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[쿠킹] 홈파티 메뉴 추천, 20분이면 충분한 스페인 요리
입맛을 돋우는 식전 요리, 양송이초리소 타파스 초리소의 짭조름하면서 감칠맛이 가득한 풍미와 양송이의 부드러운 식감이 잘 어울려요. 타파스라 한입에 쏙 넣을 수 있어 먹기도 편하
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[아이랑GO] ‘오징어 게임’ 이정재의 달고나, 집에서 만들려면?
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기 쓰기 숙제해야 하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한 고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다
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미국이 'Gyeran Bap'에 빠졌다…"마법의 맛" 저격한 한국계 셰프
뉴욕타임스의 스타 기자, 에릭 준호 김. [본인 제공] “이번 주말엔 Gyeran Bap(계란밥)에 도전하세요.” 지난 9월20일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)에서 ‘가장
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대하 소금구이 지겹다? 백종원 "비닐에 넣고 흔들어보세요" [백종원의 사계 MDI]
‘백종원의 사계 MDI’ 가을 두 번째, 대하를 대하는 우리의 자세는 비닐봉지를 활용한 대하 요리. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving) 오리
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] 귀한 흑산도 참조기를 통째로 넣어…풍부한 맛 담은 ‘왕비 김장 포기김치’
주목받는 김치기업 ‘도미솔식품’ 박미희 대표가 물려받은 비법 그대로 담근 왕비 김장 김치는 귀한 참조기를 통째로 넣어서 만든다. [사진 도미솔식품] 맛있는 김장 김치는 무엇이 결
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] 산 넘으면 절임 농도, 강 건너면 젓갈 종류 달라져…자연이 만들어 낸 오묘한 '김치의 경계' 아시나요
4대 권역으로 본 '대한민국 김치 지형도' 산으로 둘러싸인 산간 지역과 바다가 넓게 펼쳐진 해안 지역은 생활양식뿐만 아니라 음식도 많이 다르다. 문화의 구분에 있어 공간성이 그만
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] 비늘김치·서거리지·감태김치…입맛 따라 골라드세요
'밥 한 그릇 뚝딱'하는 4개 권역 특색 있는 김치 12종 소개 ‘만약에 김치가 없었더라면 무슨 맛으로 밥을 먹을까.’ 정광태가 부른 ‘김치주제가’(1985년 발표) 가사의 첫
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[소년중앙] 세계로 진출한 K-간식 달고나, 실패 없이 만드는 방법
넷플릭스 오리지널 드라마 ‘오징어 게임’ 열풍을 타고 전 세계에 진출한 ‘달고나’. 달달한 맛의 납작한 설탕 과자 위에 각종 모양이 찍혀 있어 먹는 재미에 뽑는 재미까지 더한 것
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[쿠킹] 미국에서 사랑받는 태국 소스, 쫄깃한 새우와 찰떡궁합
부드럽게 매운 맛, 새우 스리라차 마요 꼬치구이 톡톡 씹히는 날치알과 쫄깃한 새우살의 식감이 어우러진 메뉴예요. 새우를 손질한 후 매콤한 스리라차와 고소한 마요네즈로 소스를 만
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[쿠킹] 볶음밥도 '이렇게' 만들면 레스토랑 부럽지 않다.
