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큰 맘먹고 만든 갈비찜, 소고기가 질기다고?…100% 성공 비결은 [쿠킹]
〈편집자주〉장바구니 물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는 도축 즉시 냉장으
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"잔술, 이건 뭥미?"…대학가·시장·막걸리골목 "안 팔아요"[르포]
서울 한 식당에서 판매용 소주를 잔에 따르는 모습. 기획재정부는 지난달 28일 병이 아닌 낱잔으로 술을 판매할 수 있는 주류 면허 등에 관한 법률(주류면허법) 시행령 개정안을 시
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[Cooking&Food] 국산쌀·자연재료 가득 담은 초간편 비빔밥
동원F&B의 든든한 한끼 ‘양반 비빔드밥’ ‘양반 비빔드밥’은 프리미엄 한식 브랜드 ‘양반’의 비법 소스와 다양한 재료를 넣은 초간편 비빔밥이다. [사진 동원F&B] 외식 물
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미리 만들어두면 아침으로 딱 좋아! 곡물 에너지바 레시피 [쿠킹]
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창
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롯데백화점, 인천서 승부수…미래형 식품관 ‘푸드에비뉴’ 공개
7일 인천 미추홀구에 있는 롯데백화점 인천점 지하 1층. 7개월 간 공사 끝에 이날 문을 연 식품관에는 금실 딸기 등 고급 과일이 농부의 사진과 함께 진열됐다. 안쪽에는 초음파로
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고든램지 버거도? 서울서 핫한 식당‧반찬 모여있다는 이 곳
7일 오전 인천 미추홀구 롯데백화점 인천점에서 고객들이 지하 1층 식품관을 둘러보고 있다. 사진 롯데쇼핑 7일 오전 인천 미추홀구에 있는 롯데백화점 인천점 지하 1층. 7개월
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안 먹는 아이, 밥 먹다 뱉는 이유는? 직접 먹어보세요 유료 전용
딱 한 입만 더 먹자. 안 먹는 아이를 둔 양육자가 입에 달고 사는 말이다. 끼니때마다 먹는 둥 마는 둥 하는 아이에게 조금이라도 더 먹이기 위해 씨름하다 보면 꼬박꼬박 돌아오는
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아내 숨지자 소주 20박스 샀다…죽으려던 시인 살린 '뜻밖 귀인'
“걸린 옷을 몇 년째 쳐다만 보는 건 너의 향기가 남아서다. 행여 날아갈까 봐 비닐로 덮은 건 아는지….” ‘아내에게 3’이라는 제목이 붙은 이 시에는 아내를 잃은 시인의 슬픔
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“230년 전통 장어덮밥 맛 그대로" 부산에서 맛보는 작은 도쿄 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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추석 요리노동 줄이는 간편 추석 상차림 비법 [쿠킹]
차례상이 간편하고 간소화되고 있다. 식문화 소셜네트워크 서비스 '지글지글클럽'과 중앙일보가 함께 진행한 설문을 보면 가구 특징에 맞게 일부 변형하고, 간편식을 활용해 상 차리는
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[Cooking&Food] 요리노동 줄이고 맛있게 즐기는 ‘간편 추석 상차림’
냉동식품·반찬가게·밀키트 활용해 차례상 차리는 팁 차례상이 간편하고 간소화되고 있다. 식문화 소셜네트워크 서비스 ‘지글지글클럽’과 중앙일보가 함께 진행한 설문을 보면, 가구
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텅텅 빈 반찬칸에 반쪽 고기…코로나 격리장병 부실 급식 논란
7군단 예하부대에서 복무 중인 병사의 친형 A씨가 격리 장병들에게 부실한 급식이 제공됐다고 제보했다. 사진 페이스북 '육군훈련소 대신 전해드립니다' 캡처 신종 코로나바이러스 감염
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‘컬리 햇반’ ‘블루보틀 커피’ 신제품 모였네…오프라인 나온 컬리
