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서울청년센터 강북오랑, 안무서운회사, 백년시장 3자간 업무협약 체결
광운대학교산학협력단(단장 정영욱)이 강북구로부터 위탁받아 운영중인 ‘강북청년창업마루’(센터장 권혜진)는 지난 6월말 강북구에 소재를 둔 은둔·고립 청년지원 전문민간기관인 ‘안무서
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독일 할머니와 아랍 청년…둘의 사랑 깬 ‘슬픔의 음식’ 유료 전용
「 ③ 서울 용산 녹사평역…‘고난과 화해의 맛’ 아랍 음식 」 서울 용산구 이태원역과 녹사평역 주변은 이방지대다. 커다란 눈에 히잡을 곱게 쓴 여성과 수염을 길게 기른 남성이
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기상캐스터 노출 있는 옷차림, 날씨 놓친다?…놀라운 실험 결과
━ [지혜를 찾아서] 『눈은 알고 있다』 쓴 권만우 경성대 부총장 20년간 시선추적 연구를 해 온 권만우 경성대 부총장은 “시선과학의 적용 범위는 정치·사회·마케팅·미디어
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선정적 복장 기상캐스터 보느라, 날씨 정보 놓친 사람 많아
━ [지혜를 찾아서] 『눈은 알고 있다』 쓴 권만우 경성대 부총장 20년간 시선추적 연구를 해 온 권만우 경성대 부총장은 “시선과학의 적용 범위는 정치·사회·마케팅·미디어
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오돌오돌 식감에 깔끔한 맛, 신종 K-전복버거 떴다
━ 이택희의 맛따라기 전복 패티를 굽는 최성훈(오른쪽) 셰프와 원천 레시피 개발자 채성태씨. [사진 이택희] 6월 18일은 ‘지속 가능한 미식의 날(Sustainable
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172년 대이은 ‘흙살림 농법’…70가지 채소 키워 ‘몸살림 밥상’
━ 이택희의 맛따라기 농장에서 적세엽겨자(레드프릴) 잎을 채취하는 류근모 회장과 영농팀장인 아들 병찬씨. [사진 이택희] “내가 한 일이 열에 아홉은 실패했지만, 이
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동서발전, 24~28일 ‘탄소중립주간’ 운영
한국동서발전는 지구의 날과 기후변화주간을 맞아 24일부터 28일까지 ‘제2회 EWP 탄소중립주간’을 운영한다. EWP 탄소중립주간은 ‘지구와 화해하는 시간, 기후행동 일주일’
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청소년 음주·전자담배 늘었다…10명 중 3명 과체중·비만
사진 셔터스톡 초·중·고 학생 10명 중 3명은 과체중이거나 비만 상태인 것으로 나타났다. 과체중·비만 학생의 23.9%는 콜레스테롤 수치도 높았다. 중·고 학생의 음주율은 지난
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[쿠킹]비빔밥과 불고기에 이은, K-푸드 2.0의 주역 ‘떡볶이・치킨・라면’
우리는 왜 분식을 좋아할까. 일단 빠르다. 종류도 다양하다. 떡볶이・치킨・라면・김밥・핫도그 등 간식으로 더할 나위 없으며 끼니로도 손색없다. 중독성 있는 맛도 빼놓을 수 없다.
