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[오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 벼·보리는 기본, 모밀·수박·담배 등 40여 종 키워
━ 19세기 예천 농부 박득녕의 365일 오항녕 전주대 사학과(대학원) 교수 어릴 적 내가 자란 시골 외갓집의 여름 밥상은 으레 다음과 같았다. 감자와 풋고추, 우렁이 들
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‘생으로도’ 먹고 구워 먹으면 더 풍미 좋은 초당옥수수 [쿠킹]
옥수수는 세계 3대 작물로 웬만한 가공식품에 빠지지 않고 들어간다. 사진 unsplash 우리는 옥수수를 여름 한 철 먹는 간식으로 생각하지만, 현실은 더 다양한 방식으로
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쫄깃한 식감vs딸기보다 달다…찰옥수수·초당옥수수, 뭘 먹지 [쿠킹]
찰옥수수와 초당옥수수. 양자택일의 기로에 자주 올라오는 주제다. 어떤 게 더 취향이냐고 묻는 양자택일이다. 이 질문에 옥수수 유전육종학을 연구하는 충북대 식물자원학과 소윤섭 교수
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사과 87%, 감 50% 급등…치솟는 물가에 묘목 값까지 크게 뛰었다
식목철을 앞두고 14일 오후 국내 최대 묘목 유통단지인 충북 옥천군 이원 묘목시장을 찾은 시민들이 과실수와 관상수, 조경수 등 각종 옮겨심을 묘목을 고르고 있다. [프리랜서 김성
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"볕 가득 좋은 흙에서 자란 채소맛, 바로 먹어야 알 수 있죠."
채소와 고기. 이 둘을 둘러싼 대화나 논의는 주로 이런 식이다. 고기만 먹고 채소는 먹지 않는다든가, 고기를 끊고 채소를 먹기 시작했다든가, 아니면 건강을 위해 채소를 더 먹자는
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[라이프 트렌드] 이천 햅쌀 라떼, 문경 오미자 피지오…한국인 입맛에 딱!
━ 농가상생음료 한 잔 어때요 글로벌 커피 전문점 ‘스타벅스커피’에서 이색 메뉴가 나와 눈길을 끌고 있다. 발음이 어려운 외국어로 된 커피 메뉴가 아닌 한국인에게 익숙한
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온난화 어벤져스 … ‘천적 중매’로 해충 씨 말린다
온난화는 우리 농업에 있어 위기이자 도전이다. 기후 변화에 따라 작물과 가축의 생산량이 큰 폭으로 늘거나 줄어들 수 있어서다. 쌀의 경우 2040년 대에는 생산량이 현재보다 13
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[라이프 트렌드] 행복한 버스 타고 일일 여행, 즐거운 농촌 체험에 오감 만족
2017 해피버스데이 지난달 22일 경기도 화성시의 낙농체험목장에서 진행한 해피버스데이 프로그램에서 한 어린이가 젖소에게 건초를 먹이고 있다. [사진 해피버스데이 사무국] 휴가철을
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[라이프 트렌드] 행복한 버스 타고 일일 여행, 즐거운 농촌 체험에 오감 만족
2017 해피버스데이 지난달 22일 경기도 화성시의 낙농체험목장에서 진행한 해피버스데이 프로그램에서 한 어린이가 젖소에게 건초를 먹이고 있다. [사진 해피버스데이 사무국] 휴가철을
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차요태·나디아·황금향·패션후르츠…열대과일 경기도로 북상
경기도 안성시 고삼면에는 이름이 낯선 열대과일인 나디아를 키우는 과수원이 곳곳에 있다. 나디아는 체리와 자두를 교잡해 만든 신품종 과일이다. 호주가 원산지다. 자두만한 크기에 체
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“봄날이 왔다” … 옥천 묘목특구 북적
9일 충북 옥천군 이원면 묘목산업특구에 있는 한 농원에서 방문객이 묘목을 고르고 있다. [프리랜서 김성태] 지난 8일 오후 충북 옥천군 이원면 묘목산업특구내 한 충북농원. 비닐하
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“매화꽃 보며 아삭한 봄 미나리로 몸속 독소배출"경남 미나리축제 2제
