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건강한 채식의 반전…두부·시금치 같이 먹으면 큰일난다, 왜
현명한 채식 실천법 채식은 건강한 식사법의 하나로 여겨진다. 여기에 환경 보호와 동물권에 대한 관심이 더해지면서 자신을 드러내는 방식의 하나로 채식을 실천하는 사람이 증가하고
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반찬 딱 하나 담았더니 대박났다…日 뒤집은 '2000원 도시락'
반찬은 딱 하나, 가격은 세금 포함 216엔(약 2100원). 밥상 물가가 급등하고 있는 일본에서 한 가지 반찬만 담은 초저가 도시락이 큰 인기를 끌고 있다. 편의점 브랜드
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길이 1m∙최대 50kg '공포의 외래종'…하다하다 "먹어서 없애자"
미국에서 골칫덩어리 외래종인 아시아 잉어와 관련, 일리노이 주 정부가 ‘먹어서 없애자’라는 색다른 취지의 운동을 도입했다. YTN 영상 캡처 미국에서 골칫덩어리 외래종인 아시아
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도넛 원조가 미국 아니라고? 고향 의외인 음식 5
미트볼의 원산지는 터키다. 소고기와 양고기, 양파와 온갖 야채를 넣고 구운 고기로 우리네 떡갈비를 연상시키는 맛이다. 최승표 기자 온라인 호텔 예약 사이트 부킹닷컴이 한국인 여행
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‘고기 없는 캔 햄’ 출시한 신세계푸드 “전기차의 테슬라처럼 대안식품 시장 개척”
신세계푸드가 식물성 대안육 브랜드 ‘베러미트’의 사업 비전 설명회를 열고, 소비자 대상으로 제품 라인업을 확대한다고 28일 밝혔다. 이날은 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 제
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빨간 조명 아래 내걸린 햄 반전…이 정육점엔 '고기'가 없다 [쿠킹]
신세계푸드가 식물성 대체육 브랜드 '베러 미트'의 브랜드 철학을 알리기 위해 문을 연 '더 베러'. 대체육 제품과 이를 활용한 샐러드와 샌드위치 등을 판다. 사진 쿠킹 지난
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식물성 떡갈비·불고기·햄…35조원 ‘초식공룡 시장’ 뜬다
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업을 미래 먹거리로 삼은 것이다. 여기에다 ‘K-푸드’의
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채식 떡갈비맛 어때?…35조 ‘식물성 식품’에 K푸드 도전장
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 코로나19가 장기화하면서 미래 불확실성이 커진 가운데 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업
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리사이클링 소재에 기능성·스타일 겸비, 환경에 발빠른 착한 브랜드, 엠제코 세대 사로잡는다
리사이클링 소재에 기능성·스타일 겸비, 환경에 발빠른 착한 브랜드, 엠제코 세대 사로잡는다 최근 MZ세대를 중심으로 브랜드 이미지나 가격에 휘둘리지 않고 환경보호·생명윤리
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[소년중앙] 어떤 기업이 진짜 좋은 기업일까, ESG 보면 알 수 있죠
■ 「 언젠가부터 뉴스를 보다 보면 경제 관련 이야기에 자주 등장하는 영단어가 있습니다. ESG라는 건데요. ESG가 대체 뭐길래 대기업부터 스타트업까지, 국내와 국외를 가리
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고기 끊었던 의사, 소·닭·오리 배양육으로 ‘유니콘’ 반열
━ 세상을 바꾸는 스타트업 ③ 업사이드 푸드 육류 소비가 갈수록 늘고 있다. 세계 인구가 증가 추세인 데다 소득 증가, 삶의 질 상승으로 저소득 국가를 중심으로 육류 소
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[민지리뷰] 고기인듯, 고기 아닌, 고기 같은 너...맛있는 대체육을 찾았다