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청운대, 홍성군 어린이급식관리지원센터 수탁기관 연속 선정
청운대학교 산학협력단이 홍성군 어린이급식관리지원센터의 수탁기관으로 연속 선정되었다. 청운대학교 산학협력단은 지난 11월 29일 수탁기관 선정위원회 심의를 통해 홍성군 어린이급
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'키작남'과 결혼 여배우에 들썩…"키큰남보다 좋다" 변한 日 왜
지난해 일본 Z세대가 동경하는 유명인 부부 1위로 뽑힌 호시노 겐(星野源·41)과 아라가키 유이(34·新垣結衣). 이들 부부의 프로필 상 키는 아내 169㎝, 남편 168㎝로 아
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‘지구 살리는 한끼’ 탐구, 지속 가능한 미식 요리하다
━ 이택희의 맛따라기 거문도에선 삼치회에 돌김·갓김치를 곁들여 먹는다. 핵심은 고춧가루·양파·쪽파 등이 들어간 양념간장. 정준희 기자, [사진 장민영] 기후변화, Save
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4남매 낳고 요리 만학도…한국 음식 세계 알린 ‘문화사절’ [한정혜 1931~2022.5.9]
요리연구가 고 한정혜씨. 중앙포토 한국 음식 문화를 세계에 알리는 데에 공헌했다고 평가받는 요리연구가 한정혜 전 한정혜요리학교장이 9일 노환으로 별세했다. 향년 91세. 고인
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숙명여대 대학원 전통식생활문화전공, 사랑의 김장김치 나눔 실천
숙명여자대학교가 ‘김치의 날’을 맞이해 지역 사회복지단체와 함께 김장나눔 봉사활동을 실시한다. 숙명여대 문화예술대학원 전통식생활문화전공은 22일 용산구 푸드뱅크마켓센터와 함께
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새우젓 달인 액젓, 양념 절제가 시원·깔끔한 김치 비법
━ 이택희의 맛따라기 이영숙씨가 경기도 남양주시 ‘이하연김치문화연구원’에서 왕대추반지를 만들고 있다. 정준희 기자 90년 전인 1932년 11월 매일신보에는 ‘김장 때가
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"슬로푸드 사라진다" 中 MZ세대 식생활에 '빨간불'
지난 1989년 식문화의 전통과 인간성 회복을 명분으로 파리에서 '슬로푸드선언문'을 발표했다. 다만, 오늘날 MZ세대로 대표되는 중국 젊은 층들은 이 같은 신념을 실천하기 어려울
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버섯 11가지 전골에 산채 18가지 정식, 모두 직접 채취·재배
━ 이택희의 맛따라기 산채 정식에는 18~22가지 나물 반찬과 찌개가 나온다. [사진 이택희] 이런 음식은 처음이다. 문화적 호기심과 식탐 탓으로 색다른 음식을 찾아다닌
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환절기엔 전립선 '퉁퉁'…"암될까 전전긍긍" 50대 체크 포인트
전립선은 나이가 들면서 크기가 점점 커지는데, 이로 인해 전립선비대증·전립선암 등 다양한 질환이 발생한다. 특히 요즘같이 일교차가 큰 환절기에는 전립선 비대증이 심해질 수 있어
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붉은 천일홍이 넘실…멀리 갈 것 없다, 이틀 남은 연휴 가볼 곳
나흘간의 추석 연휴 중 절반이 지났다. 차례 지내고 성묘도 갔다 왔으니 오늘과 내일은 놀러 갈 시간이다. 휴일이 이틀밖에 안 남아 멀리 가지는 못 하겠고, 나들이 삼아 가볍게 다
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[오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 벼·보리는 기본, 모밀·수박·담배 등 40여 종 키워
━ 19세기 예천 농부 박득녕의 365일 오항녕 전주대 사학과(대학원) 교수 어릴 적 내가 자란 시골 외갓집의 여름 밥상은 으레 다음과 같았다. 감자와 풋고추, 우렁이 들
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[食쌀을 합시다] 다이어트에 좋고 당뇨 예방 효과까지 … 다양한 기능성 쌀 개발
농촌진흥청 육종가, 농업인이 우수 벼 품종을 개발·보급하는 현장 평가를 진행하고 있다. [사진 농촌진흥청] 한민족은 쌀과 함께 생활해왔다. 쌀은 단순히 식량을 넘어 우리 민족의
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통일벼, 이스리, 고아미…쌀의 진화
쌀을 빼놓고 우리 민족을 이야기할 수 있을까? 식량을 넘어서 우리 민족의 정체성과 문화를 만들면서 역사를 함께 해온 쌀이다. 쌀은 수확 때까지 총 88번의 정성과 손길이 들어간다
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서경대학교 캠퍼스타운 사업단, 지역활성화 프로젝트인 ‘정릉스쿨’ 문화예술 프로그램 운영할 8개 사업팀 선발
서경대학교(총장 최영철) 캠퍼스타운 조성사업단(단장 김범준)은 서울시 캠퍼스타운사업의 일환으로 추진 중인 ‘정릉스쿨’ 문화예술 프로그램을 운영할 8개 사업팀을 공모를 통해 최종
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[아이랑GO] 일상 깊숙이 들어온 빅데이터·인공지능·메타버스와 친해지기
책과 함께 크는 아이를 바라신다고요? 근데 어떤 책이 좋은지 모르겠다면, 아이랑GO가 준비한 책 이야기를 보시는 건 어떨까요. 아이랑GO가 일주일에 한 번, 마법처럼 아이들이