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야생화 패딩, 쐐기풀 데님…글로벌 친환경 패션 선보인다

━ 신세계인터내셔날, 환경을 생각하는 브랜드 ‘판가이아’와 국내 독점 유통 계약 체결 야생화로 만든 패딩, 과일 폐기물로 염색한 트레이닝복, 쐐기풀로 만든 데님. 지구 환

중앙일보

2023.11.23 00:02
좋은 직장 관두고 요리 10년, 행복을 전염시키는 맛

━ 이택희의 맛따라기 삼겹살을 조리하는 신민섭 셰프. 김상선 기자 현재 삶에 만족하는지, 사는 게 행복한지 먼저 물었다. 그는 누구나 가고 싶어하는 명문대학을 나왔다. 2

중앙선데이

2023.02.18 00:21
[장동희의 퍼스펙티브] 행복지수 5년 연속 세계 1위 핀란드, 비결은 ‘신뢰사회’

━ 핀란드 국민은 왜 행복할까 장동희 전 주핀란드 대사 핀란드가 또다시 ‘가장 행복한 나라’로 선정됐다. 유엔 산하 자문기구인 지속가능발전해법네트워크(SDSN)는 3월

중앙일보

2022.04.26 00:38
블루베리 육수 물회, 아란치니 삼계탕…색다른 ‘야생의 맛’

━ [이택희의 맛따라기] 혜림원 농장 곳곳에서 자라는 블루베리 나무에 열매가 주렁주렁 열렸다. 박종근 기자 뜨거운 6월의 햇살 아래서 사람들은 너나없이 잘 익은 과일들을

중앙선데이

2021.07.03 00:21
바캉스도 허니문도 다시 제주, 이번에 어디서 놀까?

머체왓숲길. 너른 초원이 있는 목장을 끼고 있어 수두룩하다. [사진 제주관광공사] 제주도가 다시 뜬다. 코로나19 확산으로 많은 지자체와 관광지가 어려운 시기를 보내고 있지만,

중앙일보

2020.07.06 06:00
달콤 고소한 리조또 …산타 마을의 대표음식 '리시푸로'

━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(18) 크리스마스는 남녀노소 누구에게나 설레고 기대되는 축제다. 나라마다 크리스마스를 기념하는 캐럴이 울려 퍼지고 크리스마

중앙일보

2019.12.21 11:00
자연농법 복숭아, 못생겨도 단맛·신맛 환상의 조화

━ [이택희의 맛따라기] 양평 ‘혜림원’의 과일·채소 김주진 혜림원 대표(오른쪽)와 이문웅 서울대 인류학과 명예교수가 대풍을 이룬 복숭아를 살펴보고 있다. 혜림원은 땅을

중앙선데이

2019.08.10 00:21
귀농해 무슨 작물 키울까? 초보자는 특산물이 안전

━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(51) 각박한 도시를 떠나 농촌에서의 삶을 꿈꾸는 사람이 늘었다. 농촌에서의 생활이 마냥 느긋하기만 한 것은 아니다. 집안 살림은

중앙일보

2019.07.20 15:00
한우 생간·허브티 과일빙수...동물원의 여름특식 레시피

19일 경기도 과천시 서울대공원 동물원 제3아프리카관에서 수사자 레오(8)가 소의 피를 섞어 얼린 얼음에 국내산 닭고기와 호주산 소고기를 넣은 특식을 먹고 있다. 박해리 기자 “

중앙일보

2019.07.20 13:00
북유럽 여행은 처음이지? 핀란드에서 시작해 봐

배 위에서 바라본 항구 도시 헬싱키의 전경[사진 핀란드관광청] 핀란드는 북유럽의 관문이다. 스칸디나비아 국가 중 유일하게 직항이 운영된다. 비행시간도 9시간 정도로 비교적 짧

중앙선데이

2018.04.21 01:00
꾸민 듯 안 꾸민 듯 자연스럽게 가꾼다

[전원생활기자]경기 광주시 도척면 큰길에서 벗어나 구불구불한 비탈길을 오르면 길이 끝나는 지점에 이상은(74)·박양자(69) 씨 부부의 집이 자리하고 있다. 부부의 집에서 가장 먼

조인스랜드

2016.08.12 10:31
[라이프 트렌드] 얼린 블루베리 갈아 한 모금 한 모금, 더위 쫓고 노화 막아

한 농부가 미국 동부 최북단에 위치한 메인주에서 알이 작고 색이 진한 야생 블루베리를 수확하고 있다. [사진 미국 야생블루베리협회]차갑게 얼린 블루베리를 혀로 굴리다 한입에 꽉 깨