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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[쿠킹] 호빵부터 돈가스까지, 겉바속촉을 완성하는 와플메이커 레시피
크루아상 반죽을 와플팬에 눌러 굽는 크로플의 인기를 시작으로, 와플팬과 와플메이커엔 넣지 못할 음식이 없어졌죠. 인절미나 절편 같은 떡부터, 삼각긱밥 같은 편의점 간편식까지 무궁
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[쿠킹] 홈파티 메뉴 추천, 20분이면 충분한 스페인 요리
입맛을 돋우는 식전 요리, 양송이초리소 타파스 초리소의 짭조름하면서 감칠맛이 가득한 풍미와 양송이의 부드러운 식감이 잘 어울려요. 타파스라 한입에 쏙 넣을 수 있어 먹기도 편하
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[맛있는 도전] 국내 가정간편식의 원조 ‘3분 카레’끊임없는 진화로 40년간 1위 지켜
㈜오뚜기 오뚜기 카레는 40년간 1위를 유지 중이다. ‘3분 카레’를 비롯한 ‘3분 하이스’ ‘3분 짜장’ ‘3분 미트볼’ 등 오뚜기 3분 요리류의 누적판매량은 약 18억 개
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무슬림도, 유대인도 즐겨 먹는다…이스라엘 국민간식의 비결
━ 한 입 세계여행 - 이스라엘 팔라펠 이스라엘 국민 간식으로 통하는 '팔라펠'. 이집트·팔레스타인 같은 아랍 국가에서 즐겨 먹는 음식이다. 백종현 기자 이스라엘은 여러
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韓 선수단 이어 미국도 7000끼 32t 음식 공수…日 반응은?
일본 도쿄올림픽에 출전한 한국 선수단을 지원하는 대한체육회의 현지 급식지원센터에서 20일 조리사들이 음식을 도시락 용기에 담고 있다. 연합뉴스 도쿄올림픽 선수촌에서 후쿠시마 식자
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첫 공개된 윤석열 참모, 88년생 장예찬 "지금 전화기 폭발"
88년생 시사평론가는 어쩌다 유력 대선 주자인 윤석열 전 검찰총장의 참모가 됐을까. 2일 정치권에선 윤 전 총장과 ‘골목길 경제학자’ 모종린 연세대 교수와의 연희동 회동 사실
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해신탕·장어구이…대구 ‘백파더’ 찾는 급식 경연대회 열린다
‘새우와 전복 등을 넣어 푹 끓인 해신탕과 잘 구워진 장어구이, 커다란 바닷가재…’. 영양식을 판매하는 고급 식당 메뉴가 아니다. 대구 과학고등학교 급식에 실제 등장한 음식이
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[단독]해신탕·장어구이·대하튀김…이게 4000원짜리 급식
'급식 맛집' 이라고 소문난 대구지역 학교 급식. 사진은 대구 과학고 급식인 장어구이. [사진 대구시교육청] '급식 맛집' 이라고 소문난 대구지역 학교 급식. 사진은 대구 과학고
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[더오래]양고기, 새우, 사탕, 악어 빵…이들 음식의 공통점
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(43) 꽃망울을 터트린 봄꽃을 보면 만물이 생동하는 생명력을 느끼게 된다. 화사한 봄날 오면 결혼식을 준비하는 커플이 많다.
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“변화하는 소비에 부응하라” 고객이 추천하는 식음료 기업들
이코노미스트 주최, 한국브랜드경영협회가 주관하는 ‘2021 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’은 올해로 2회째를 맞이했다. 고객 만족 서비스를 제공한 브랜드를 엄선하여 변화하는
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77년 역사의 가구 브랜드 이케아는 왜 성수동에 팝업스토어를 열었을까
77년 역사의 스웨덴 가구 브랜드 이케아는 지금도 실험을 벌이고 있습니다. 5일 서울 성수동에 문을 연 팝업 매장 ‘이케아 랩(IKEA Lab)’을 둘러볼까요. 1층에선 미트볼과
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秋 딸 식당 단골이라 법무부 홍보대사? 줄리안 "어이가 없다"
벨기에 출신 방송인 줄리안 퀸타르트. 중앙포토 벨기에 출신 방송인 줄리안 퀸타르트가 21일 추미애 법무부 장관의 딸이 운영하는 식당의 단골이라 법무부 홍보대사로 위촉됐다는 언론