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[week& cover story] 南에서는 전남·경남

"앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고

중앙일보

2004.07.08 16:21
[week& cover story] 섬에 가선 제주·울릉도

섬에 색깔을 입힌다면 청색 크레파스를 꺼내겠다. 푸른색 물감을 잔뜩 칠한 모습, 우리가 동경해오던 그 섬의 색깔이다. 그 가슴 서늘한 색감을 상상해 보는 것만으로도 더위는 지레 한

중앙일보

2004.07.08 15:42
[week& cover story] 西로 갈 땐 충청·전북

어리굴젓, 간재미회, 우럭매운탕, 붕어찜…. 바다에서 갓 건져온 팔딱거리는 해산물에 침이 꼴깍 넘어가는가. 그렇다면 당장 서해안 고속도로를 타자. 그리곤 충남 당진이건, 변산반도건

중앙일보

2004.07.08 15:17
[책꽂이] 자신감을 가져라 外

나라 경제도, 개인 살림도 형편이 풀릴 기미가 보이지 않습니다. 어떻게 살아갈지 걱정하는 사람도 많습니다. 그래선지 요즘엔 요령있게 살아가는 방법을 알려주는 자기개발서가 많이 나옵

중앙일보

2004.07.03 08:56
[이웃 문화] 홍콩의 한·중·일 설치미술전

▶ 인종 구분없이 어울리자는 메시지를 담은 성산산(중국)의 ‘춤추는 리본들’ 홍콩은 인구 680만명에 불과하지만 아시아 문화의 용광로다. 음식만 해도 인도의 카레에서 일본의 스시(

중앙일보

2004.06.27 17:57
[week& 웰빙] 매실액 한 컵이면 술배앓이 끝!

얼마 전 하얀 꽃길을 만들던 남쪽 지방의 매화나무에 파르스름한 매실이 올망졸망 달렸다. 덩달아 도시의 수퍼마켓에도 초록 매실이 판매대마다 가득가득 쌓인다. 매실은 유기산.무기질.비

중앙일보

2004.06.17 17:04
[week& 웰빙] 매실액 한 컵이면 술배앓이 끝!

얼마 전 하얀 꽃길을 만들던 남쪽 지방의 매화나무에 파르스름한 매실이 올망졸망 달렸다. 덩달아 도시의 수퍼마켓에도 초록 매실이 판매대마다 가득가득 쌓인다. 매실은 유기산.무기질.비

중앙일보

2004.06.17 16:22
[맛있는 나들이] 김치의 놀라운 변신

대한민국 밥상의 대표 반찬인 김치는 재간둥이다. 두부를 숭덩숭덩 썰어 넣어 함께 끓이면 얼큰한 김치찌개가 된다. 돼지고기 몇 점 더 넣으면 소주 안주로도 손색없다. 먹다 남은 김

중앙일보

2004.06.03 15:36
[맛있는 주말] 한국의 맛 연구회 外

◆ 한국의 맛 연구회는 오는 30일 서울 삼성동 현대백화점 무역센터점 10층 에메랄드홀에서 한국 전통음식의 우수성을 알리는 '한국의 나물'전시회를 연다. 봄.여름.가을.겨울 사계절

중앙일보

2004.05.27 16:33
[이야기가 있는 식탁] 紅白의 소박한 어울림

안동식혜의 참맛을 보기 위해 안동을 찾았다. "아지매!" 마당 안으로 들어서면서 대번 우리를 이곳으로 안내한 동행의 말씨부터가 바뀌었다. 잠시 뒤 대문 뒤로 그의 손을 맞잡은 백

중앙일보

2004.05.27 15:17
소변 불편하면 전립선 체크부터

중국이 유인우주선을 쏘아올린 뒤 이 분야에 기득권(?)을 갖고 있는 미국과 러시아가 우주경영에 다시 눈을 돌리고 있다고 한다. 겉으로는 과학기술의 발전이나 인류의 행복권의 신장을

중앙일보

2004.05.19 14:50
[이야기가 있는 식탁] 수육 한입, 소주가 짝짝 달라붙네

서울 종로구 구기동 '싸리집'에서 민속학자 주강현씨를 만났다. 초면이었지만 통성명을 하지 않아도 한번에 알아볼 만큼 낯익다. 몇 년 전 한 텔레비전 프로에 출연해 개고기 식용에 관

