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[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
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더는 소태아 심장 적출 안한다…디캐프리오도 뛰어든 시장
대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에
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식품부터 가구, 전자담배까지…유해성 줄이는 ‘위해저감’ 대세
왼쪽은 지난 1월 대체육 행사에 나온 치킨. 가운데는 국내 전기레인지 제품. 오른쪽은 대형마트 탄산수 판매대. 중앙포토, [연합뉴스] 미국에서 시작된 ‘위해저감(Harm Redu
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[쿠킹] 향은 달콤한데 맛은 시다…매실의 반전 매력
살구꽃은 분홍빛을 띠며 매화와 생김새가 비슷하다. 사진 국립원예특작과학원 권정현 농업연구사 우리 동네에는 이른 봄에 흰색 꽃을 피우는 나무가 있다. 포털에서 검색해보니 살구꽃
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카페서 사라지는 일회용…'옥수수 빨대' 친환경이 아니라고?
━ 쓰레기사용설명서 일회용 플라스틱 성분의 빨대가 포장된 채 꽂혀있는 모습. AFP=연합뉴스 ■ 쓰레기사용설명서는... 「 "쓰레기 함부로 버리지 마라. 다시 보면
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제습제 없앤 김, 10만개씩 팔린다…지구의 날 '엠제코' 착한 소비
22일 지구의 날을 맞아 유통가의 친환경 행보가 분주하다. 환경을 중시하는 가치 소비 확산과 더불어 환경에 관심이 많은 이른바 엠제코(MZ세대+ECO)세대가 주요 소비층으로 떠오
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“귀리로 '비건 우유' 개발…1위 커피 소비국 한국서 카페라테로 성공 가늠"
비건(채식주의자) 대중화 시대가 열렸다. 고기나 우유 같은 동물성 식품에 알레르기가 있거나 비위가 약하거나 종교적인 이유가 있지 않아도 비건 음식을 먹는다. 오랜 시간에 걸친 기
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뇌도 공격하는 만성 외로움...날 도와줄 친구 없다? 의외 방법 [건강한 가족]
━ 만성 외로움 벗어나기 매일 담배 15개비를 피우는 것만큼 해롭고, 알코올 의존증과 비슷한 수준으로 건강에 악영향을 미치는 감정 상태가 있다. 세상에 홀로 있는 듯한 쓸
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코로나에 물가까지 ‘부담백배’…술·음료 집에서 ‘제대로’ 즐긴다
집에서 요리를 안주삼아 편안하게 홈술을 즐기는 모습. [사진 유튜브 영상캡처] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 위세가 꺾이는 추세라곤 하지만 오미크론 등 잇단 변이 출현
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부산 광안리에 풍긴 '세기말 감성'…LG전자 '금성오락실' 떴다
LG전자 '금성오락실' 인스트그램 계정 이미지. [사진 인스타그램 캡처] LG전자가 부산 광안리 해수욕장 인근에 팝업스토어인 ‘금성오락실’을 열면서 MZ세대(1980년대 초~
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[issue&] 마을문제 해결 위한 민관협력사업 ‘새뜰 프로젝트’ 성과보고회 개최
한국서부발전(주)·한국사회복지협의회 28일 열린 ‘2021년 새뜰 Village Dream-UP(빌드업)’ 2차 프로젝트 성과보고회에서 김종균 한국서부발전(주) 상생혁신실장(앞줄
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샤넬도 조던도 아닌데 완판...넷플릭스 씹어먹은 그, 또 일냈다[더 하이엔드]
지난 3월 24일 오전 서울 압구정동 패션 브랜드 ‘앤아더스토리즈’ 매장 앞에 긴 줄이 늘어섰다. 브랜드 ‘민주킴’을 이끄는 한국 패션 디자이너 김민주와 협업해 만든 옷을 제품을
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[맛있는 도전] 청정 환경서 재배한 ‘곡물의 왕’ 귀리의 껍질 영양성분까지 담아
