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독도서 잡은 거 아닌데요? 울릉도 독도새우 진품 논란 유료 전용
「 울릉도 먹방 투어 Old & New 」 울릉도는 섬이고 산이다. 동해 깊은 바다에 외로이 뜬 섬이자 우뚝 선 산이다. 육지와 멀리 떨어진 섬이고 경사 가파른 산이어서 울릉
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세종사이버대 학생들, 서울 문래동 양조장과 카페 견학
세종사이버대학교 바리스타·소믈리에학과에서는 지난 16일 문래동 창작촌에 위치한 전통주 양조장과 카페를 방문해 현장학습을 진행했다고 밝혔다. 이번에 방문한 문래동 창작촌은
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“생활비 없어도 입장권 산다”…EPL ‘최다 관중’ 신기록 눈앞 유료 전용
■ 「 잉글랜드 프리미어리그가 역대급 흥행으로 즐거운 비명을 지르고 있습니다. 시즌 막바지에 접어든 현재 경기당 평균 관중 4만 명을 넘어섰고, 좌석 점유율은 98%에 이릅니
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너, 평양냉면 닮았구나…뇨키 완성시킨 영국맥주 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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막걸리 맛 구별 '전자 코'도 이곳 작품...지역 살리는 '뜻밖 존재'
지방대학 시대를 이끄는 국립대학 ① 지난해 7월 강원대 누룩연구소 김명동 소장(오른쪽 위)이 춘천양조장을 방문해 업체 관계자에게 기술 지도를 해 주고 있는 모습. 촬영팀(왼쪽
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코레일유통, 소상공인·중기 살리기로 ESG 경영 실천
코레일유통은 ESG 경영 선포 2주년을 맞이해 중소상공인과 지역 중소기업에 대한 다양한 판로지원 강화를 통해 지속적인 동반성장과 새로운 기회를 창출하고 있다. 지난해에 이어
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“특화매장 7곳, 추석 전에 개장” 롯데마트 ‘리뉴올’ 속도전
롯데마트가 추석 전 7개 특화 매장을 새롭게 선보인다. 김포공항점의 와인 매장. [사진 롯데마트] 롯데마트가 새로 문을 연 제타플렉스·보틀벙커 등 특화 매장으로 호평을 받는 가운
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강서엔 와인, 제주엔 패션…롯데마트, 특화매장으로 최대 80% 성장
롯데마트가 새로 문을 연 제타플렉스·보틀벙커 등 특화 매장으로 호평을 받는 가운데 올해 신규 매장 개점에도 속도를 내고 있다. 먼저 추석 전 7개 기존 매장을 개선해 상품 경쟁력
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“바나나·캐러멜 향 가득” 오디션 1등 수제밀맥주, 캔에 담았다
독일식 수제 밀맥주 ‘옥토버훼스트 바이젠’ 캔이 오는 13일부터 전국 편의점에서 판매된다. [사진 마이크로브루어리코리아] “바나나와 캐러멜 향이 두드러지고, 풍미는 구수하면서 부
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“국산 맥아 맛으로 승부”…수제맥주도 신토불이 바람
지난 22일 충북 음성군 생극면의 한 수제맥주 양조장. 원통 모양의 1t급 대형 탱크 10개에서 맥주가 숙성되고 있었다. 싱글몰트 라거(Lager)와 쌀맥주(에일·Ale) 등 4
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"우리 보리로 승부 건다"…1520억 몸집 키운 '수제맥주 반란' [e슐랭 토크]
━ 생극양조, 유기농 보리재배…자체 맥아·맥주생산 지난 22일 충북 음성군 생극면의 한 수제맥주 양조장. 허성준(36) 생극양조 대표와 직원 2명이 누렇게 익은 맥주보리를
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[쿠킹] 쓴맛 좀 아는 당신을 위한, ‘홉’ 풍미 가득한 맥주 추천
손봉균의〈맥주 한잔〉 편의점 맥주의 세계는 놀랄 만큼 방대합니다. 지금도 맥주의 종류와 맛은 점점 다양해지고 있으며, 같은 종류의 맥주라 해도 제품에 따라 전혀 다른 향미와 맛을
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세종사이버대학교 호텔관광경영학부, 경상북도 문경 양조장 견학...실무전문가 양성