해독과 혈액을 정화하는데 좋은 효과가 있고, 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 알려진 미나리. 봄바람과 함께 햇미나리가 본격 출하되면서 경남 양산시와 하동군
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[이택희의 맛따라기] 서울서 맛보는 옛 주막 재미…명주와 야성의 안주 '막걸리이야기'
주점 ‘막걸리이야기’에서 요즘 가장 많이 팔리는 ‘수육과 생김치’ 안주. 수육은 돼지 다리살을 재래된장·매실액·사과·설탕 넣고 삶아서 식힌 것이다. 뒤에 세운 막걸리는 이 집에서
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[이택희의 맛따라기] 깊고 섬세하고 새로운 맛…귀국한 재일동포의 ‘박가 일본요리점’
광명시 ‘박가 일본요리점’의 차슈멘(삼겹살라면/1만6000원). 값이 센 듯하지만 최고급 삼겹살로 만들어 아기 손바닥만하게 잘라 두툼한 차슈(맛 간장에 절여 굽거나 찐 돼지고기)
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지리산뜰지기 고영문·최문희 씨 부부
[전원생활기자]치열해지는 경쟁과 노후 보장 없는 미래로 불안한 요즘이다. 고 영문 씨는 농업으로 이런 고민을풀겠다며 3년 전 귀농을 단행했다. 친환경 재배와 직거래로도시 못지않은
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영양 많은 현미에 유산균이 '와글와글'
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 솔리(서일농원) - 2000여 개 장독에 직접 담근 재료, 건강한 한식 밥상
산뜨락 상 호 솔리(서일농원) (한식) 개 업 1983년 주 소 경기도 안성시 일죽면 금일로 332-17 전 화 031-673-3171 주 차 가능 영 업 오전 10시30분~오후
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매실 재배하고, 한과 만들고, 체험사업 벌여 … 6차산업으로 뜬 농촌 할머니들
백석올미영농조합법인이 제2회 6차산업화 우수사례 경진대회에서 대상을 받았다. 6차산업은 농가경제의 대안으로 주목받고 있다. [사진 백석올미영농조합법인] 조합원 51명의 평균 연령
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지역 농산물, 직거래 장터·대형마트서 쉽게 만나세요
아산 이마트점 아산농산물 전용판매장에서 복기왕 아산시장(왼쪽 두 번째)이 시식을 하고 있다. 오른쪽 사진은 아파트 단지 내 농산물 직거래 판매장 모습. [사진 아산시] # 결혼 1
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오디 덕에 부활한 뽕나무 2만㎡서 연 4억~5억 매출
전북 부안군 이레농원의 박원택씨(앞)가 친환경 오디(뽕나무 열매)를 들어 보이고 있다. 박씨는 2만㎡(약 6700평) 밭에서 뽕나무를 재배해 연 4억~5억원 매출을 올린다. [프리
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허시명의 ‘힐링으로 풀어보는 약술 기행’ ⑧ 경상남도 술
좋은 단감 아이스 와인을 만들려면 가지에서 단감을 얼려야 한다. 경상남도는 서울에서 멀어 중앙의 간섭을 덜 받은 흔적이 술에서 엿보인다. 잘 알려진 술로는 고령 스무주, 밀양 방문
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"이놈들이 효자야" 한 해 20억 어치 주렁주렁
전남 순천시 향매실마을에서 50여 년 전 남편과 함께 매화나무를 처음 심었던 황순례씨(왼쪽)가 수확한 매실을 보여 주고 있다. [프리랜서 오종찬] 지난 10일 오후 2시쯤 전남 구
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웃음 주는 한 그루, 함께 심으실래요
다음 달 5일 식목일을 앞두고 충청과 강원지역에서 다양한 행사가 열린다. 전국 최대 규모의 묘목단지인 충북 옥천군 이원면에서는 30일부터 4월 1일까지 사흘간 묘목축제가 마련된다.
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[브리핑] 학교폭력 상담·치료 … 광주 팜푸리 학교 外
학교폭력 상담·치료 … 광주 팜푸리 학교 광주시교육청은 23일 오후 4시 북구 삼각동 광주양지병원에서 ‘팜푸리 성장학교’ 개원식을 한다. 팜푸리는 정신 장애인과 평생을 함께 한 가