![[오늘의 운세] 6월 23일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/22/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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소박한 밥상
'소박한 밥상', 즉 조식(粗食)은 현진건의 '빈처'에 나오는 '왕후의 밥, 걸인의 찬'이다. 정성만 있으면 돈을 들이지 않고도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 밥상이다. 동시에 건강을
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![[Family] 소박한 밥상](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200505/htm_2005051805212130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family] 소박한 밥상
'소박한 밥상', 즉 조식(粗食)은 현진건의 '빈처'에 나오는 '왕후의 밥, 걸인의 찬'이다. 정성만 있으면 돈을 들이지 않고도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 밥상이다. 동시에 건강을
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봄이 혀끝에 사르르 춘곤증이여 안녕~
봄은 활동량이 늘어나는 계절이다. 신진대사가 빨라진다. 피로도 잘 느낀다. 따라서 비타민 소모량이 겨울보다 3~10배나 늘어난다. 하지만 온몸이 나른해지고 졸음이 밀려오는 계절이기
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![[Family/건강] 봄이 혀끝에 사르르 춘곤증이여 안녕~](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200503/htm_2005030817594830003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family/건강] 봄이 혀끝에 사르르 춘곤증이여 안녕~
▶ 파프리카.양송이.토마토.양상추.청경채 …. 봄의 에너지를 머금고 자란 채소들이다. 봄나물과 같이 각종 무기질.칼륨.철 등이 풍부해 봄철의 나른함을 이기는 데 도움이 된다. 샐러
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[ 시(詩)가 있는 아침 ] - '물김치 사발'
정화진(1959~ ), 「물김치 사발」 전문 저녁상에 찰랑이며 놓인 물김치 사발 동동 뜨는 돌나물 한 술을 떠 먹으며 내가 들여다본 사발 속에 문득 연두빛이 풀어지고 우산리의 감나
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![[week& 특집 김장] 추억의 김장 수다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200411/htm_2004111815420330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 특집 김장] 추억의 김장 수다
그때 그 시절, 김장은 '수다'였다. 김장 품앗이를 나온 동네 아낙들이 마당 한 쪽 수돗가에 모여 앉으면 시골집은 잔치라도 벌어진 듯 떠들썩해졌다. 절인 배추 속속들이 갖은 양념
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![[week& 특집 김장] 식탁 옆의 김장독 김치냉장고 80%만 채우세요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200411/htm_2004111815384430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 특집 김장] 식탁 옆의 김장독 김치냉장고 80%만 채우세요
처음 선보였을 땐 그저 상술이려니 했다. 산 주부들도 그저 냉장고에서 김치 냄새가 사라진 데 만족했다. 하지만 세상에 나온 지 10년 만에 김치냉장고는 가정의 필수품이 됐다. 겨
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[week& 웰빙] 최상급만 고집하는 소문난 고깃집
최상품 한우만을 고집하는 고깃집이 있다. 아무 고기나 쓰는 게 아니라 횡성.함평.안동 등 전국의 한우 산지에서 좋은 고기만을 받아 식탁에 올린다. '수입쇠고기' '젖소고기'등은 얼
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인삼, 이렇게 구별한다… 국내산 길고 꼭지가 굵어
최근 중국산 인삼(右)이 국내 시장에 부쩍 많이 들어 왔다. 중국산 인삼은 길이와 뇌두(싹이 나오는 꼭지)를 보고 가릴 수 있다. 국내산(左)은 길이가 길고 표피에 주름이 거의
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[ 시(詩)가 있는 아침 ] - '위대한 식사'
이재무(1958~ ) '위대한 식사' 전문 산그늘 두꺼워지고 흙 묻은 연장들 허청에 함부로 널브러지고 마당가 매캐한 모깃불 피어오르는 다 늦은 저녁 멍석 위 둥근 밥상 식구들 말없
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![[week& 웰빙] 김치 맛있게 보관하려면](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200407/htm_2004071515395130003800-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 김치 맛있게 보관하려면
김치는 여름엔 더운 날씨 때문에 며칠만 지나면 금방 시어진다. 그래서 적은 양을 자주 담가야 하는 번거로움이 있다. 그러나 김치냉장고가 등장한 뒤로는 마치 '여름 김장'인 양 한
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![[week& cover story] 南에서는 전남·경남](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200407/htm_2004070816292630003800-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& cover story] 南에서는 전남·경남
"앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고
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![[week& 웰빙] 더위가 간 데 없네, 과연 '평양랭면'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200407/htm_2004070115474830003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 더위가 간 데 없네, 과연 '평양랭면'
6월 2일, 평양은 29도였다. 이날은 5월 29일부터 7박8일간 이뤄진 고구려유적답사 일정 가운데 하이라이트인 진파리 1호 무덤의 벽화를 보는 날이었다. 하지만 어쩌랴-. 15
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![[커버스토리] 돈 벌기, 글 쓰기보다 사는 게 더 중요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200406/htm_20040626102100a000a200-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 돈 벌기, 글 쓰기보다 사는 게 더 중요
▶ 신경숙씨(友)가 지난주 원주 토지문화관을 찾아 박경리씨와 세상 살아가는 이야기를 나눴다. 신씨에게 박경리선생은 존재하는 그 자체만으로 큰힘이 된다고 한다.“풀 뽑는 일도, 잘
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![[week& 웰빙] 맛집도 모였다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200404/htm_2004042916145330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 맛집도 모였다
서울시청 앞 잔디광장이 두달 동안의 공사를 마치고 내일(5월 1일) 시민들을 맞는다. 짙은 회색의 아스팔트를 걷어낸 3800평의 초록이 시민들의 안식처로 탈바꿈해 9일까지 '하이
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노인들 위한 상차림은 국물보다 걸쭉한 음식 좋다
노인이 되면 이가 약해지고 침이 잘 돌지 않아 미각이 예전 같지 않다. 불안.고독.스트레스 등 심리적인 영향도 입맛을 떨어뜨린다. 소화액 분비가 감소해 소화에 애를 먹기도 한다.
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노인들 위한 상차림은 국물보다 걸쭉한 음식 좋다
노인이 되면 이가 약해지고 침이 잘 돌지 않아 미각이 예전 같지 않다. 불안.고독.스트레스 등 심리적인 영향도 입맛을 떨어뜨린다. 소화액 분비가 감소해 소화에 애를 먹기도 한다.
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[week& 웰빙] 봄철 음식 궁합
"병은 입으로 들어간다"는 옛말이 있다. 뒤집어 말하면 "병은 입(음식)을 통해 치료된다"는 뜻이 된다. 음식으로 건강을 지키려면 제철 식품을 즐겨 먹되, 함께 먹어서 좋은 식품과
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![[week& 웰빙] 봄철 음식 궁합](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200404/htm_2004040816302030003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 봄철 음식 궁합
"병은 입으로 들어간다"는 옛말이 있다. 뒤집어 말하면 "병은 입(음식)을 통해 치료된다"는 뜻이 된다. 음식으로 건강을 지키려면 제철 식품을 즐겨 먹되, 함께 먹어서 좋은 식품과
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![[구름의 역사] 18. 청춘](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200403/htm_2004030817533930003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[구름의 역사] 18. 청춘
▶서울대 예과 동기생인 구평회 LG칼텍스가스 명예회장. 한겨울이었다. 예과 기숙사는 불기 하나 없는 냉방이다. 밥이라고 나오는 건 보리와 수수와 약간의 쌀이 섞인 것이다. 반찬이라
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학생 난타공연… 노인들 어깨 춤 덩실
12일 오전 11시 부산 해운대구 반송동 영산대 부산캠퍼스. 반송지역에서 혼자 사는 3백여 명의 노인들은 학생들이 마련한 '난타 퍼포먼스'공연을 보며 어깨춤을 췄다. 노인들은 학생
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美 육사 첫 여생도 맥도널드 대령
"기회가 온다면 다시 한국 근무를 자원할 겁니다. 한국을 떠나도 한국민의 친절과 설악산의 단풍, 제주도의 에메랄드 빛 바다를 결코 잊지 못할 것입니다." 오는 6월 미국으로 돌아
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[ 시(詩)가 있는 아침 ] - '위대한 식사'
이재무(1958~) '위대한 식사' 부분 식구들 말없는, 분주한 수저질 뜨거운 우렁된장 속으로 겁없이 뛰어든 밤새 울음 물김치 속으로 비계처럼 둥둥 별 몇점 떠있고 (중략) 베어문
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[맛있는 주말] 조은정 식공간연구소 外
◇ 조은정 식공간연구소 푸드 갤러리에서 열리고 있는 'She's designing kimchi'전시회가 30일까지 계속된다. 현대적 감각으로 새로 담근 배추김치.물김치.갓김치 등을
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![[오늘의 운세] 6월 23일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/22/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