6일 서울 중구 동대문디자인플라자에서 열린 '2023 컬리 푸드 페스타'를 찾은 시민들이 한 부스에서 시식용 음식을 맛보고 있다. 연합뉴스 6일 서울 동대문디자인플라자(DDP
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월드비전, 배달의민족과 손잡고 결식우려 아동 위한 여름방학 도시락 지원
월드비전이 배달의민족과 여름방학기간동안 결식우려 아동에게 도시락을 지원한다. (사진=월드비전) 올해도 월드비전과 배달의민족이 여름방학 동안 끼니를 거르는 결식우려아동을 위한
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남긴 김치로 국 끓여 팔다 걸렸다…부산서 은밀한 영업한 식당
남은 반찬을 재사용하기 위해 담아두는 용기. 사진 부산시 부산에서 손님들이 먹고 남긴 음식을 재사용하던 음식점들이 무더기로 적발됐다. 11일 부산시 특별사법경찰과(특사경)
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단속반이 남긴 반찬도 손님상 올렸다…부산 식당 8곳 덜미
남은 반찬을 재사용하기 위해 담아두는 용기. 사진 부산시 제공 손님들이 먹고 남은 음식을 재사용하는 등 식품위생법을 위반한 업소 11곳이 적발됐다. 8일 부산시 특별사법경찰과
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[소년중앙] 초등생도 1시간 만에 깍두기 담그는 밀키트, 포장 쓰레기 문제 해결이 급선무
밀키트(Meal kit). 코로나19를 거치며 부쩍 많이 접하게 된 단어죠. 식사를 뜻하는 밀(Meal)과 상자·세트를 뜻하는 키트(kit)의 합성어로, 손질된 식재료와 양념 및
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[김민정의 생활의 발견] 작디작음이 크디크다는 것
김민정 시인 어쩌다 가벼운 수술이 잡혀 근 일주일 입원하게 되었다. 트렁크를 꾸릴 때 내가 우선하여 챙기는 사물이 몇 있는데 그중 하나가 비누다. 닳을 대로 닳은 세안용 비누와
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촌스런 밥상에 MZ세대 ‘좋아요’…루틴 만드는 ‘매일의 힘’ 통한 듯
━ ‘식사 일기’ 쓴 백수부부 『부부가 둘 다 잘 먹었습니다』를 쓴 저자 윤혜자씨와 남편 편성준씨. 식사준비는 아내, 설거지는 남편의 몫이라고 한다. 최영재 기자 기자
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일렬로 쌓으면 달도 뚫는다…연간 쓴 플라스틱 컵 몇 개길래
서울의 한 대학교 쓰레기통에 가득 쌓인 일회용 플라스틱 쓰레기들. 정상원 인턴기자 서울에 혼자 사는 대학생 김모씨(23)는 일주일에 세 번은 앱을 통해 배달 음식을 주문해 먹는다
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매일 종이컵에 커피 마신 당신 위험하다…年2600개 검출된 것
시중에서 유통되는 일회용기의 미세플라스틱 함량이 심각한 수준인 것으로 나타났다. 한국소비자원(소보원)은 일회용기의 미세플라스틱 검출량이 다회용기보다 2.9~4.5배가량 많
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"역시 혜자스럽네"…돌아온 '김혜자' 단숨에 맥주 꺾고 대박
사진=중앙일보 요즘 인천 서구에 있는 후레쉬퍼스트 공장은 말 그대로 쉴 틈이 없다. 주로 편의점용 도시락·삼각김밥·샌드위치 등을 만드는데, 최근 들어 주문이 급증해서다. 조리
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매출1조 '혜자 도시락' 재출시 앞두고…먼저 맛 본 김혜자 반응
배우 김혜자씨가 지난 1일 인천 소재 GS25 전용공장 '후레쉬퍼스트'에 방문해 도시락을 시식하고 있다. 사진 GS리테일 국민배우 김혜자씨가 6년 만에 더 혜자스럽게 돌아온 '
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[맛있는 도전] 40년 동안 한 번도 1위 놓치지 않고 사랑받은 ‘동원참치’
동원F&B 동원F&B는 동원참치의 건강성과 간편성을 알리기 위해 최근 걸그룹 ‘아이브’의 안유진을 모델로 한 ‘믿음의 한 캔, 동원참치’ TV CF를 공개했다. [사진 동원F&B