검색결과

[하성란의 이야기가 있는 식탁] 선재스님과 사찰음식

사찰음식 전문점인 채근담에서 선재스님을 만났다. 스님에게서 사찰음식을 전수받은 주인은 병환으로 몇 해 전 타계하고 지금은 젊은 아들 내외가 이곳의 음식맛을 내는데 스님에게서 따로

중앙일보

2004.08.19 15:24
아시아 어린이 '또래 문화' 나눈다

소년 '볼도'는 8세. 집은 몽골 수도 울란바토르에서 360㎞ 떨어진 시골. 친구도 이웃도 없는 그에겐 가장 가까운 벗이 '말'이다. 집의 가장 큰 재산이기도 하다. 어느 날 부모

중앙일보

2004.08.12 17:47
[문학] '푸른 수염의 첫번째 아내'

푸른 수염의 첫번째 아내 하성란, 창작과비평사, 298쪽, 8000원 우리의 결혼에는 아무런 문제가 없어 보였다. 무엇보다 난 내가 결혼할 남자에 대해 잘 알고 있었다. 그 남자는

중앙일보

2004.08.07 08:54
[박태균 기자의 약선] 콜레스테롤 잡는 식해

식해와 식혜의 차이를 아시나요? 둘 다 엿기름으로 발효시켜 만든 음식이다. 그러나 생선과 소금이 식해엔 들어가고 식혜엔 없다. 또 식해는 반찬으로 먹는 데 반해 식혜는 감미(甘味)

중앙일보

2004.08.05 16:56
[박태균 기자의 약선] 콜레스테롤 잡는 식해

식해와 식혜의 차이를 아시나요? 둘 다 엿기름으로 발효시켜 만든 음식이다. 그러나 생선과 소금이 식해엔 들어가고 식혜엔 없다. 또 식해는 반찬으로 먹는 데 반해 식혜는 감미(甘味

중앙일보

2004.08.05 15:56
[week& 웰빙] 입안 가득 곰삭은 맛 그리워라 내 고향

▶ 고향 떠난 청년이 백발이 되었다. 바뀌지 않은 입맛은 그리움으로 복받쳐 온다. 인사동에서 강원용 목사와 함께. 권혁재 전문기자 강원용 목사의 고향은 함경남도 이원군 다보골이다.

중앙일보

2004.07.29 15:33
천식환자 여름에 주의하세요

한국천식알레르기협회는 26일 `천식 환자의 건강 한 여름나기를 위한 권고사항'을 발표했다. 협회는 여름철에 상대적으로 천식증상이 완화된다고 관리를 소홀히 하면 기도염증이 악화해 가

중앙일보

2004.07.27 10:01
운세 - 7월 24일~25일

쥐띠=재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 기쁨 길방 : 東北 24년생 집안 일로 분주하게 보내게 될 듯. 36년생 자기 중심보다는 단체 중심으로 생각할 것. 48년생 투자를 하거

중앙일보

2004.07.23 16:31
[생활 한방] 아토피성 피부염

아토피성 피부염은 유전적인 경향이 있지만 원인은 아직 정확하지 않다. 다만 전문가들은 유전과 공해.식품 등의 이유로 면역체계에 이상이 생겨 발생한다고 설명한다. 나이에 따른 증세도

중앙일보

2004.07.19 10:01
[생활 한방] 아토피성 피부염

아토피성 피부염은 유전적인 경향이 있지만 원인은 아직 정확하지 않다. 다만 전문가들은 유전과 공해.식품 등의 이유로 면역체계에 이상이 생겨 발생한다고 설명한다. 나이에 따른 증세

중앙일보

2004.07.18 18:00
망신당한 '겨울연가' 촬영지

드라마 '겨울연가' 촬영지의 쓰레기가 해외 언론에 노출돼 국제적 망신을 사고 있다는 자성의 목소리가 높다. 최근 일본 언론인에게 '겨울연가' 촬영지를 안내한 한 가이드(ID:que

중앙일보

2004.07.08 20:54
[week& cover story] 南에서는 전남·경남

"앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고

중앙일보

2004.07.08 16:21
[week& cover story] 섬에 가선 제주·울릉도

섬에 색깔을 입힌다면 청색 크레파스를 꺼내겠다. 푸른색 물감을 잔뜩 칠한 모습, 우리가 동경해오던 그 섬의 색깔이다. 그 가슴 서늘한 색감을 상상해 보는 것만으로도 더위는 지레 한

