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산머루 과즙으로 만든 「앨더베리 주스」가 생산 시판되고 있다.
산머루는 농약과 화약비료를 쓰지 않고 재배되는 무공해 음료인데다 비타민과 칼슘 인산 등이 풍부해 성인병 예방과 피부미용에도 유익한 것으로 알려져 있다.
또 내한성과 병충해에도 강한 유실수로 전국어디에나 재배 가능해 수출 수종으로 재배 권장되고 있다는 것.
향기와 맛이 독특해 칵테일 음료로도 쓸 수 있다. 명성식품이 개발. 가격은 소형이 4백원.