매일유업 최근 음료 시장에 비건(Vegan) 바람이 불면서 ‘곡물의 왕’ 귀리(오트)가 주목받고 있다. 귀리는 재배 과정에서 물과 토지 사용량이 적어 지구를 살리는 ‘친환경 작물
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반려견 키우는 '육식파', 채식주의 시작은 바로 이것 덕분
반려견을 키우는 성모(32)씨는 최근 채식주의(비건)를 시작했다. 가족 같은 반려견을 키우면서 동물을 먹는 것이 줄곧 마음에 걸려서다. ‘고기 마니아’인 성씨가 그간 엄두도 내지
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규제 완화로 새생명 얻는 '커피찌꺼기'…연료·퇴비로 쓴다
커피를 만들면 남는 커피찌꺼기(커피박). 중앙포토 카페에서 그냥 버려지던 커피찌꺼기(커피박)가 규제 완화로 새 생명을 얻게 됐다. 순환자원으로 인정돼 퇴비·바이오 연료 등에 활발
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"우체국, 너마저…?" 레드오션 커피 시장에 뛰어드는 선수들
중국 내 대표적인 포화 시장 중 하나로 꼽히는 ‘커피 시장’. 얼마 전 이 레드오션 커피 시장에 ‘거물급’ 선수가 등장해 화제다. 주인공은 뜻밖의 기업이다. 바로 중국 우편업무를
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[맛있는 도전] 풍부한 식이섬유와 베타글루칸···귀리 껍질의 영양성분까지 담아
매일유업 ‘어메이징 오트’는 핀란드산 귀리를 원물 상태로 들여와 국내에서 가공해 귀리 껍질의 영양성분까지 담은 귀리음료다. 바리스타·언스위트·오리지널 등 3종이 있다. [사진 매
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[소년중앙] 추위를 불사르며 피어나는 꽃, 동백
민족의 대명절 중 하나인 설날이 지났습니다. 갑(甲)·을(乙)·병(丙)·정(丁)으로 시작하는 10간과 자(子)·축(丑)·인(壬)·묘(卯)로 시작하는 12지를 결합해서 60갑자가
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[소년중앙] 쇼콜라티에의 손길로 달콤 쌉싸름하게 여는 초콜릿의 미래
지금껏 맛본 초콜릿과 차원이 다른 초콜릿 쇼콜라티에가 설계하죠 달콤 쌉쌀한 맛으로 우울한 기분을 날려주는 초콜릿은 남녀노소를 막론하고 누구나 즐기는 기호식품입니다. 특별한 날
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[쿠킹] 버리기 직전 바나나의 변신, 바나나 파운드 케이크
베이킹을 까다롭고 어렵다고 여기는 사람에게 쉽고, 맛있는 베이킹을 소개하고 싶었다. 그렇게 시작한 유튜브 〈하다앳홈〉은 구독자 수가 24만여 명이 넘는다. 인기 비결은 레시피를
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'50년 정성' 돌담 무너지자…웃음 잃은 엄마, 아들 삼형제 출동했다 [인생 사진 찍어드립니다]
■ 중앙일보 독자 서비스 '인생 사진 찍어드립니다' 「 독자 여러분의 소중한 기억과 추억, 그리고 인연을 인생 사진으로 찍어드립니다. 아무리 소소한 사연도 귀하게 모시
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세계 식료품값 무섭게 뛰었다…식용유 30년만에 최고치
우크라이나 수도 키예프 인근의 밀밭에서 콤바인이 밀을 수확하고 있다. [로이터=연합뉴스] 세계 식료품 가격이 역대 최고치에 도달했다고 3일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)가 보도했
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[쿠킹] 딸기 A to Z…흰 그릇에 담아야 하는 이유부터 보관팁까지
최근에는 동네 슈퍼나 마트, 백화점 식품관과 온라인상점에서 딸기 품종을 골라 살 수 있다. 원하는 품종을 취급하는 딸기농장에서 직접 구매하는 것도 방법이다. 국산 품종 종류부터
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]식물 단백질로 고기 맛 내고, 코코넛오일로 마블링 구현
━ SPECIAL REPORT 대체육은 크게 식물성 대체육, 균류 단백질 식품, 배양육, 곤충단백질 식품, 해조류 단백질 식품 등으로 분류된다. 균류 단백질 식품은 버섯곰