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[food&] 몸 안의 독 빼서 만든다, 예쁜 내 몸매

들어가는 것이 있으면 나가는 것이 있으니, 몸 속 노폐물의 제거가 수시로 진행된다고 생각하기 쉽지만 그게 그렇지 않다. 끊임없이 먹는 현대인들의 몸은 소화시키기도 바쁘다. 들어가

중앙일보

2011.01.04 00:28
분위기엔 역시 칵테일-집에서 손쉽게 '한잔'만드는 요령

맛보다는 독특한 색과 향이 자아내는 분위기로 마시는 술 칵테일.최근 다양한 종류의 술을 손쉽게 접할 수 있게 되면서 가정에서 직접 칵테일을 만들어 마시는 이들도 많아졌다. 비교적

중앙일보

1996.12.06 00:00
홍차 우릴 때 넣어주면 차향 좋아져...생선조림·갈비찜과도 찰떡궁합

매화 필 적에 가슴이 아프고 속상하더니, 매실의 계절에 또 속이 상한다. 올봄에 이천 시골집을 팔고 서울로 이사를 온 후 몇 달 동안 잘 적응을 한다 싶다가도, 텔레비전과 시장에

중앙선데이

2010.06.19 16:03
[사계절의 홈베이킹] 리치 초콜릿 브라우니 레시피

누구나 쉽게 만들 수 있는 케이크, 브라우니 레시피는 흔하지만 더 특별하고 맛있는 브라우니 레시피를 발견하는 것은 의외로 쉽지 않다. 그래서 소개하고 싶은 것이 더욱 쫀득하고 풍

중앙일보

2009.12.11 11:27
[소년중앙] 디저트·토핑·소스로 즐기는 제철 과일청, 좀 더 건강하게 만들어볼까

초가을에도 무더웠던 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다. 시원한 먹거리를 찾던 사람들이 이제 따뜻한 음식에 눈을 돌리고 있죠. 시원한 에이드부터 따뜻한 차까지 다양하게 활용할 수 있는 식

중앙일보

2022.10.03 07:00
연말 파티 분위기를 더욱 업시켜줄 핑거 푸드

연말 파티 분위기를 더욱 업시켜줄 핑거 푸드들을 소개합니다. 초콜릿이 분리되지 않도록 꼭 먹기 직전에 초콜릿을 데운 후 워머에 올려 사용하는 것이 좋다. 과일 다크 초콜릿 퐁듀 h

온라인 중앙일보

2014.12.20 00:05
탱탱하네요 명란, 생생하군요 자연의 맛

합성보존료·화학조미료 등 일체의 첨가제를 넣지 않은 명란젓. 발그스름한 색깔을 내기 위한 발색제를 쓰지 않아 누르스름한 명란 본래의 색을 지니고 있다. 예나 지금이나 명란젓은 마음

중앙일보

2013.01.18 04:00
김무침

□ 김무침 □ 여름철에는 구워 놓은 김이 쉽게 눅눅해진다.이럴 땐 김무침을 해보자. 양념장에 향신즙을 넣으면 훨씬 맛깔스러운데 무와 마늘.양파즙을 2대1대1의 비율로 섞어 만드는

중앙일보

1997.05.24 00:00
치즈 든 김치만두, 빈대떡 블리니스 … 한식을 살짝 비틀다

왼쪽부터 홍고추를 반으로 갈라 장식한 화이트 와인, 들깨 산적 룰라드, 향신료를 곁들인 배숙 과일 수프, 김치를 넣은 라비올리를 곁들인 떡국, 감자·밤·고사리를 넣은 빈대떡 블리니

중앙일보

2009.02.12 15:43
온통 채소만 넣은 샌드위치가 맛있다고? 그 비결은 [쿠킹]

누구나 한 번쯤 이국적인 곳에서의 삶을 꿈꿉니다. 저도 아주 어릴 적부터 그런 꿈을 가지고 있었어요. 하지만 대부분이 그렇듯, 아직 준비되지 않았다는 이유로 매번 미루기 바빴습니

중앙일보

2023.01.30 09:00
맥주향 은은한 뼈없는 ‘쇠갈비찜’

휴대전화 너머로 유창한 한국어가 들렸다. 벨기에 대사 부인이라고 했다. 정확히 말하자면 한국어와 불어를 섞어 썼다. 혼란스러웠다. 한국인인가 아니면 한국어가 유창한 벨기에인인가.

