[날씨와 건강] 7월 12일

아니사키스는 어패류을 날것으로 먹을 때 감염되는 기생충입니다. 높아진 해수 온도에서 빠르게 증식하며 복통·메스꺼움·식은땀 등의 증상을 일으킵니다. 어패류는 85도 이상에서 1분 이상 가열해 먹는 게 좋습니다.

서울대학교병원운영 서울특별시보라매병원(www.brmh.org)
소화기내과 고성준 서울의대 교수