소쿠리

(5)| "가난과의 전쟁"|베트남 「제3의 해방」 몸살

베트남은 「제3의 해방」을 위해 전국민이 바쁘게 뛰고 있다. 프랑스·미국 등 외세를 두차례에 걸쳐 물리친 베트남 국민들은 연간 국민 소득 2백 달러라는 빈곤으로부터 해방되기 위해

운동회 도시락 고구마밥

맑고 푸른 하늘아래서 어린이와 어른이 어우러져 신나게 뛰노는 운동회의 계절이 다가왔다. 운동회는 학교 소풍과 달리 엄마와 이웃이 함께 어울려 점심을 나둬먹는 것이 보통. 따라서 넉

나물·생선엔 마늘 쓰지 말도록|송편은 온수로 반죽해야 쫄 깃

22일은 음력으로 팔월대보름인 추석. 지난 1년간 땀흘려 지은 곡식으로 송편과 술을 빚어 조상께 차례를 지내던 추석은 오늘날에도 정월초하루와 함께 한극인의 가장 큰 전통명절로 꼽

단호박 조림

짭짤하고 담백해 밑반찬이나 아이들 도시락반찬으로 좋다. ▲재료=단호박 4백g, 맛국물(다시마 국물 1·5컵, 정종2큰술, 설탕 2분의1 큰술, 간장 2큰술). ▲만드는 법=①호박을

손으로 꼰 종이로 찻상등 만들어|생활용품 한지공예|김태희씨

『한지는 푸근하고 넉넉한 종이입니다. 작업중 모양이 비틀어져도 물을 조금 뿌려 모양을 잡아주면 반듯한 모양이 나오지요.』 한지로 만드는 노엮개·색지공예등으로 생활용품을 만들어 쓰는

주말 가족식단으로 맛있게…|표고버섯볶음밥

이번 주는 돼지고기와 표고버섯을 이용한 고소하고 담백한 볶음밥과 시원한국, 이들과 맛이 어울리는 고춧가루드레싱 야채샐러드를 소개한다. 만들기도 쉬운 이들 요리는 어떤 미식가의 입이

도시속에 채소밭이…

『애기 엄마, 이것 좀 먹어보겠수.』 작년 이맘 때 길건너 2층집에 이사오신 할머니가 며칠전 소쿠리 가득 상추·쑥갓·깻잎등을 가지고 오셨다. 밭에서 방금 뜯어온 것이니 신선할 것이

지점토 공예 기희주씨

종이·화공약품을 섞어 만든 인조 흙 지점토로 빚어진 지점토 공예품은 사기나 도자기의 단단한 이미지와는 다른 연약하고 부드러운 느낌을 준다. 지점토 작품의 부드러움에 반해 계속 만들

고혈압·당뇨·비만 등 예방 건강식으로 각광

『최장수국인 일본과 장수국인 노르웨이·네덜란드 등 스칸디나비아 제국은 수산물을 즐겨 먹는 나라이며 평생 생선만 먹는 에스키모에게는 성인병이 전혀 없다』는 것은 이미 알려진 사실.

몇몇을 제외하고는 대개가 마음보다 훨씬 좀은 평수를 소유하고 살아야 하는 우리네 집에서는 그 수많은 잡동사니며 구질구질한 삶의 흔적들을 감쪽같이 숨기고 살기가 몹시 어렵다. 아니

보름날에 조오현

치자물 곱게 먹인 얼레에 감긴 연줄이듯 세상살이 일년 열두달 매듭없이 풀어가소 밤새워 소경불러서 안자경 읽는 마을. 재 담은 주발 하나 지붕위에 올려놓고 남먼저 한 동아리 정화수

전통 생활용품 계승시키자

현대 기계 문명을 이겨내고 남아 있는 우리의 전통 생활용품들에는 어떤 것이 있을까. 문화부는 우리 겨레의 맥박이 깃들어 숨쉬고 조상들의 슬기가 스민 생활용품을 보존·계승시켜 나가기

