검색결과
  • (76)두부

    우유나 달걀에 견줄만한 영양식품으로 높이 평가받는 두부는 콩 제품 중 가장 보편화된 가공식품이다. 소화가 잘 안 되는 콩의 결점을 해소시킨 두부는 고단백 식품으로 유명하다. 육식

    중앙일보

    1972.08.18 00:00

  • 이스라엘 여성운동지도자「드보라·세레니」여사

    「이스라엘」의 저명한 여성운동 지도자이며 생물학 박사인 「드보라·에론·세레니」여사가 27일 우리 나라에 왔다. 「이스라엘」의 외무성 국제 협력국에 소속된 「세레니」여사는 세계각국을

    중앙일보

    1972.07.29 00:00

  • 쌀과 꿈

    이라는 외화가 있었다. 시골의 경찰서장이 길바닥에 쭈그려 앉아서 뭣인가 먹고 있는 노인에게 물었다. 『뭣을 먹고 있습니까?』 『「콥베빵」입니다.』 『뭔가 사이에 끼어 넣은 것이 있

    중앙일보

    1972.07.03 00:00

  • 혈압은 조절할 수 있다

    건강문제를 생각할 때 현대인들은 으레 혈압을 연상한다. 그래서 혈압이 높다는 의사의 선고에 필요 이상으로 신경을 곤두세우는 사람들이 많다. 그러나 혈압은 식생활, 기호, 정서상태,

    중앙일보

    1972.06.05 00:00

  • 담석증 그 원인·증상·치료

    담석증은 산통 (산통·숨이 끊어질 듯이 고통스러운 통증)을 특징으로 하는 대표적인 질환이다. 주로 40대 이후의 다산 부나 비만증이 있는 사람에게 많고 때때로 가슴앓이로 오인되기

    중앙일보

    1972.05.15 00:00

  • 삼중절

    한식과 청명 날은 옛날에는 퍽 즐거웠었나 보다. 『흐르는 비 소리에 티끌 꿈 깨이 거다. 청려장 둘러 짚고 앞 외에 올라가니 잔디마다 속잎이요, 포기마다 꽃이로다….』누가 작자인지

    중앙일보

    1972.04.05 00:00

  • 대화 거들 「동물교환외교」

    중공을 방문한 「닉슨」대통령은 모택동과의 『대화』와 주은내와의 『교섭』이외에도 또 하나의 『교환』으로 방문을 장식할 듯 하다. 미국과 중공은 각기 진귀한 동물을 선물로 상대방에 줄

    중앙일보

    1972.02.21 00:00

  • 우 공과의 대화 20년

    소와 더불어 20년을 살았다. 소가 웃으리마는 소와 함께 울고 웃으며 20년을 쇠똥냄새를 맡고 산 박문규씨(39)는 소를 누구보다 좋아한다. 직업은 충남 금산읍 소 시장 관리인.

    중앙일보

    1972.02.17 00:00

  • 식품과 영양 과학적 분석에 의한 건강「가이드」(16)-굴

    굴은 세계각국에서 모두 즐겨먹는 식품이고 육식민족이 좋아하는 유일한 어패류다. 구미에서는 고급식당이나 간이식당 어느 곳에서든 먹을 수 있어 귀족적이면서 동시에 서민적인 요리로 치고

    중앙일보

    1971.12.06 00:00

  • 감자

    감자는 가난한 사람들이 주식으로 먹기도 하지만 육식을 주로 하는 구미에서는 거의 한끼도 거르지 않고 식비에 오르는 식품이어서 어떤 의미든 부식이라기보다 주식의 역할을 할 정도다.

    중앙일보

    1971.11.29 00:00

  • 채식 좋아하는 미 대학생

    【겐트(미 오하이오주)=이성형 통신원】최근 미국대학가에는 채식주의 경향이 점점 늘어나 전통적 육식주의의 미국인 식생활이 위협을 받고 있다. 수년 전부터 나타나기 시작한 대학생들의

    중앙일보

    1971.11.18 00:00

  • 수은 오염 높은 레그혼 달걀

    한국영양학회 학술대회가 23일 상오10시 서울대학교 보건대학원에서 열렸다. 이날 발표된 학술보고 중 홍영숙, 신정래(서울시 위생시험소) 양씨의 『한국산 계란 중의 수은에 관한 연구

    중앙일보

    1971.10.25 00:00

  • 보신탕

    오늘이 초복, 이제부터 복더위에 접어든다. 보신탕이 팔리는 계절이다. 사기에 보면 『위덕공 2년에 비로소 삼복제사를 지내는데 성안 사대문에서 개를 잡아 충재를 막았다』라 적혀있다.

