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‘누적 1억 팩 히트’ 약콩두유로 시작…IT·BT·CT 아우른 푸드테크 키운다
이기원 밥스누 창업자(현 서울대 교수)가 22일 오후 경기도 수원시 서울대 차세대융합기술연구원 내 스마트팜에서 실험 작물을 살펴보고 있다. 장진영 기자 “사실 ‘약콩두유’는
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[아이랑GO] 잠 안 올 때, 머리 아플 때…내게 맞는 차 만들기
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번
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“당뇨병 환자도 OK” ‘설탕 대체재’로 떼돈 번 中 산둥성
지난해 솽스이(雙十一·11월 11일) 기간, 코카콜라와 팹시콜라를 제치고 톈마오(天猫·티몰), 징둥닷컴에서 탄산음료 분야 판매량 1위를 기록한 ‘위안치썬린(元气森林·Genki F
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비엔나 커피하우스는 소비 아닌 문화·사색의 공간
━ POLITE SOCIETY 초콜릿케이크가 유명한 비엔나 카페 자허(Cafe Sacher). [사진 박진배] 어니스트 헤밍웨이는 우리에게 세 곳의 카페가 필요하다고 이야
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]식물 단백질로 고기 맛 내고, 코코넛오일로 마블링 구현
━ SPECIAL REPORT 대체육은 크게 식물성 대체육, 균류 단백질 식품, 배양육, 곤충단백질 식품, 해조류 단백질 식품 등으로 분류된다. 균류 단백질 식품은 버섯곰
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[issue&] 기관지·폐에 좋은 통배고·청폐고 할인행사
산들건강 산들건강은 ‘통배고’ ‘청폐고’ 등 기관지와 폐 건강에 도움을 주는 식품을 파는 전문몰이다. 설을 앞두고 할인행사를 진행한다. 통배고 1kg 구매 시 청폐고 10포를 함
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[남도의 맛] 철저한 위생 관리 통해 국내산 재료로 만든 '프리미엄 전라도 김치'
㈜온암 김미경 실장이 국내산 재료로만 만든 전라도식 프리미엄 배추포기김치와 총각무김치를 보여주고 있다. [프리랜서 장정필] 농업회사법인 ㈜온암이 전남 장성에 있는 옐로우푸드와
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즙쟁이, 설날 맞이 한정 프로모션 이벤트 진행
즙쟁이에서는 설날을 맞이해 한정 프로모션 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 즙쟁이 공식 쇼핑몰에서는 30포로 구성된 전 상품 세 개 구매시 한 개를 무료 증정하는 3+1 이벤트를
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딸기엔 떡볶이?…호텔 뷔페서 편의점까지 휩쓴 '겨울딸기 폭풍'
잘 익은 수확한 딸기. [사진 언스플래쉬] 과거 딸기는 주로 노지에서 재배해 3~5월에 수확해 먹는 봄 과일이었다. 하지만 품종 개발과 재배기술 발달로 이제 9월쯤 심어 11월
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[책꽂이] 사용후핵연료 갈등 外
사용후핵연료 갈등 사용후핵연료 갈등(정정화 지음, 파람북)=사용후핵연료(고준위방사성폐기물) 처리 문제는 탈원전파와 친원전파의 최대 격전지다. 사용후핵연료 관리정책 재검토위원장을
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집에서 맥주 만드는 ‘홈 브루잉’도 인기…제조 키트 사서 5주 숙성
━ [SPECIAL REPORT] 국산 수제 맥주 열풍 수제 맥주 제조 키트. [사진 쿠퍼스] 경북 경산에서 카페를 운영하는 손수경(45)씨는 맥주를 즐겨 마신다. 일주일
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[소년중앙] 한국 산업 이끌고 세계서 인정받는 K-기술의 과거와 현재
세계에 통하는 한국 기술 경쟁력 직접 체험하며 미래 진로 설계해볼까 ■ 「 지난 10월 6일 영국의 옥스퍼드 대학교 출판부에서 출간하는 세계에서 가장 권위 있는 영어사전인
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[쿠킹] 미국에서 사랑받는 태국 소스, 쫄깃한 새우와 찰떡궁합