황금연휴 타고 활기 띠는 「추석경기」|알뜰 장보기

때되면 빠질 수없이 여기저기 인사치레를 해야하는 가정들에서는 지금쯤부터 선물장만에 마음을 쓸 때다. 올해는 백화점등에서 내는 선물세트가 같은 내용이라도 많게는 몇 천원씩 값이 오르

연길에서 만난 두 얼굴

중앙일보는 지난8월12일부터 23일까지 l2일 동안 중국에 22명의 사원 연수단을 파견했다. 다음 글은 연수단 일원으로 참가했던 본사 노계원 논설위원의 글을 싣는다. 우리 영토의

『순이』 농촌스러운 서정을 감칠맛 나게 표현|『풍장』 골짜기 헤매는 듯한 언어 감성 돋보여

끝내 빈 소쿠리에 구름만 담아와서 캐려던 햇볕은 치마폭에 감싸안고 서울로 간 철의 편지 영영 펼 줄 몰랐다. 이인수 초겨울 시름해가 한뼘 남짓 꿈을 꾸면 서두른 일손들은 물오르듯

배우 오래절이면김치 질겨져|맛있는김장담그기 요령

김장철이 다가왔다. 겨우내 식탁의 맛을 좌우할 김장김치를 맛있게 담그는 요령을 소개한다. 김장시기는 평균 기온이 섭씨3∼5도가 지속될 때를 적기로 보는 데 올해 서울·중부지방의 경

10년 연속 「범죄 없는 마을」탄생|충북 괴산국 불정면 하문리

전국에서 유일하게 10년째 범죄 없는 마을이 탄생했다. 화제의 마을은 충북괴산군불정면하문리. 이 마을은 법무부가 80년 밝은 사회를 이룩하기 위한 사업을 벌이면서 한해동안 범죄가

전국 닭고기 요리 발표회

대중적인 닭고기요리 개발을 위해 최근 대한 양계협회가 주최하고 한국식생활개발 연구회가 주관한 전국 닭고기요리 솜씨대회에서 최우수상은 이정옥씨(61·서울 은평구 율관외동) 의「닭늙은

한국 금속공예의 내일을 연다

한국 금속공예의 현 수준과 향방을 가늠하는 대규모 전시회가 호암 갤러리(751-5132)에서 열리고 있다. 지난 8일 개막, 오는25일까지 계속될「오늘을 대표하는 금속공예 8인전」

정월 햇볕에 바싹 말려야 제 맛|장

음력 1 ,2, 3월은 장 담그는 시기. 예부 터 장은 그 집안의 1년 농사라고 일컬을 만큼 식탁에서 중요한 위치를 차지해 왔다. 근래 들어 아파트 등 생활양식의 변화로 장 담그는

벚꽃 행렬

박형보 전군도로 백리길 벚꽃 행렬은 환희의 몸부림이다. 잎새도 없이 꽃송이만을 모아서 소쿠리 째 몽땅 누어놓았구나. 꽃 분분 눈 분분 눈물이 나도록 만개(만개)하고 터질 듯 눈부신

삼성동 주부 「한 살림 운동」-「무공해 식품」을 나눈다

『아유, 소담스럽기도 해라. 콩나물이 어쩌면 이렇게도 예쁘게 자랐을까.』 『두 시간마다 꼬박꼬박 물을 줬어야 하는데 한밤중엔 자느라고 물을 못 줬더니 잔뿌리가 즘 생겼어요.』 『시

환절기 입맛을 돋운다|햇김치-강인희 하선정씨에게 들어본다

김장김치에 식상한 입맛이 싱그럽고 산뜻한 햇김치를 생각게 하는 때다. 이미 상가에 나오기 시작한 봄동(어린 배추)을 살짝 절였다 즉석에서 실파와 식초를 곁들여 무쳐먹으면 일미. 비

신정맞이 알뜰하고 정성껏·정중하게

세밑이 다가오면 각 가정에서는 다례상을 차리지 않더라도 연휴와 손님접대를 위한 장보기, 음식장만등으로 주부들의 마음과 몸이 바쁘게 마련이다. 정초가 되면 또 손님접대, 집안웃어른과