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[문정훈의 푸드로드] K치킨의 특별한 바삭함
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 한국 치킨은 두 번 튀겨서 더 바삭하고 맛있다는 해외 요리 관련 전문 채널과 매체의 기사들이 심심찮게 눈에 띈다. 이 비법
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"스벅 아니었어?" 러 거리 가짜 판친다…푸틴이 키운 '짝퉁 경제' [세계 한잔]
■ 「 [세계 한잔]은 우리 삶과 맞닿은 세계 곳곳의 뉴스를 에스프레소 한잔처럼, 진하게 우려내 한잔에 담는 중앙일보 국제부의 온라인 연재물입니다. 」 스타벅스 대신 '
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정용진 "형 후배가 사장인데 먹어봐"…경쟁사 KFC 추천 왜
정용진 신세계그룹 부회장이 6일 자신의 인스타그램에 KFC 제품을 추천했다. 사진 신세계그룹, 정용진 인스타그램 캡처 신세계 푸드 계열 햄버거 브랜드 '노브랜드 버거'를 운영하
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'명품 케이크' 참사…日 백화점 수백개 굴러떨어진 사실 고백
최근 일본 다카시야마 백화점의 딸기 케이크 파손된 상태에서 배송돼 논란이 됐다. 사진 엑스 캡처 일본 유명 백화점이 크리스마스를 앞두고 파손된 케이크를 고객들에게 배송하면서 비판
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韓서도 유행한 中 ‘지파이’, 요즘 잘 안 보이는 이유
치킨. 사진 셔터스톡 중국 사람에게 치킨하면 제일 먼저 떠오르는 브랜드를 물어보면 어떤 답이 나올까? 1·2선 도시(베이징·상하이·광저우·선전 및 성도급 도시) 사람들은 대부분
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치킨 한마리 값 다 됐네…'1만6500원'짜리 햄버거 뭐길래
사진 버거킹 정부가 외식 프랜차이즈 업계에 가격 인상을 자제해달라고 요청한 가운데 단품 가격이 1만6500원인 햄버거가 출시됐다. 햄버거 프랜차이즈 버거킹은 '콰트로 맥시
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직원 연봉삭감 요청서 찢었다…‘중국판 KFC’ 성공의 비밀 유료 전용
코로나19는 외식업계에 직격탄이었다. 소비자들이 움직일 수 없었으니 매출이 일어날 리 없다. 중국의 닭고기 수프 전문 패스트푸드 브랜드인 ‘라오샹지(老鄉雞·Home origina
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[쿠킹]비빔밥과 불고기에 이은, K-푸드 2.0의 주역 ‘떡볶이・치킨・라면’
우리는 왜 분식을 좋아할까. 일단 빠르다. 종류도 다양하다. 떡볶이・치킨・라면・김밥・핫도그 등 간식으로 더할 나위 없으며 끼니로도 손색없다. 중독성 있는 맛도 빼놓을 수 없다.
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[쿠킹&푸드] 외국인 가장 선호하는 한식은 ‘한국식 치킨’… 코로나 이후 김치 수출 껑충
기업들 ‘K-푸드’ 위상 제고 한몫 ━ 코리안 프라이드 치킨을 뜻하는 ‘KFC’ 국내외 한국 음식 먹방 유튜버들 사이에서 한국식 치킨은 조회수를 올리는 보증수표나 다름없다
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1년 만에 1000원 인상…버거킹 와퍼 7100원으로 오른다
버거 프랜차이즈 버거킹의 대표 메뉴인 와퍼 가격이 7100원으로 오른다. 서울 시내 버거킹 매장의 모습. 뉴스1 버거킹은 오는 10일부터 일부 메뉴 가격을 인상한다고 8일 밝
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5000원에 빅맥 못 먹는다…1년에 3번 가격 올린 '버거플레이션'
한 맥도날드 드라이브스루 매장 모습. 뉴스1 버거 프랜차이즈들이 가격을 또 올린다. 최근 1년 새 가격을 세 차례 인상하는 기업도 있다. 고물가에 버거 가격까지 높아지는 ‘버
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철저히 계산된 철수였다…오픈런 부른 파파이스 2년만의 귀환 [비크닉]
[파파이스 강남점에 사람들이 줄 서 있는 모습. 사진 파파이스] 2000년대를 주름 잡던 패스트푸드 브랜드가 돌아왔습니다. 짭조름한 양념 가득한 감자튀김과 딸기잼에 찍어 먹는 비