부드럽게 매운 맛, 새우 스리라차 마요 꼬치구이 톡톡 씹히는 날치알과 쫄깃한 새우살의 식감이 어우러진 메뉴예요. 새우를 손질한 후 매콤한 스리라차와 고소한 마요네즈로 소스를 만
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'뷔페서 세제' 콘래드서울 "진심으로 사과…당국 조사에 적극 협조 중"
[콘래드서울 호텔 홈페이지 캡처] 서울 여의도 콘래드서울 호텔이 고객에게 시럽 대신 세제를 제공한 것에 대해 사과했다. 7일 콘래드서울 호텔은 입장문을 내고 "불편을 겪으신
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"입에서 거품 쏟아졌다"…시럽 대신 세제 넣은 5성급 호텔
서울 여의도의 5성급 호텔에서 고객에게 시럽 대신 세제를 제공하는 어이없는 사고가 발생해 검찰에 송치됐다. 6일 경찰에 따르면 서울 영등포경찰서는 지난달 27일 콘래드서울
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코로나에 건강 관심↑…설탕 뺀 ‘로우 푸드’ 잘 팔려
당류 함유량을 낮춘 식품이 요즘 인기를 끌고 있다. 사진은 스테비아 토마토. [사진 마켓컬리] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 건강을 중시하는 트렌드가 확산되며
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[쿠킹] 제철 꽃게, 꽃게탕 말고 색다른 이색요리를 찾고 있다면
동양과 서양 그 어디쯤 자리잡은 매운 맛, 케이준 꽃게 꽃게·새우·홍합에 케이준과 라조장을 넣고 튀기듯 볶아낸 요리입니다. 얼얼한 매운 맛이 마라를 연상케 하지만, 마라만큼은
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[ 2021 소비자만족브랜드대상 1위 ] 건강 기능 식품 분야 수상 기업은?
제이와이네트워크가 주최하는 '2021 소비자만족브랜드대상 1위' 건강 기능 식품 분야 수상기업들을 소개한다. 건강에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 많은 제품들의 수상 경쟁이
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상하이 진출, 신장 소수민족 특색 음료의 정체
최근 중국에서는 지역 특색의 음식들이 주목받고 있다. 신장(新疆) 지역 특색 유제품을 활용해 차음료 브랜드로 탄생시킨 시린구냥(西琳姑娘)도 그 중 하나다. 시린구냥은 신장 위
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탄산·빵·과자 줄줄이 대박 났다…‘확찐자’ 지갑 터는 ‘제로 슈거’
다이어트과 건강에 관심이 많은 소비자가 늘면서 식품업계에서는 무당·저당 제품을 선보이고 있다. 사진 언스플래쉬 코로나19 사태가 길어지며 ‘확찐자(살이 확 찐 사람)’가 된 A(
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[라이프 트렌드&] 풍부한 향과 맛 ‘제주 스페셜티 커피’ 수도권에서도 선보인다
쑥쑥 성장하는 ‘유동커피’ / 관광객들이 꼭 찾는 카페로 입소문 / 부산·울산·창원 등지서 오픈 이어 / 다산신도시 싸이칸타워 입점 예정 유동커피가 다산신도시에서 수도권 첫
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[남도의 맛 & 멋] 자극적이지 않고 맛이 깊으며 깔끔전주음식명인이 만든 다양한 장류
갑기회관 전주 맛집인 갑기회관의 3종 세트(큰 사진). 프리랜서 장정필 갑기회관은 전주전통비빔밥 전문점이다. 전주에 있는 전통비빕밤 전문 음식점 약 10곳 중 드물게 도시 변
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달러 바닥나고 최악 인플레…"아프간, 빵 사기도 어려워질 것"
아프가니스탄 수도 카불이 탈레반에게 함락된지 일주일만에 아프간 화폐 가치가 7.5% 하락했다. 사진은 아프간 남자가 아프가니 지폐를 들고 있는 모습. 연합뉴스 이슬람 무장조직 탈
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[더오래]무더위 날려주는 수박 같은 지도자감 누구 없소?
━ [더,오래] 윤경재의 나도 시인(88) 사람 고르기가 수박 고르기보다 훨씬 어렵고 힘든 법이다. 수박은 내다 버리면 그만이지만 사람의 인연은 그렇지 않기 때문에 더욱