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[건강한 가족] 혈당 최고치 낮추고 콜레스테롤 축적도 막는 ‘기적의 성분’
구아검가수분해물 당뇨병은 암은 아니지만 ‘천천히 진행되는 암’이란 뜻의 ‘슬로 캔서(Slow Cancer)’로 불린다. 암처럼 서서히 진행돼 우리 몸을 망가뜨리는 데다 한번
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[건강한 가족] “식물 속 수천 가지 식물영양소, 활성산소 줄이고 장내 미생물 가꾸는 핵심 열쇠”
떠오르는 맞춤형 건강기능식품 성분 세계적 건강 트렌드로 자리 잡은 ‘맞춤형 건강기능식품’의 새로운 핵심 키워드로 ‘식물영양소’가 떠올랐다. 글로벌 건강기능식품 브랜드 ‘뉴트리
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'미친 소' 잊었다…고기에 미친 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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'미친 소'를 잊었다… 고기에 빠진 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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"녹조 물로 재배한 쌀에 독소 축적"…스리랑카 실험에서 확인
낙동강 본포양수장 부근 논에서 관찰된 남세균 녹조. [환경운동연합] 남세균(cyanobacteria) 녹조가 발생한 호숫물로 벼를 재배하고 수확한 쌀에서 녹조 독소인 마이크로시스
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서양은 22%인데 韓은 28%가 없다...완전식품 모유 '2FL 비밀' [건강한 가족]
모유의 건강 가치 생후 1~2년간 유일하게 먹는 식품 모유의 올리고당, 우유 100배 수준 국내 분유에도 2FL 함유 제품 나와 ‘완전식품’이라는 말이 있다. 영양소를 고루
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꾸역꾸역 하루 물 2L 마셨는데…70년전 연구 진실 밝혀졌다
셔터스톡 물은 건강한 삶을 살기 위한 필수적인 요소다. 하지만 물의 중요성과 물 섭취 방법에 대해 잘못 나는 경우가 많다. 전문가들은 물은 우리 몸의 약 60~70%를 차지하는
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HB F&B 이사회 의장에 윤지현 서울대 교수
윤지현 영유아 식품 전문그룹 HB F&B가 이사회 의장에 윤지현(사진) 서울대 식품영양학과 교수를 선임했다. 27일 HB F&B는 “여성 의장을 선임한 것은 회사 설립 후
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영유아식 업체 HB F&B 이사회 의장에 윤지현 서울대 교수
영유아 식품 전문그룹 HB F&B가 이사회 의장에 윤지현 서울대 식품영양학과 교수를 선임했다. 윤지현 서울대 식품영양학과 교수. [중앙포토] 27일 HB F&B는 "여성 의장
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환경연합 "낙동강 인근 쌀에서도 녹조 독소 마이크로시스틴 검출"
낙동강 본포양수장 부근 논에서 관찰되는 녹조. 녹조 독소인 마이크로시스틴이 벼를 통해 쌀에 잔류하는 것으로 환경운동연합 조사 결과 나타났다. [환경운동연합] 녹조가 발생한 낙동강
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환경연합 "낙동강·금강 '녹조라테' 농작물…佛 기준치 11배 독소"
농작물에서 남세균 독소가 검출된 것과 관련해 8일 서울 종로구 환경운동연합에서 열린 기자회견에서 더불어민주당 양이원영 의원이 발언하고 있다. 오른쪽부터 양이원영 의원, 곽상수 대
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]“대체육 탄·단·지 함량 충분하지만, 영양소 완전 대체는 어려워”
━ SPECIAL REPORT 20대 조은진씨는 환경보호를 위해 채식에 도전했지만 육류 코너 앞을 떠나기란 쉽지 않다. 조씨는 “대체육이라는 게 있다고 해서 호기심은 생겼
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삼육대 식품영양학과 학생들, '식품외식산업 대학생 논문경진대회' 최고상
삼육대 식품영양학과 재학생들이 소비자의 감미료 식별능력 향상을 위한 ‘감미료 표시제’를 제안한 논문으로 농림축산식품부 주관 공모전에서 최고상을 받았다. 식품영양학과 천현진
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[High Collection] 전문가가 개인의 환경·상황 분석해 조합한 맞춤 영양 제품 '마이팩' 인기
뉴트리미 뉴트리미 마이팩은 전문가 상담을 통해 개인의 환경 및 상황을 종합적으로 분석한 후, 필요한 영양제만을 조합해 하루 한 포 먹을 수 있도록 개별 포장해 제공된다. [사진
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녹조 독소가 미세먼지처럼 콧속으로 쏙?…환경부 조사 나선다
2017년 여름 낙동강 구지 오토캠핑장에서 관찰된 녹조. [중앙포토] 낙동강 중·하류와 금강 상류 대청호 등지에는 올해도 어김없이 짙푸른 녹조가 발생했고, 조류 경보도 발령됐다.