세종사이버대학교(총장 신구) 호텔관광경영학부(호텔관광경영학과, 조리·서비스경영학과, 바리스타·소믈리에학과)는 지난달 31일 경상북도 문경에 위치한 양조장 견학을 진행했다고 밝혔다
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장인이 ‘한 땀 한 땀’ 수제품, 품격·감성·미학을 담다
━ POLITE SOCIETY 스페인 톨리도 건물 벽의 수제 타일장식. [사진 박진배] 19세기 말 영국의 ‘미술공예운동(Arts and Crafts Movement)’은
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‘맛있게 매운’ 싱글몰트 K위스키 꼭 만들겠다
━ 도정한 쓰리소사이어티스 대표 한국 최초의 싱글몰트 위스키 증류소 ‘쓰리소사이어티스’ 홍보·마케팅 책임자 김유빈 과장, 창립자 도정한 대표, 디스틸러 앤드류 샌드(왼쪽부
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150개 양조장서 각양각색 술맛…20대 52% 수제 맥주 즐겨
━ [SPECIAL REPORT] 국산 수제 맥주 열풍 맥주는 세계에서 가장 많이 소비되는 술이다. 보리 맥아로 만들어진 맥주는 기원전 4000년경부터 메소포타미아 지역
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집에서 맥주 만드는 ‘홈 브루잉’도 인기…제조 키트 사서 5주 숙성
━ [SPECIAL REPORT] 국산 수제 맥주 열풍 수제 맥주 제조 키트. [사진 쿠퍼스] 경북 경산에서 카페를 운영하는 손수경(45)씨는 맥주를 즐겨 마신다. 일주일
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[더오래]롯데칠성의 수제맥주 오디션, 상생 메시지?명분쌓기?
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(70) 캔 맥주로 편의점에 들어가지 못한 수제 맥주 양조장은 코로나 19 상황으로 사지에 몰리고 있다. 어떻게든 버티는 자가 이기
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[더오래]‘1000원 원가에 세금 1029원'종가세 넘으니 코로나가
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(67) 대한민국 수제맥주 20년사⑥ 맥주업계의 염원, 종량세 전체 주종에 대한 주세 개편은 무산되고 맥주와 탁주에 대해서만 종량
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2주만에 300만개 완판…'띵작' 만든 곰표맥주 아빠의 관찰력
근무 중 사무실에서 당당히 맥주를 마시는 남자. 편의점 CU를 운영하는 BGF리테일 음용식품팀의 이승택(40) MD(상품기획자)가 그 주인공이다. 이 MD는 최근 편의점
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[더오래]맥주 양조장에서 맥주 안 팔았다…이거 실화냐
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(66) 대한민국 수제맥주 20년사⑤ 주세법에 울고 웃는 수제맥주 수제맥주 시장의 흥망성쇠는 주세법 개정 방향과 궤를 같이했다.
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[더오래] "캔 따니 불쾌한 냄새" 불량 수제 맥주 골라내는 법
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(60) 날이 갈수록 편의점에서 맥주를 많이 구매하게 된다. 무엇보다 다른 구입처와 비교할 수 없을 만큼 접근성이 탁월하기 때문이다
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[더오래]햇빛에 닿으면 방귀 냄새…‘맥주 이취’에 대하여
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(59) 멀쩡한 맥주에 굳이 잡내 나는 원료를 섞어서 마시는 유료 모임이 있다. 코로나19로 인해 여러 명이 모이는 것이 어려워지기
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[더오래]밍밍한 무알콜 맥주, 마실만한 거 없을까
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(54) 왜 맥주를 마시는가? 나는 상쾌한 풍미로 시작해 쌉쌀함과 톡 쏘는 탄산감으로 깔끔하게 마무리되면서 갈증을 씻어주는 맥주의