![[오늘의 운세] 6월 2일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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(369)비지땀으로 다지는 「국경 넘는 우의와 협동」
국경을 넘어 「이해와 협동」으로 한데 모인 젊은이들이 8월의 태양아래 구슬땀을 흘렸다. 노동으로 우의를 다지고, 일하면서 이해와 협동의 마음을 길러 가는 국제「워크·캠프」가 경기
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또 하나의 위기
요즈음은 신문을 펼쳐 들 때마다 깜짝깜짝 놀라게 된다. 며칠 전에는 수박을 먹고 몇이 죽고 몇이 위독하다는 보도가 있었다. 다음 날에는 「토마토」와 복숭아를 먹고 또 탈이 났다는
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(553)-윤석오 제자|내가 아는 이 박사 경무대 사계 여록(180)
외국인은 이 박사를 어떻게 보고 있는가. 다음 글은 이 박사를 가까이서 보좌했던 미국인 「글렌」씨의 기고다. 필자 「윌리엄·글렌」(William A·Glenn) 씨는 53년부터 「
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(9)평양냉면
6·25 이후 서울에는 냉면집이 많이 생겼는데 그 간판에는 반드시 「평양냉면」이라고 쓰여져 있다. 때때로 냉면 생각이 나서 동료들과 음식점에 들어가 냉면을 청해놓고 보면 옛날 평양
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(6)평양박물관
나의 고향은 평안북도 태천-. 경의선의 영미역에서 하차해 자동차로 1백리쯤 들어가는 곳이다. 우리 일가는 내가 국민학교 3학년 때에 모두 서울로 이사왔지만 그 뒤도 나는 거의 해마
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예상 엎은 활기…계간 문학지들
동인지의 성격을 벗어나 일반 독자를 대상으로 한 첫 계간 문학전문지 「창작과 비평」이 「문학과 지성」 「상황」 등 계간지들이 속속 창간, 제나름의 특성을 구축하면서 더욱 많은 독자
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어린이와 노인을 위한 계절 5월의 생활「메모」
5월은 「가정의 달」이다. 어린이 날·어머니날·스승의 날 등 다정한 마음을 주고받으며 서로의 존재를 다시 생각해보는 남들도 모두 이달에 있다. 이달의 살림「메모」에는 가족과 이웃을
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(17)돼지고기
돼지고기 하면 지방이 연상될 정도로 돼지고기에는 지방질이 다량으로 함유되어있다. 돼지의 각 부위에 따라 다르기는 하지만 갈비와 삼겹살 등 가장 좋은 부위의 돼지고기에는 보통 39%
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김장|김장감 시세와 고를 때의 요령
10일부터 일제히 문을 열겠다던 서울 시내 김장 시장들은 몇몇 변두리를 제외하곤 아직 잠잠하다. 예년에 없이 무우·배추가 풍작에다 양념 값까지도 안정세이고 게다가 일기마저 평년보다
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배추농사
『김치가 맛이 있으니까 다름 반찬은 소용이 없어.』 저녁식탁에 앉은 아빠는 보기에도 먹음직스러운 김치를 맛있기 먹으며 이렇게 말했다. 『여보! 이 배추 내가 농사 지은 거예요.』
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(57)현장취재…70만 교포 성공과 실패의 자취
단일 민족이란 말에 오금이 막혀서 일까. 한국인들은 거의 본능적으로 외국인과의 피갈이를 피하려 든다. 한국인의 결혼상대자를 만나기가 하늘의 별 따기인 곳에 살면서도, 그리고 쭉 뻗
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(하)귀환 중의 손치규씨 고발수기
「사할린」은 겨울이 길고 여름이 짧다. 겨울에는 보통 하오 5시만 되면 어두웠는데 긴긴밤을 새우는 일이 고통스러웠다. 밤마다 고향의 처자생각이 떠오르고 어떻게 하면 빠져 나갈까하고
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식생활(1)|냉면
여름의 별식 냉면은 더위를 씻고 지친 입맛을 산 듯 하게 들리는 맛의 청량제다. 예전엔 특히 이북 지방에서는 집에서 일일이 국수를 눌러 만들었던 이 냉면은 점점 음식점「메뉴」에서만
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(8) 전라도
「짭짤한 음식 맛」을 자타가 공인하는 전라도 지방의 김치는 역시 짭짤하고 냄새가 짙고 복합의 맛을 지니고 있다. 이 지방 여자들은 자신의 음식 솜씨에 대해 전통적으로 프라이드를 가
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신여성 교육(4)남기고 싶은 이야기들(4)-서은숙
1913년 내가 이화 학당에 입학할 때는 한 반 학생이 48명이었으나 정작 졸업할 때는 10명만이 남았다. 나머지 30명은 대부분 결혼하기 위해 중도에 퇴학했다. 나와 인천 영화
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(5)경상도
경상도 김치는 어느 지방의 김치보다도 가장 짙은맛을 내는 것이 특색이다. 우선 양념과 간이 세고, 들깻잎·콩잎·파·부추·풋고추 같은 향기 짙은 재료로 김치를 담그기 때문이다. 이
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충청도
한반도의 남과 북을 이어주는 충청도 지방의 김치 맛은 경기도와 비슷한 점을 가지고 있으면서도 자료의 배합에 재주를 부리지 않고 순하게 담는 특징을 가지고 있다. 옥천 등 내륙지방과
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겨울철보온용기
날씨가 차차 추워지면 여러 가지의 새로운 살림도구들이 필요해진다. 영하의 기온에도 깨지지 않는 물독과 김치독, 보온병과 보온밥통 보온도시락 등이 바로 그런 물건들. 3, 4년 전부
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(2)|낭비 없는 김장 준비
한겨울 식탁의 준비는 우선 김장으로 매듭 짓는 가정이 대부분이다. 아직「비닐·하우스」 재배가 일반화하지 못한 현실에서 엄동설한에 신선한 야채를 먹는다는 것은 서민층으로선 어려운 일
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「바캉스」 괴롭히는 폭리
장마가 걷히고 「바캉스」가 제철에 접어들었으나 「시즌·오픈」부터 유원지의 물가가 일반 시장가격보다 30∼50%씩 비싸고 풍기가 문란하여 피서 도의는 벌써부터 영점-. 1백만명 가까
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쌀에 벌레 생기면 서늘한 그늘에 널어 통풍|질긴 고기는 식초·술 약간 뿌려두면 연해져
▲살의 벌레를 없애려면=더위와 습기가 실한 장마철에는 쌀에 벌레가 생기기 쉽다. 이런 때는 그늘에 돗자리를 깔고 쌀을 펴 놓아두면 벌레가 다 기어 나가고 없어진다. 이렇게 통풍시킨
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계절의 맛 봄 채소
모두가 입맛을 잃기 쉽고 김장 김치에 싫증이 나게 되는 무렵이다. 냉이·달래·미나리등 산뜻한 봄나물과 햇김치를 식탁에 올려 가족들의 입맛을 되찾아 주자. 봄채소는 성수기에 비해 가
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(8)날품팔이
지게로 남의 짐을 날라다주며 하루 평균 4백원씩 벌고있는 2남매의 가장 최상호씨(37·성동구 옥수동 산3)는 『돈을 벌어 「리어카」를 사는 동료가 몹시 부럽다』고 말한다. 하루벌이
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김장|장보기와 맛의 비결
9일부터 서울시내 1백26개소에 「김장시장」이 개장된다는 소식. 기온의 변화에 예민하게신경쓰며 구체적으로 김장준비를 서두를 무렵이다. 요리연구가 최구씨의 맛있게 김치 담그는 비결과
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