중앙일보

2004.05.13 15:04
[중앙일보·교보문고 선정 이달의 책] 시신에서 삶을 깨친다

자연과학과 의학의 발전에 힘입어 인간은 역사 이래로 가장 오래 살 가능성을 얻었다. 그에 따라 건강하게 오래 사는 법에 대한 관심이 증폭되었고, ‘웰빙’은 이제 단순한 시대 흐름을

중앙일보

2004.04.30 21:02
[week& 웰빙] 우리 귀염둥이, 구충제 한 알 먹자

봄 햇살은 점점 더 따스해지지만 병치레하는 애완동물은 되레 늘고 있다. 바깥 활동이 잦아지는 데다 기온마저 오르락 내리락 하는 환절기이기 때문이다. 동물병원 전문의들을 통해 애완동

중앙일보

2004.04.29 16:10
[week& cover story] 일요일엔 종묘

5월 2일 정오를 조금 지난 시각. 가장 화려한 어가(御駕)가 행진을 시작한다. 참가 인원만 1200명. 경복궁 광화문 앞에서 출발한 어가는 세종로를 지나 종로를 거쳐 종묘로 들어

중앙일보

2004.04.29 15:44
[이야기가 있는 식탁] 첫 키스 같은 제주 갈치 맛

▶ 땡볕에 메마른 땅을 쪼아 김 매노라면 쨍쨍 호미 끝에 불똥이 튀는 듯한 곳 그 곳이 내 고향 제주도의 ‘노형’이지 어머니는 호박잎으로 갈치를 잘 닦아낸 후 석쇠에 얹어 구웠지

중앙일보

2004.04.29 15:22
[북녁스케치]상.평양은 초대형 수목群像圖

북한 문화유산답사를 위한 중앙일보 통일문화연구소의 2차 방북팀과 함께 지난해 12월 북한을 다녀온 한국화가 황창배씨가 그곳에서의 감회를 글과 그림으로 엮어 본지에 기고해 왔다. 황

중앙일보

2004.04.28 00:09
[환경이 아프면 몸도 아프다] 항생제 범벅된 가축 사료

"돼지의 호흡기 질환이 유행한 지난 겨울 사료에 항생제를 더 넣어달라고 사료회사에 요청했어요." 취재팀이 찾은 경기 파주의 한 양돈 농장 주인의 말이다. 그는 "사료회사는 우리의

중앙일보

2004.04.23 09:24
[환경이 아프면 몸도 아프다] 6. 항생제 범벅된 가축 사료

▶ 국내 가축용 항생제 소비량의 절반 이상이 사료에 첨가된다. 치료나 방역보다 예방용으로 더 많이 쓰이는 셈이다. 가축의 항생제 잔류 성분은 인체로 들어가 건강문제를 일으킬 수도

중앙일보

2004.04.22 17:19
[여행 쪽지] 먹거리 外

◆ 먹거리=여행 상품으로 가면 아침.점심.저녁 식사가 제공된다. 보통 아침은 베이컨.스크램블 등이 나오는 전형적인 서양식이고 저녁엔 고기.생선류 위주의 뷔페가 나온다. 전통 음식을

중앙일보

2004.04.22 16:03
[하성란의 이야기가 있는 식탁] 역사학자 이이화 선생과 봄나물

▶ "다 빠진 머리는 사진발이 안 받아서 말이야…." 맵시있는 베레모를 쓰고 허허 웃는 단아한 모습의 이이화 선생. 구수하게 풀어내는 그의 이야기는 자리를 옮겨 해가 지고도 한참

중앙일보

2004.04.15 15:34
[책꽂이] 나무 사랑 外

식목일을 맞아 나무 관련 책이 많이 나왔다. 자연을 사랑하는 데 어디 때가 따로 있으랴만, 일년에 한번 이 시절에라도 자녀들과 자연 관련 책을 들어보면 어떨까. 지금 들과 산은 갓

중앙일보

2004.04.10 14:37
[책꽂이] 나무 사랑 外

식목일을 맞아 나무 관련 책이 많이 나왔다. 자연을 사랑하는 데 어디 때가 따로 있으랴만, 일년에 한번 이 시절에라도 자녀들과 자연 관련 책을 들어보면 어떨까. 지금 들과 산은 갓

중앙일보

2004.04.10 14:37
[week& 웰빙] 봄철 음식 궁합

"병은 입으로 들어간다"는 옛말이 있다. 뒤집어 말하면 "병은 입(음식)을 통해 치료된다"는 뜻이 된다. 음식으로 건강을 지키려면 제철 식품을 즐겨 먹되, 함께 먹어서 좋은 식품과

중앙일보

2004.04.08 18:05