    중앙일보

    1971.07.14 00:00

  • (43)|동남아(14)|인내와 긍지로 이기는 인도의 유학생들-

    인도에는 『뜨거운 태양열과 까마귀가 없으면 전 국토가 모두 소의 무덤으로 덮이게 될 것』이라는 얘기가 있다. 전 인구의 65%이상이 소를 신성시하는 힌두교를 믿고있기 때문에 세계

    중앙일보

    1971.06.05 00:00

  • 「코피」애호가에 「동맥경화」경종

    최근 「코피」가 한창 정력적으로 활동하는 40대가 두려워하는 동맥경화증과 밀접한 관계가 있다는 실험결과가 보고되고 있어「코피」애호가들에게 경종이 되고있다. 종래에는 육식만이 동맥경

    중앙일보

    1971.05.25 00:00

  • 식탁의 사신…유해 두부-여성단체 협의회 회의서

    육식을 충분히 하지 못하는 우리 나라 사람들의 식탁에서 고기대신 영양가 높은 식품으로 섭취하는 두부가 공업용 백회로 만들어졌다는 보도는 모든 사람을 놀라게 했다. 부정식품에 대한

    중앙일보

    1971.03.22 00:00

  • 「RH 마이너스」형

    「RH 마이너스」형 피를 구합니다.』지난 7일 하오 4시 AFKN의 임시 「스파트」방송을 듣고 10여명의 미국인이 달려왔다. 이들의 헌혈로 사경에 있던 한국의 한 영아가 생명을 찾

    중앙일보

    1971.02.09 00:00

  • 세모와 연초는 피로하다|전문의가 말하는 건강관리

    연말 연시에는 망년회 등으로 외출하는 기회가 많아 명소의 생활「리듬」이 달라져 지나치게 피로가 축척 되고 과음·과식하기 일쑤여서 건강을 헤치기 쉽다. 더 우기 요즘 악성감기가 유행

    중앙일보

    1970.12.28 00:00

  • 만물 지령 장

    미국에서는 새가 비행기에 부딪쳐서 일으키는 사고가 해년 1천6백 건이 넘는다는 통계가 나와 있다. 비행기의 대적은 실은 천 후가 아니라 새들인 것이다. 미 공군에서 만도 조 해로

    중앙일보

    1970.12.03 00:00

  • 구별로 본 복지사업 내용

    (괄호 안은 폭·길이m) ◇하수도 ▲현저1동 42부근(2·4, 1) ▲현저200동 사무소 건너현(2·4백80) ▲문화촌버스종점(45∼60, 350) ▲홍제3동227(75, 350

    중앙일보

    1970.11.20 00:00

  • 안전선하의 기복|방사능 오염|경희대 주최 심포지엄서 본 한국 실태

    중공과 이웃한 한국은 얼마나 많은 양의 방사능에 오염되었을까. 방사능 낙진과 방사선 방어에 관한 심포지엄이 경희대학교 문리대 주최로 지난 14일 동 대학 도서관에서 열렸다. 주요

    중앙일보

    1970.11.17 00:00

  • 빈곤진단과 굶주림 내면 파헤친 두 문제작|미 여류작가 「애트우드」의 『만만한 여자』

    호악간에 감수성은 여류문인을 말할 때 따라 다니는 수식어가 된 듯하다. 『가든·파티』의 「캐더린·맨스필드」는 특히 감수성의 화신이었다. 「캐나다」의 여류시인 「마거리트·애트우드」(

    중앙일보

    1970.10.24 00:00

  • 중동의 혁명아 『나세르』그의 생애와 일화

    혁명 전야에는 으례 공교로운 사건이 일어나게 마련(?)이다 거사 때 통신 시설 장악과 외부와의 교신 차단 임무를 맡은「사다트」(현 대통령 서리)「디·데이」에 가족을 데리고 영화 구

    중앙일보

    1970.10.01 00:00

  • 육식과 채식 체위에 큰 차 없어|소아 과학회서 연구 결과 밝혀

    일반적으로 고기를 먹어야 몸무게가 느는 줄로 알고 있는 것과는 달리 대한 소아 과학회의 연구 결과 (부산대 의대)에서는 육류나 어패류 등 동물성 단백질이 체위 또는 혈색소량에 별로

    중앙일보

    1970.07.31 00:00