 낙타 등에 싣고 온 위대(면양의 위를 말려 만든 물통)를 열었다. 우유를 마실 양으로 위대에 입을 대고 본즉
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고사리
고사리는 예부터 정력을 감퇴시키고 양기를 약화시키는 식품 중 대표적인 것으로 전해지고 있다. 그래서 수도승들이 금욕을 목적으로 고사리를 애용한다는 설이 있다. 그런데도 고사리처럼
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하나밖에 없는 한국
『하나밖애 없는 지구』를 위한「스톡홀롬」의 「유엔」인간환경회의에 앞서 중앙일보와 동양방송이 『하나밖에 없는 한국』에 초점을 맞춰 개최하는 인간환경 「세미나」는 23일 하오5시30분
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<식품과 영양 과학적 분석에 의한 건강「가이드」(53)도마도
「도마도」가 우리 미각을 돋우고 영양을 돕는 철이 다가왔다. 가지과에 속하는 1년 생 초목의 열매인 「도마도」는 세계적으로 가장 많이 이용되는 과수류이다. 피부미용과 고혈압에 특효
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(47)당근
독특한 맛과 빛깔로 우리에게 친근한 당근은 미나리 과 에 속하는「알칼리」성 식품이다. 본래는 한랭한 기후에서 잘 자라는 당근이지만 최근에는 재배법의 개량으로 4계절 어느 때나 우리
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우유파동|추적해본 품질과 수급상의 배경
원유는 가공처리장에서 품질검사와 살균 등의 위생처리과점을 거쳐 우유로 나가거나 분유 또는 연유로 가공된다. 갓 짜낸 소젖은 대장균 및 결핵균동의 세균에 오염되거나 이물질이 혼인돼
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(41) 염소고기
임부에게 권장되는 식품은 여러 가지가 있다. 그 중에서 염소고기는 예부터 임부의 보약으로 가장 높이 평가받는 식품으로 유명하다. 지방 함량이 적은 반면 단백질과 「미네랄」 (무기질
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(36) 쑥
봄이 되면 들·냇가·논두렁 등 도처에서 독특한 향기를 풍기는 쑥은 봄과 고향과 어린 시절을 상기시키는 우리 나라 고유의 나물이다. 봄철 식탁에서 빼놓을 수 없는 쑥은 국화과에 속하
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(24)-밀감
「오렌지」·「네이블」·귤 등은 감귤류에 속하는 과일로 비타민 C가 풍부하게 들어있는 알칼리성 식품이다. 적도를 중심으로 해서 남북 45도 이내의 지역에서 재배가 가능한 밀감의 원산
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비타민C 많은 알칼리성|영양은 껍질 부분에
동양적인 정서를 둠뿍안은 감은 감과에 속하는 낙섭고목의 과실로 동양이 원산이다. 품종이 1천종에 달하는 감은 포도당·과당등의 탄수화물과 「비타민」C가 풍부하게 들어 있는 「알칼리」
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"윤기없는 김장독을 삽시다"
김장독·간강독 등 많은 질그릇이 빤질빤질 윤기 나는 것일수록 인체에 해로운 납 성분을 많이 갖고 있음이 밝혀졌다. 인하공대 지응업·안수희 교수와 한국 과학 기술 연구소 부소장 양재
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인삼은 류머티스에 특효
서울대학교 생약연구소 한병훈 박사는 동 연구소장 우인근 박사 지도아래 약 2년간의 고투 끝에 인삼 속에서 난치병인 류머티스의 치료성분을 찾아냈다. 이 성분은 약효가 확실하고 지속성
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식품 속의 극약 아초산나트륨
미국 식품 의약국(FDA)은 우리 나라에서도 널리 쓰이고 있는 아초산나트륨 함유의 식육첨가제가 유해하다고 경고, 이를 수거토록 각 메이커에 의뢰했음이 밝혀졌다. 살코기·햄·소시지·
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효능 역전 글루타민산 소다
최근 「글루타민산 소다」가 고혈압 및 동맥경화의 원인 물질인 「코레스테롤을 감소시켰다는 실험 결과가 미국에서 발표되어 화제다. 「글루타민산 소다」의 뇌 장애설로 미국 내에서 떠들썩
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수도물 없는 도시
이상 건조기를 맞아 전국의 각 도시는 물 기근에 허덕이고 있다. 서울의 경우도 그 예외는 아니며, 변두리에는 며칠째 단수 상태가 계속되고 있고, 고지대 시민은 수도물 혜택을 거의
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항생제 함량줄여 폭리
서울지검 고광하검사는 16일상오 성병·중이염등에 사용하는 항생제인 [뉴락·캡슐] 주요원료의 함량을 줄여 폭리를 보아온 인천시도화동189소재 협우제약주식회사 대표 장헌우씨(39)를
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신결핵
신결핵은 신체의 다른 장기에 생긴 결핵, 즉 폐 골장 편도선 및 임파선 등의 결핵에서 2차적으로 오는 병이다. 「스트렙토마이신」 「나이드라지트」와 「파스」등의 항결핵제가 출현한 이
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