중앙일보

2016.05.24 00:02
얼린 블루베리 갈아 한 모금 한 모금, 더위 쫓고 노화 막아

한 농부가 미국 동부 최북단에 위치한 메인주에서 알이 작고 색이 진한 야생 블루베리를 수확하고 있다. [사진 미국 야생블루베리협회]야생 블루베리는 작지만 효능이 많다. 블루베리 껍

중앙일보

2016.05.24 00:00
쥐눈이콩으로 만든 '초콩베리'로 눈의 피로를 싸악 ~

‘ 편안세상 초콩베리’는 현미발효흑초와 쥐눈이콩으로 만든다. [사진 푸른친구들]건강식품전문기업인 푸른친구들이 ‘편안세상 초콩베리’를 새롭게 출시했다. ‘편안세상 초콩베리’는 초콩추

중앙일보

2016.03.24 00:03
여름철 맞아 아로니아 수확 한창

한여름을 맞아 아로니아 수확철이 됐다. ‘초크베리(Chokeberry)’라고도 불리는 아로니아는 인체 내 활성산소를 없애는 안토시아닌 성분이 많아 수퍼푸드로 통한다. 아로니아는 블

중앙일보

2015.07.29 15:54
해발 700m 태백산맥의 기운을 타고 자라는 '산양산삼'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2015.02.24 09:46
한 편의 연극 같은 요리

[뉴스위크] 르네 레드제피가 운영하는 세계 최고의 레스토랑 덴마크 코펜하겐의 ‘노마’ ... 도쿄에 5주일 동안 문 여는 팝업 레스토랑의 예약 대기자 6만 명에 달해 1 말린 가리

온라인 중앙일보

2015.02.21 00:01
강원 평창군 백덕산의 야생초로 만든 발효 효소 '태리'

강원도 평창군 평창읍 뇌운리. 이 대표의 한옥집 뒷마당엔 어른 몸집만한 100여개의 항아리가 줄지어 있다. 이 안에서 `태리`가 발효된다 백덕산에 흐드러지게 핀 수많은 야생초들.

온라인 중앙일보

2015.01.31 22:39
[레저 브리핑] 에버랜드 外

경기도 용인 에버랜드(everland.com)가 테마 식물원 ‘이야기정원’을 개장했다. 면적 1만3000㎡에 미선나무·백리향·백송 등 희귀종을 포함해 식물 100여 종이 전시돼 있

중앙일보

2014.06.20 00:02
한 알에 800원, 내 사랑 오미자

‘효종원’에서 오미자를 가지치기하고 있는 이원규 대표. 그는 “꽃을 보니 올해 농사가 아주 잘될 것 같다”며 흐뭇해했다. [문경=프리랜서 공정식]서울대 김난도 교수는 『트렌드 코리

중앙일보

2014.05.12 00:33
영겁의 겨울, 연둣빛 봄이 공존하는 땅

‘광활하다’‘웅장하다’란 표현을 많이 써왔지만 알래스카의 창공을 날아보고 나니 그전 것은 다 무효다. 비좁은 비행기 창문 너머로 무한대로 펼쳐진 순백의 산봉우리들은 그저 신의 영

온라인 중앙일보

2013.06.23 00:02
영겁의 겨울, 연둣빛 봄이 공존하는 땅

1 프린스 윌리엄 해협에서 만난 하늘빛보다 푸른 유빙. 멀리 보이는 컬럼비아 대빙하에서 떨어져 나온 39북극의 눈물39이다. ‘광활하다’‘웅장하다’란 표현을 많이 써왔지만 알래스

중앙선데이

2013.06.22 01:08
[뉴스 클립] Special Knowledge 베리류 과일

박태균식품의약전문기자 스트로베리·라스베리·블루베리·블랙베리·크랜베리·엘더베리 …. 영어 단어의 끝자리가 베리(berry)인 과일 무리가 있습니다. 영양학자들은 이런 베리류(類)가

중앙일보

2013.04.25 00:59
토종벌, 괴질·한파에 멸종 위기…CNN "美 꿀벌 50% 증발"

토종벌이 사라진 봄. 토봉 농가는 생계 수단을 잃었다. 과수원 농부는 벌 대신 꽃가루 통을 들고 분주하다. 아인슈타인은 일찍이 “벌이 멸종하면 4년 내 인간이 멸종한다”고 했다.

중앙일보

2013.04.13 00:40