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“막걸리 세계화하려면 대표 술 뽑아 집중 지원해야”
이동수(72) 서울탁주 회장은 나이에 비해 기운이 넘쳐 보였다. 인터뷰 내내 웃음이 그치질 않았다. 그럴 만도 했다. 서울탁주의 매출이 올해 50% 넘게 늘었다. 2000년 이후
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[이어령의 베이징 Q&A] 인공강우에 숨겨진 또 다른 환경재앙
Q 중국은 인공강우 기술로 청천(晴天) 올림픽을 기획하고 있다. 성공할 수 있겠는가. A 베이징 당국의 최대 두통거리 중 하나는 개회식 당일 비가 내리는 것이다. 그래서 올림픽 주
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와인의 기쁨 이탈리아 최고의 貴腐와인
창고에서 작은 빈산토 통들은 흔들리지 않도록 보존되면서 10년간 숙성된다. 단맛 나는 와인, 하면 많은 사람들이 3대 귀부(貴腐·고급스럽게 발효됨)와인을 떠올릴 것이다. 샤토 디
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[week&CoverStory] 맥주 스타일을 마신다
와이셔츠 속 등 위로 땀이 줄줄 흐르는 한여름 오후, ‘시원한 맥주 한잔’ 생각이 간절하지요. 한국에서 소비되는 맥주의 70%가 6월에서 10월 사이에 팔린다니, 여름과 맥주는
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![[커버스토리] 맥주 스타일을 마신다](https://pds.joongang.co.kr/component/htmlphoto_mmdata/200805/htm_2008050814294530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 맥주 스타일을 마신다
와이셔츠 속 등 위로 땀이 줄줄 흐르는 한여름 오후, ‘시원한 맥주 한잔’ 생각이 간절하지요. 한국에서 소비되는 맥주의 70%가 6월에서 10월 사이에 팔린다니, 여름과 맥주는
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일본 맥주 따르기의 달인 “단골 성화에 은퇴도 못 해”
일본 최고의 번화가인 도쿄 긴자(銀座)의 중심부 주오도리 나나초메. 도쿄에서 가장 유명한 맥주 집인 ‘삿포로 라이언’은 18일 오후 5시부터 손님들로 북적댔다. 280석의 자리가
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얼룩·냄새 빼고 향으로 마무리를…
#. 비안코퓨로(Biancopuro)/다기능 표백세제 표백효과가 뛰어난 제품으로 세탁때 기존 세탁세제와 함께 투입하면 원래의 색깔을 유지하는데 큰 효과를 볼 수있다. 아무리 빨래를
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![[식품 가공 신기술 잇달아] 영양분 높인 참기름](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200408/htm_2004082218405950005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[식품 가공 신기술 잇달아] 영양분 높인 참기름
참깨의 고유한 영양분과 향만 고순도로 뽑아내 만든 참기름이 개발됐다. ㈜유맥스는 볶은 참깨 안에 들어 있는 토코페롤.세사몰 등 영양분과 기름을 탄산가스로 녹여내는 신공법으로 '초
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[음식 처방전] 설사
설사는 변이 액체나 액체에 가까운 상태로 나오는 것을 말한다. 보통은 배변 횟수가 많아지나 하루 한번 하는 경우도 있다. 설사의 가장 흔한 원인은 식중독균에 오염된 식품, 부패하거
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[음식 처방전] 설사
설사는 변이 액체나 액체에 가까운 상태로 나오는 것을 말한다. 보통은 배변 횟수가 많아지나 하루 한번 하는 경우도 있다. 설사의 가장 흔한 원인은 식중독균에 오염된 식품, 부패하
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DSR 제강 등 12사 이번주 공모주 청약
이번 주(13~18일)에는 거래소에서 디에스알제강 등 2개사가, 코스닥에선 이오정보통신 등 10개사가 공모주 청약에 나선다. 인터플렉스가 22일, 이오정보통신.한국큐빅이 24일,
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[오늘의 호기심]드라이아이스에서 발생하는 연기는 무엇일까?