중앙일보

2004.07.08 15:42
[week& cover story] 西로 갈 땐 충청·전북

어리굴젓, 간재미회, 우럭매운탕, 붕어찜…. 바다에서 갓 건져온 팔딱거리는 해산물에 침이 꼴깍 넘어가는가. 그렇다면 당장 서해안 고속도로를 타자. 그리곤 충남 당진이건, 변산반도건

중앙일보

2004.07.08 15:17
[책꽂이] 자신감을 가져라 外

나라 경제도, 개인 살림도 형편이 풀릴 기미가 보이지 않습니다. 어떻게 살아갈지 걱정하는 사람도 많습니다. 그래선지 요즘엔 요령있게 살아가는 방법을 알려주는 자기개발서가 많이 나옵

중앙일보

2004.07.03 08:56
[이웃 문화] 홍콩의 한·중·일 설치미술전

▶ 인종 구분없이 어울리자는 메시지를 담은 성산산(중국)의 ‘춤추는 리본들’ 홍콩은 인구 680만명에 불과하지만 아시아 문화의 용광로다. 음식만 해도 인도의 카레에서 일본의 스시(

중앙일보

2004.06.27 17:57
[week& 웰빙] 매실액 한 컵이면 술배앓이 끝!

얼마 전 하얀 꽃길을 만들던 남쪽 지방의 매화나무에 파르스름한 매실이 올망졸망 달렸다. 덩달아 도시의 수퍼마켓에도 초록 매실이 판매대마다 가득가득 쌓인다. 매실은 유기산.무기질.비

중앙일보

2004.06.17 17:04
[week& 웰빙] 매실액 한 컵이면 술배앓이 끝!

얼마 전 하얀 꽃길을 만들던 남쪽 지방의 매화나무에 파르스름한 매실이 올망졸망 달렸다. 덩달아 도시의 수퍼마켓에도 초록 매실이 판매대마다 가득가득 쌓인다. 매실은 유기산.무기질.비

중앙일보

2004.06.17 16:22
[맛있는 나들이] 김치의 놀라운 변신

대한민국 밥상의 대표 반찬인 김치는 재간둥이다. 두부를 숭덩숭덩 썰어 넣어 함께 끓이면 얼큰한 김치찌개가 된다. 돼지고기 몇 점 더 넣으면 소주 안주로도 손색없다. 먹다 남은 김

중앙일보

2004.06.03 15:36
[맛있는 주말] 한국의 맛 연구회 外

◆ 한국의 맛 연구회는 오는 30일 서울 삼성동 현대백화점 무역센터점 10층 에메랄드홀에서 한국 전통음식의 우수성을 알리는 '한국의 나물'전시회를 연다. 봄.여름.가을.겨울 사계절

중앙일보

2004.05.27 16:33
[이야기가 있는 식탁] 紅白의 소박한 어울림

안동식혜의 참맛을 보기 위해 안동을 찾았다. "아지매!" 마당 안으로 들어서면서 대번 우리를 이곳으로 안내한 동행의 말씨부터가 바뀌었다. 잠시 뒤 대문 뒤로 그의 손을 맞잡은 백

중앙일보

2004.05.27 15:17
소변 불편하면 전립선 체크부터

중국이 유인우주선을 쏘아올린 뒤 이 분야에 기득권(?)을 갖고 있는 미국과 러시아가 우주경영에 다시 눈을 돌리고 있다고 한다. 겉으로는 과학기술의 발전이나 인류의 행복권의 신장을

중앙일보

2004.05.19 14:50
[이야기가 있는 식탁] 수육 한입, 소주가 짝짝 달라붙네

서울 종로구 구기동 '싸리집'에서 민속학자 주강현씨를 만났다. 초면이었지만 통성명을 하지 않아도 한번에 알아볼 만큼 낯익다. 몇 년 전 한 텔레비전 프로에 출연해 개고기 식용에 관

중앙일보

2004.05.13 15:04
[중앙일보·교보문고 선정 이달의 책] 시신에서 삶을 깨친다

자연과학과 의학의 발전에 힘입어 인간은 역사 이래로 가장 오래 살 가능성을 얻었다. 그에 따라 건강하게 오래 사는 법에 대한 관심이 증폭되었고, ‘웰빙’은 이제 단순한 시대 흐름을

중앙일보

2004.04.30 21:02