광주시북구중흥동 '셀프서비스 쇠고기전문식당' 등장

“값싸고 맛있게 한우고기를 드시고 환경보호도 하세요.” 광주시북구중흥동에 손님이 일반정육점 가격만 내고 양질의 고기와 반찬을 직접 골라 먹도록 한.셀프서비스 쇠고기전문식당'이 등장해눈길을 끌고 있다. 80평 규모에 1백50석을 갖춘 한국회관(529-9810)은중앙에 커다란 진열대가 있어 한우 암소고기가 1등육.2등육.3등육으로 나뉘어 있고 야채.주류도 직접 골라 원하는 자리에서 먹을 수 있도록 했다.손님에게 음식을 고르게 해 종업원을 줄이는 대신 가격파괴로 보상하겠다는 이 식당은 5백 단위로 등심.안심등 1등육이 1만8천원이어서 1등육 5백과 야채묶음.양념류하나씩 사는데 2만원이면 되고,일반음식점에서 2백 기준으로 1인분에 1만3천원 꼴인 것과 비교 하면 40~50% 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있다. 또 무료로 제공하는 세가지 반찬도 음식물쓰레기를 줄일 수 있도록 테이블 옆에 비치된 찬합에서 조금씩 덜어먹도록 해 광주시가 지정하는 반찬류 줄이기 시범업소 1호가 되기도 했다. 〈광주=양지열 기자〉