▶드라이아이스에서 발생하는 연기는 무엇일까? 우리는 아이스크림가게나 생선가게를 가면 하얀 연기가 나는 드라이아이스를 볼 수 있습니다. 왜 드라이아이스에서는 연기가 날까요? 이 연기
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맥주의 원료
흔히 맥주를 '액체로 된 빵'이라고 한다. 맥주가 빵에 못지 않게 영양 있는 음료라는 뜻이다. 맥주에는 지방분은 없지만 단백질·당질·미네랄·비타민B군 등의 영양소가 들어 있는데다
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와인의 제조과정 - 포도에서 와인까지
와인은 어떻게 만들어지는 것일까요. 와인이란 간단하게 말하면 포도를 으깨어 발효시켜 만든 음료입니다. 과일 중 오직 포도만이 와인을 만드는데 꼭 필요한 두 가지 성분, 즉 이스트와
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임신 4개월
이 시기의 태아는 3개월에 비해서 신장은 2배, 체중은 6배로 늘어난다. 자궁도 따라서 커져 아랫배에 손을 대면 태아의 존재를 느낄 수 있다. 입덧도 거의 가라앉고 임신이라는 몸의
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색조화장 외출때만 하라-여성의 깨끗한 피부 가꾸기 요령
여성의 깨끗한 피부는 건강의 상징이자 동시에 아름다움의 기초다.때문에 많은 여성이 아름다움을 위해 갖가지 새로운 미용화장법을 시도해 왔다.그러나 근거없는 속설을 따르다가 오히려 피
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물에도 여러종류 있다-機能水 연구활발
일반 음용수에 전자기(電磁氣)처리등 각종 과정을 거치도록 함으로써 특별한 성질을 갖도록 하는 이른바 「기능수」(機能水)에대한 관심이 높아지고 있다. 이미 활용되고 있는 육각수(六角
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미 탱크기술자 납치하듯 스카웃|군장비 국산화|사연도 갖가지
1972년7월7일 낮12시쯤. 청와대부근 옥인동 허름한 3층짜리 목조건물의 1층 구석진 사무실에서 서정욱박사(현 과기처차관)가 바싹 긴장한 자세로 온 신경을 귀에 집중하고 있었다.
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가스총 여성 호신용으로 인기
생명과 재산을 보호하는 방범기구로 2년전부터 시중에 나돌고 있는 가스총이 방범용으로 효과가 어느 정도 인정되고는 있으나 강도 등 각종 범죄도구로 악용되는 사례도 잇따르고 있다. 「
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독과점 2백86업체 고시
국내시장 점유율이 높은1백22개 품목 2백86개 기업이 88년도 시장지배적사업자로 29일 새로 지정고시됐다. 정부는 매년 공정거래위원회의 심의·의결을 거쳐 주요 시장(품목별로 최근
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(15)혈액|전신을 여행하는 생명열차
성경에는 피에 관한 기록이 5백군데 이상이나 된다고 한다. 고대 이집트에서는 피로 목욕을 하고 로마의 검투사들은 격투에 져서 죽은 상대방의 피를 마셨다고 한다. 피속에 용기와 힘이
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(545)환자의 식이
음식은 환자에게 질병의 회복과 치료의 한 부분이 되는 중요한 요소다. 환자는 질병때문에 식욕이 떨어지고 소화·흡수작용이 약해지며 오랫동안 병석에 있다보면 편식이 되기 쉽다. 음식물
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중앙일보 창간 20주년 기념사업|「85타임캡슐」묻는 일만 남았다
중앙일보사가 창간 20주년을 기념, 오늘의 삶을 특수용기에 담아 5백년 후인 서기2485년 후손들에 전달하는 「85타임캡슐」이 물품수장작업을 끝내고 살균처리와 고진공차리과정을 거쳐
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액체중엔 물이 90%…덩어리엔 싸움 잘하는 백혈구·용접공 혈소판도
혈액은 맡겨진 임무를 수행하기 위해 여러가지 성분으로 구성돼있다. 피를 용기에 받아놓으면 위는 노란 액체가, 아래는 붉은 덩어리가 형성되는데 액체를 혈장, 덩어리를 혈병이라고 부른
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