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제2의 중국판 ‘KFC’ 등장…패스트푸드 4대장 떠오른 이 업체
중국 패스트푸드 업계에 새로운 다크호스가 등장했다. 중국 매장 수 3000개를 돌파하는 등 빠르게 규모를 확장하며 ‘중국판 KFC’ 화라이스(华莱士·WALLACE)의 아성을 위협
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KFC 직원이 치킨·감튀 혀로 핥으며…"역겹다" 논란 터진 영상
호주 KFC에서 근무하는 직원들이 치킨을 혀로 핥거나 깨무는 장면을 담은 동영상이 SNS(사회관계망서비스)에서 공개돼 논란이다. 틱톡 캡처 호주 KFC에서 근무하는 직원들이 치킨
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퓰리처상 1호 김경훈 “대화 방해될까 평소엔 카메라 안 들고 다니죠”
김경훈씨가 찍은 게이샤 사진. 2020년 로이터 올해의 사진에 선정됐다. [로이터=연합뉴스] 최근 에세이 『인생은 우연이 아닙니다』(다산초당)를 펴낸 김경훈(48) 로이터 일본지
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한국국적 첫 퓰리처상…그 사진기자, 카메라 안들고 다니는 이유
김경훈 로이터 일본지국 사진기자. 평소 카메라를 잘 들고 다니지 않는다는 그는 인터뷰 당일에도 카메라 없이 등장했다. 사진을 꼭 찍어야 할 경우에는 핸드폰으로도 충분히 가능하다고
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[Biz & Now] 맘스터치, 6개월 만에 가격 또 인상
버거·치킨 브랜드 맘스터치는 4일부터 50종의 제품 가격을 인상한다고 2일 밝혔다. 지난 2월 37가지 메뉴의 값을 올린 지 6개월 만이다. 인상 품목은 버거 23종, 치킨 20
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맘스터치 6개월만에 또…버거 200원·치킨 1000원씩 올린다
사진 맘스터치 버거·치킨 프랜차이즈 맘스터치가 오는 4일부터 총 50종의 제품 가격을 인상한다고 2일 밝혔다. 지난 2월 37가지 메뉴의 가격을 올린 지 6개월 만이다. 인상
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초코파이 너마저…9년 만에 가격 인상 초읽기
약값까지 들썩인다. 12일 제약업계에 따르면, 동아제약은 오는 10월부터 감기약 판피린 공급가를 12.5% 올리기로 했다. [연합뉴스] 전 국민의 인기 간식인 오리온 초코파이 가
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버티던 오리온마저…국민간식 ‘초코파이’ 9년만에 값 오르나
오리온은 2013년 초코파이 가격을 올린 후 지난 9년 동안 가격을 동결했다. 사진은 한국에서 팔리는 오리온 초코파이 포장지. [사진 오리온] 전 국민의 인기 간식인 오리온
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[Biz & Now] KFC 오늘부터 가격 200∼400원 인상
KFC가 12일부터 일부 메뉴 가격을 200원~400원 올린다. 징거버거 가격은 4900원에서 5300원으로 8.2% 오르고, 오리지널치킨 한 조각은 2700원에서 2900원으로
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버거킹 이어 맥도날드·KFC까지, 패스트푸드 줄매각 왜?
━ M&A의 세계 2017년 ‘파운더(The Founder)’라는 영화가 국내에서 개봉된 적이 있다. 1948년 캘리포니아 샌버나디노에서 햄버거를 패스트푸드 형태로 처음
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美 진출한 BBQ…"두 마리 주문했는데 10만원" 가격에 술렁
10일 온라인커뮤니티에서 화제가 된 ‘미국 진출한 BBQ 치킨 가격’ 배달앱 영수증. [온라인커뮤니티·미국 BBQ 홈페이지 캡처] 미국에서 BBQ 치킨 두 마리를 주문했는데 10
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외식 프랜차이즈 가격동향 공개…4개월 새 62개 곳 중 22곳 인상
지난 15일 오후 서울 중구 명동거리 식당가의 모습. 뉴스1 앞으로 정부가 물가안정 대책의 일환으로 주요 외식 프랜차이즈의 대표메뉴 가격을 조사해 공개한다. 농림축산식품부는