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K-컬처 열풍 타고 식탁에 오른 전통
바야흐로 전통문화가 유행인 시대다. 할머니 입맛이나 레트로한 코드에 공감하는 ‘할매니얼’ 트렌드가 MZ세대 사이에서 인기를 끄는가 하면 박물관 유물로 생각했던 반가사유상과 백제금
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 양귀비 피서법(?) 북경의 언 밤(氷栗子) 언 감(凍枾)
사진 셔터스톡 무더운 여름에 먹으면 좋은, 멋들어진 한식 디저트 중 하나가 언 감이다. 아삭아삭 살얼음이 씹혀 시원하고 상쾌한 데다 달달하면서 품격도 높아 격조 있게 식사를 마무
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독일 할머니와 아랍 청년…둘의 사랑 깬 ‘슬픔의 음식’ 유료 전용
「 ③ 서울 용산 녹사평역…‘고난과 화해의 맛’ 아랍 음식 」 서울 용산구 이태원역과 녹사평역 주변은 이방지대다. 커다란 눈에 히잡을 곱게 쓴 여성과 수염을 길게 기른 남성이
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[Cooking&Food] 건강기능식품 전성시대10가구 중 8가구 “구매 경험있다”
건강기능식품 전성시대10가구 중 8가구 “구매 경험있다” 오늘 아침, 우리 집 식탁 위를 떠올려보자. 혹시 비타민·루테인·홍삼·프로바이오틱스·콜라겐·철분·칼슘·프로폴리스 중 한두
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‘40대부터 건강 관리’는 옛말, 건기식 업계 큰손 된 MZ [쿠킹]
오늘 아침, 우리 집 식탁 위를 떠올려보자. 혹시 비타민·루테인·홍삼·프로바이오틱스·콜라겐·철분·칼슘·프로폴리스 중 한두개, 혹은 서너개 이상 자리하고 있지 않은지. 아마 80%
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 여름 가정식 으깬 오이무침(拍黃瓜) 속 사랑과 전쟁
사진 셔터스톡 날씨가 더워지면 중국 식탁에서 빠지지 않는 음식 중 하나가 오이로 만든 요리들이다. 간단하기로는 으깬 오이를 마늘 양념 등으로 버무린 오이무침 파이황과(拍黄瓜)와
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[Cooking&Food] 모종부터 출고까지 산지 MD가 관리 맛과 식감 극대화한 ‘최상의 수박’
롯데마트 롯데마트는 수박 검수 단계를 4단계에서 7단계로 강화해 고품질 수박만 판매한다. 사진은 롯데마트가 판매 중인 국산 블랙위너 품종. [사진 롯데마트] 모종부터 출고까지
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 멘보샤, 진짜 중국 음식 맞나?
멘보샤. 사진 셔터스톡 '멘보샤'는 한때 우리나라에서 20~30대를 중심으로 크게 유행했던 중국 음식이다. 다진 새우를 4등분쯤으로 자른 식빵 사이에 끼워 기름에 튀겨 먹는다.
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[퍼즐] 한옥 창문으로 ‘산멍’하니 시간이 순삭…가회동 지우헌
━ [퍼즐] 박나니의 한옥 이야기(6) 젊은 세대를 중심으로 한옥에 대한 관심이 새롭게 일고 있다. 회색빛 바다와도 같은 폐쇄적이고 획일적인 콘크리트 아파트 단지에서 자
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[퍼즐] 전통 한옥에 현대적 감각 '한 스푼'…가회동 '자명서실'
━ [퍼즐] 박나니의 한옥 이야기(4) 젊은 세대를 중심으로 한옥에 대한 관심이 새롭게 일고 있다. 회색빛 바다와도 같은 폐쇄적이고 획일적인 콘크리트 아파트 단지에서 자라
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[퍼즐]서양 문화 접목한 150년 된 전통한옥…윤보선 고택
━ [퍼즐] 박나니의 한옥 이야기(1) 젊은 세대를 중심으로 한옥에 대한 관심이 새롭게 일고 있다. 회색빛 바다와도 같은 폐쇄적이고 획일적인 콘크리트 아파트 단지에서
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이번엔 채소값 고공행진…두달 연속 6%대 물가상승
7월 소비자물가가 지난해보다 6.3% 올라 외환위기 이후 최고 상승 폭을 기록했다. 폭염·장마에 채소류 가격이 크게 오른 탓이 컸다. 2일 대구시 달서구의 하나로마트 야채코너.
