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항구 식당 (남제주군 대정읍)
계절은 늘 신선한 바람처럼 우리 곁에 찾아든다. 느슨한 일상 생활에 문득 계절이 바뀌면 그때마다 나는 입맛을 돋워 주는 계절식으로 활력을 되찾곤 한다. 여름 바다가 열리기 시작하면
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북한 최고인민회의 주석단|일부 품목 사거래 허용…「농민 시장」 활기|바뀌는 북한 유통 구조
북한은 동구 국가들이 사회주의 경제 체제에 환멸을 느끼고 앞다투어 시장 경제 체제로 전환하고 있는 것과는 달리 아직도 경직된 통제·배급 경제 체제를 벗어나지 못하고 있다. 그러나
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유한 부인 하루 판돈 2억까지
조직 폭력이 종래 호텔 빠찐꼬나 나이트클럽 경영권 등에서 돈줄을 찾는 경우가 일반적이었으나 이번에는 음성 비밀 도박장이 조직 폭력배의 막대한 불법 자금원이 되고 있는 것으로 나타났
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식품 유통기간 규제 강화/라면등 최대1년 단축
◎소시지등 보존온도 기준 높여/보사부 개정안 고시 보사부는 7월1일부터 모든 식품에 대해 유통기한 표시제가 전면 시행됨에 따라 식품공전에 수록된 1백11개 식품군 가운데 19개 품
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귀향(전주시 중앙동)
유승국(의사·유네스코 전북협회장) 입맛이 까다롭지는 않으나 칠순 나이의 내과의사인 나는 세월이 갈수록 구수하고 인정이 넘치는 옛 고향 시골집 된장 맛이 그리워진다. 육류는 소화가
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관동지진때 한인 학살일, 민간인에 강제할당
【나라시노 (습지야)=연합】1923년 9월1일 일본관동대지진 당시 일본군대가 수용소에 억류돼 있던 한국인들을 인근마을 주민들에게 강제로 할당, 청부학살시키는 만행을 저지른 사실이
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울산 성심시녀회 「요셉의 집」(주말화제)
◎굶주린 이웃에 빵… 목마른 형제에 물을…/소년가장·무의탁행려자에/무료점심으로 “사랑”실천/매일 3백명 식사제공에 보람/여성봉사자도 앞장… “자존심 생각해 100원 받지요” 『굶주
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반가운 월요판신문
비가 오나 눈이 내리나, 바람이 강하게 불어도 아침 6시30분만 되면 틀림없이 중앙일보가 우리집 대청마루 위에 배달된다. 손수 배달하는 시골지국장의 알뜰하고 신용깊은 손에 의해 아
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중국ㆍ중국인/박병석 전홍콩특파원의 「대륙기행」:1
◎「통크고 신의있는 민족」인가/중화 자부심이 교만ㆍ빈곤등 고질낳아/한국은 「40년단절」 넘어설 새시각 필요 불과 몇년전까지만 해도 「죽의 장막」에 가리워져 멀게만 느껴졌던 중국이
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된장에 항암 효력 |부산대 박건영 교수
【부산=연합】된장이 암 발생 억제효과가 있다는 논문이 발표 돼 관심을 끌고 있다. 부산대 박건영 교수(41·식품영양학)팀은「된장의 항발암 효과」라는 논문에서 ▲아플라톡신(된장에 오
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수궁|박용민
원래 채식보다는 고기를 좋아하는 육식 식성이라 팀과 함께 전국을 돌다보면 제법 이름난 음식점이나 오랜 전통을 가진 음식점을 대충 한두번씩은 들락거렸다. 그러나 지난 10여년 동안은
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"잃었던 입맛 봄나물로 살리자"
겨우내 잃었던 입맛을 산뜻하게 돋워줄 냉이·달래·씀바귀등 각종 봄나물이 시장에 많이 출하되고 있다. 비타민A와 C·칼슘·철분등이 풍부한 봄나물은 자칫 춘곤증에 시달리기 쉬운 봄철에
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『남강』
부산출신인 나에게 고향의 생선회 맛을 그대로 맛보게 해주는 곳이 바로「남강」(549)1309 이다. 매일새벽 부산에서 직송해오는 각종 활어는 우선 신선도에서 최고급이라고 할만하다.