바지락·오징어가 들어간 스페인 스타일 '해물볶음밥' 파에야와 비슷한 맛이 나는 해물 볶음밥이에요. 쌀알에 카레와 해산물의 감칠맛이 우러나와 다른 반찬 없이도 맛있게 한 그릇 뚝딱
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조영남 "유리잔 씹어먹는 나훈아…조용필 술자리 화제 하나뿐"
━ [조영남 남기고 싶은 이야기] 예스터데이〈32〉조용필과 나훈아 왼쪽부터 조용필·조영남·나훈아씨. 나훈아·조용필씨가 각각 두 살, 다섯 살 아래다. [사진 조영남] 중앙
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주당 조용필, 밤새 음악 얘기 술술…나훈아는 골프 고수
━ [조영남 남기고 싶은 이야기] 예스터데이〈32〉조용필과 나훈아 왼쪽부터 조용필·조영남·나훈아씨. 나훈아·조용필씨가 각각 두 살, 다섯 살 아래다. [사진 조영남] 중앙
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먹방·치맥·K-드라마…옥스퍼드 사전 오른 한국단어 26개
대구 남문시장의 튀김옷이 얇고 속살이 부드러운 옛날식 통닭. 최승표 기자 옥스퍼드 영어사전에 한국어에서 유래한 단어 26개가 추가됐다. 옥스퍼드 영어사전은 영국의 옥스퍼드 대학교
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이정재가 핥은건 가짜 달고나? '오징어게임' 속 뜻밖 논란
넷플릭스 오리지널 '오징어 게임'에서 주인공 이정재가 달고나를 핥아 녹이는 장면. [사진 넷플릭스] "오징어게임 속 '달고나'의 원래 이름은 '뽑기'입니다." 넷플릭스 오리지
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케이스가 6000원? ‘오징어게임’ 7000원짜리 달고나 나왔다
‘오징어게임’ 열풍으로 롤케익 가격에 맞먹는 7000원짜리 달고나까지 등장했다. 5일 클리앙, 에프엠코리아 등 커뮤니티에는 ‘인사동 달고나 근황’이라는 제목으로 올라온 사
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울릉도 오징어 가을 대풍년, 작년 두 배···뱃멀미·숙취엔 이게 별미
올초만 해도 부진했던 울릉도 오징어 어획량이 9월 이후 급증하고 있다. 이른 아침 울릉도 저동항을 찾아가면 오징어 경매하는 모습과 아낙들이 오징어 손질하는 모습을 볼 수 있다.
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먹어봤니? 하얀 쫄면, 빨간 짜장면
요즘 식품외식업계에선 ‘트렌드가 없는 것이 트렌드’라는 말이 유행이다. 이전에는 와사비나 허니 같이 특정한 맛이 유행을 주도했다면 최근엔 다양해진 소비자 취향만큼 다양한 맛이 쏟
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하얀 쫄면, 빨간 짜장면, 초코 떡볶이…“뭐까지 먹어봤니?”
춘장 대신 두반장으로 맛을 낸 '빨간 떡볶이'. [사진 풀무원] 요즘 식품외식업계에선 ‘트렌드가 없는 것이 트렌드’라는 말이 유행이다. 이전에는 와사비나 허니 같이 특정한 맛
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[쿠킹] 국민 소울푸드 떡볶이, 양념에 간장 대신 이것 넣어보세요.
떡볶이는 온 국민의 간식이자 소울푸드죠. 어린 시절 학교 앞에서 친구들과 나눠 먹거나 엄마가 해주셨던 떡볶이가, 요즘은 차돌박이·우삼겹·곱창·오징어 등을 넣어 일품 요리 부럽지
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[쿠킹]주말 홈술? 제철 식재료로 만든 간단 안주 어때요
바쁜 일상에, 쉼표를 찍을 수 있는 주말이다. 마음 편히 술잔을 기울일 수 있어 더 좋다. ‘술맛을 북돋워 줄 안주 없을까’ 고민인 사람들을 위해 책『제철 채소와 과일로 만드는
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여름 밥상 단골 메뉴 오이소박이, ‘아삭한’ 제맛 즐기려면
요즘 생애 첫 김치 담그기에 도전하는 분들이 늘고 있어요. 겉절이·깍두기를 만들 수 있는 밀키트나 양념 제품이 출시되기도 했고요. 이런 제품이 없더라도, 손쉽게 담글 수 있는 김
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[건강한 가족] 민감한 장엔 닭고기·부추, 복부비만엔 오징어·황태가 맛있는 보양식
[혈압 높은 사람] 탈수 예방을 위해 보리차·미숫가루 등으로 수분·전해질을 보충한다. 여름나기 건강 식단 여름철엔 유난히 식사 관리가 힘들다. 무더위에 입맛을 잃기 쉬운 데다
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육즙은 지키고 지방 걱정은 덜어주는 보쌈 레시피
돼지비계는 영국 BBC에서는 과학자가 뽑은 슈퍼푸드 8위에 오른 적이 있을 정도로 유익한 식품이에요. 동의보감에서도 ‘돼지비계가 몸 안의 열을 내려주고 근육과 뼈를 튼튼하게
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통통하게 살 오른 오징어로 만드는 눈물나게 맛있는 매운 맛
생물 오징어가 한창입니다. 살이 통통하게 오른 오징어는 바로 데치거나 볶아서 먹기도 하지만, 손질한 후 차곡차곡 냉동실에 넣어 두었다가 반찬이 아쉬울 때 조금씩 꺼내 찌개