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[더오래]닮거나 다르거나…우유와 두유, 두부와 치즈
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(108) 우유와 두유가 둘 다 유백색인 것은 녹아 있는 성분의 물성이 비슷하기 때문이다. 단백질과 지방이 완전히 녹아있는 상태
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소고기 먹어야 되나 말아야 되나
신성한 소 신성한 소 다이애나 로저스 롭 울프 지음 황선영 옮김 더난콘텐츠 우리 집 밥상에 언제부터 현미가 등장했는지 기억을 되짚어봤다. 1980년대 후반이었던 것 같다. 어
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“몸 가벼워져” MZ세대 10명 중 3명 고기 먹는 간헐적 채식
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 샐러드 메인 직장인 이모(28)씨는 지난 3월부터 ‘간헐적 채식’을 시작했다. 매주 화요일과 목요일 아침, 저녁
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‘제15회 국가지속가능경영 우수기업’ 품질혁신·기술혁신 대상 기업은?
한국언론인협회가 주최하고 기획재정부, 외교부, 보건복지부, 환경부, 고용노동부, 식품의약품안전처, 공정거래위원회, 금융위원회, 동반성장위원회가 후원기관으로 참여한 ‘국가지속가능경
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[단독]날짜 지난 버터 기내로? 업체 간부 "뜯어써라" e메일
국내 대형 항공사에 기내식을 납품하는 중견기업이 유통기한이 지난 기내식용 버터를 폐기하지 않고 재사용했다는 주장이 제기돼 파문이 예상된다. 유럽에 본사를 둔 기내식 납품업체
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"文, 어부 2명 살인죄라며 북송…北은 정작 탈북반역 처형"[장세정 논설위원이 간다]
이애란 북한인권단체총연합 상임대표와 김석우 북한인권시민연합 이사장이 평양 전경을 담은 그림 앞에서 만나 손을 잡았다. 두 사람은 인권이 진정한 통일 운동이라고 공감하면서, 중단없
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한국허벌라이프, 한국영양학회와 신진 학자 후원 협약체결
[사진1] 한국허벌라이프-한국영양학회 MOU 체결식 글로벌 뉴트리션 전문기업 한국허벌라이프가 한국영양학회와 한국 영양학의 지속가능한 발전을 위한 후원 협약(MOU)을 최근 체결했
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[라이프 트렌드&] 보존제·인공색소 등 첨가물 ‘0’ 미숫가루 타 먹듯 간편하게
라이프샐러드는 분말 제형의 셰이크로 ‘건강’과 ‘기능’까지 고려해 생산한 제품이다. [사진 라이프샐러드] 라이프샐러드는 식품과학과 데이터 과학에 기초한 웰니스케어 전문 기업이다.
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"김치도 원하는 레시피대로 주문한다"…먹거리도 ’맞춤형’
종합식품기업 대상이 맞춤형 김치 주문 온라인 플랫폼 '종가집 김치공방'을 출범한다고 12일 밝혔다. [사진 대상] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 온라인 식품 구매