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석유 이어 농산물·외식마저…물가상승률 2달째 6%대
6.3%. 지난달 소비자물가 상승률이다. 국제통화기금(IMF) 외환위기 때인 1998년 11월 이후 가장 높다. 23년 8개월 만이다. 6월(6.0%)에 이어 2달 연속으로 물가
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[박한슬의 숫자읽기] 변기 위의 기후변화
박한슬 약사·작가 유럽이 불타고 있다. 기후변화로 인해 발생한 이례적인 폭염 탓이다. 한국에 비하면 서늘한 편이던 유럽 지역의 여름 기온은 올해 7월에는 무려 40℃까지 치솟았다
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[쿠킹] 신선한 생굴을 우아하게 먹기 위해 알아야 할 것들
그렇다. 굴은 보통 생으로 먹는다. 뚜껑이 열린 채로 얼음 침대에 다소곳이 누워 소스와 함께 식탁에 올라온다. 껍데기 안에 맺힌 물기로 온몸이 촉촉하게 젖어 있다.” 굴은 겨
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다 합쳐도 1kg 안되는 녀석에 78억 인류 1년 내내 시달렸다
신종 코로나바이러스 전자 현미경 사진. 미국 국립알레르기감염병연구소(NIAID) 안녕하세요. 중앙일보 환경전문기자 강찬수입니다. 저는 지난 한 해 신종 코로나바이러스 감염증(
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바다거북 뱃속엔 플라스틱 가득···당신도 신용카드 1장 먹는다
지난달 21일 김녕성세기해변에서 세이브제주바다 활동가들이 수거한 마스크 쓰레기들. 세이브제주바다 제공 태국의 예술가 헨리 딴 씨가 14일 동안 자가격리 생활을 끝내고 공개한 사진
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코로나발 '플라스틱 산더미'…바다거북도, 당신도 먹는다
태국의 예술가 헨리 딴 씨가 14일 동안 자가격리 생활을 끝내고 공개한 사진. 자가격리중 사용한 플라스틱용기가 쌓여있다. ‘코로나 발’ 플라스틱 산더미가 만들어졌습니다. 사회적
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[더오래]빨갛게 익으면 ‘의사 얼굴이 파랗게 된다’는 식품
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(33) 토마토는 여름철에 흔히 볼 수 있으며, 빨갛게 익으면 “의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있다. 즉 토마토는 의
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[더오래]로메인·크루통·치즈·계란…'최고'가 된 이 샐러드는?
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(25) 벚꽃이 휘날리고 봄바람 살살 불어오면 어느새 몸이 나른해지고 입맛도 없어진다. 요즘과 같이 사람들 만나기도 어렵고 혼자
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포도로 만든 이색 디저트, 시원하고 달달한 맛 최고
한국 와인으로 만든 과일 칵테일 '화이트 샹그리아'. 우리땅에서 자란 복숭아, 사과 등의 과일과 한국 와인의 조합은 찰떡궁합이었다. 요즘처럼 무더운 여름날엔 무엇보
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고기 욕심 내려놓으니 여행이 놀랍도록 풍성해졌다, 어떻게?
━ [더,오래] 강하라·심채윤의 비건라이프(7) 여행 중 저녁식사는 샐러드를 사서 과일과 함께 숙소에서 먹기도 한다. 식당에서 유명한 음식을 먹지 않아도 여행은 행복할 수
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튀겨 먹고 떡으로 만들고 …아이스크림, 이렇게 다양했어?
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(8) 아이스크림은 남녀노소 누구나 좋아하는 여름철 간식이다. 요즘과 같은 무더위에 세계 곳곳의 다양하고도 특별한 아이스크림
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개발제한구역에서 옻닭 팔고 마음대로 보 설치까지
하천 구역에 불법 설치된 식탁들. [연합뉴스] 경기도 포천시 백운계곡에 있는 한 업소는 점용 허가를 받지 않고 계곡에 그늘막과 평상 등 총 758㎡ 상당의 가건물 12개를 불법