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가공식품 KS표시 확대/액젓ㆍ두부ㆍ치즈 등 9개 허가품목 지정
◎농림수산부 사후관리도 강화키로 농림수산부는 가공식품의 수요가 늘어남에 따른 품질관리 등을 위해 KS표시 허가품목을 확대하고 이에 대한 사후관리를 강화키로했다. 농림수산부는 25일
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「소비자 협동조합 시대」가 열렸다
소비자 협동조합 시대가 활짝 열렸다. 소비자와 생산자가 직접 거래, 소비자들에게 이득이 돌아갈 수 있게 하는 소비자 협동조합은 83년 중앙회 발족이래 현재 서울의 20여 곳을 비롯
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멸치장국에 양지머리 넣은 된장찌개 별미
별다른 건강유지 비결이 없는 내가 보약처럼 생각하는 것이 된장찌개다. 4대째 서울 토박이인 나의 입맛은 그 중에서도「순 서울식」된장찌개에 착 달라붙어 있는데 이 까다로움을 해결해
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사상의 터널-그 시작과 끝|전 남노당 지하 총책 박갑동씨 사상편력 회상기
지리산에는 징용·징병을 피해 오는 청년들이 불어나 그들을 먹이는데 돈이 들었다. 들이 입산할 때는 양식·간장·된장·김치는 물론 미숫가루까지 준비해와도 그것이 오래가지 않았다. 그
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(중)|맘놓고 먹을게 없다
마음놓고 먹을 식품이 없다. 공업용 우지를 원료로 한 기름을 써서 만드는 제품은 삼양라면·마가린뿐만 아니라 제과점의 각종 케이크, 비스킷 등 과자류와 중국 음식, 각종 어묵 제품
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이명복(서울대의대 명예교수)|질병예방 건강식|가공식품 삼가고 잡곡밥에 채식을
미국상원은 지난 75년 국민영양문제 특별위원회를 구성하고 2년간 전세계의 권위 있는 의학·영양학자를 총동원, 정력적인 조사활동을 벌였다. 그 결과 77년 5천여 페이지의 방대한 보
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하루 놀고 하루 쉬고…
요즘 들어 갑자기 신문지면을 장식하기 시작한 기사 중에 연휴와 과소비에 관한 기사들이 있다. 그들 신문의 논조는 우리들이 이 시점에서 누리고 있는 휴일 수는 선진국에 뒤지지 않고
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우리 사회가 병들고 있다.
우리 사회가 휘청거린다. 6공화국 들어 각계각층이 민주화의 열병에 들떠있는 가운데 민생 치안부재·공권력 실종을 틈타 각종 투기·사치·퇴폐·폭력이 사회전체에 만연되고 있다. 부동산·
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나의 단골집|『용 금 옥』|곱창 곤 물에 통째 끓인 추어탕 맛은 일품
술을 별로 많이 마시지 않으나 술꾼들이 좋아하는 얼큰한 음식을 좋아하고 담백한 것도 즐기는 편이다. 식성이 이렇게 된 것은 어렸을 때부터 형님들을 따라 서울 중구 다동에 있는 용금
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코리아로드를 가다|중국생활 배우고 서울소식도 알고|수출입 "전진기지"
외국생활이나 해외여행중에 우리음식을 먹을수 있다는 것은 꽤 큰 행운중의 하나다. 며칠이라도 북경에 머무르는 한국사람이라면 한번쯤 두산식당에 들러 한국음식을 맛볼수 있는 기회를 갖게
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세금 감면·징수 유예
집중호우로 남부지방의 피해가 크게 늘어나고 있다. 정부 각 기관은 수해지역 복구를 돕기 위해 재해대책비를 집행하고 세금 감면, 각종 자금 지원, 수출입 절차 간소화를 실시하는가
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