중앙선데이

2015.05.09 15:21
생강의 효능, 만병통치약 아냐…"잘못 먹으면 도움 안 돼" 어떻게 먹었길래?

생강의 효능 생강의 효능 생강의 효능이 화제다. 생강의 효능에는 어떤 것이 일까. 최근 생강은 향신료로 사용되거나 편강, 생강정과 등으로 가공되기도 하며 약용이나 카레가루에 사용되

온라인 중앙일보

2015.04.02 18:47
대한민국 대표 식재료 한우 여름 보양식

메이필드 호텔 한정식당 ‘봉래헌’의 이금희 조리장(가운데)과 드라마 ‘대장금’에 나온 궁중 나인의 옷을 입은 직원들. 초복인 오늘을 시작으로 복날이 시작된다. 28일이 중복, 다음

중앙일보

2014.07.18 01:57
[남도 설 선물] 보리순 차, 새싹보리, 찰보리 된장 … 정 듬뿍 담은 영광 특산물 설 선물로 딱 !

오는 설(2월 16일) 명절을 맞아 전남 영광군 영광찰보리6차산업화추진단이 ‘보리올’ 선물세트 네 가지를 마련했다. 사업단은 영광군과 보리 가공업체 18곳이 구성, ‘보리올’이라

중앙일보

2018.01.25 00:02
[쿠킹] 커피향 토스트 위 버터 한 조각, 주말 브런치 추천

브런치를 떠올렸을 때, 커피 향부터 생각난다면 에스프레소 토스트를 추천합니다. 커피 향과 함께 부드러운 달콤함을 즐길 수 있는 메뉴거든요. 호텔 조식 메뉴에도 트렌드를 반영하

중앙일보

2021.07.31 08:00
[쿠킹] 양념 소갈비를 구워서 올린 소바…육향 강한 특별한 맛

10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면

중앙일보

2022.02.22 10:20
[이연자의종가음식기행] ⑦ 다산 정약용 종가

"채소밭을 가꾸는 데는 모름지기 땅을 매우 반반하게 고르고 (…) 아욱 한 이랑, 배추 한 이랑, 무 한 이랑씩 심어두고, 가지나 고추 종류도 각기 마땅히 따로따로 구별해 심고 (

중앙일보

2007.05.01 19:48
박영주씨의 전자레인지 약식

「보기 좋은 떡이 먹기도 좋다.」손위 시누이에게서 배운 솜씨로 약식을 처음 만들던 날 주부 박영주(朴鈴珠.33.서울서초구잠원동)씨는 이 옛말이 옳다는 것을 실감하고 말았다.朴씨가

중앙일보

1996.01.19 00:00
[흥미기획] 뜨는 포차, 지는 포차

▶늦은 밤 종로 거리를 가득 메운 포장마차와 젊은이들. 차가운 거리에 온기를 불어넣는 포장마차. 가장 서민적인 먹을거리를 제공한다는 포장마차의 아이템도 참 다양해졌다. 시시각각

중앙일보

2007.02.11 13:19
와인식초를 이용한 5가지 샐러드 드레싱

모든 샐러드 드레싱의 채소 분량은 1백30g 정도를 기준으로 한 것입니다. 채소는 양상추.상추.치커리.비타민.방울토마토 등 각자의 기호에 맞는 것을 준비하시면 되고요. 만드는 방법

중앙일보

2003.05.09 13:45
[Family] 추울수록 더 맛나네 … 따끈따끈 엄마표 겨울 간식

이제 뜨끈한 아랫목에 방석 몇 개 깔아 놓고 긴긴 겨울 맞을 채비를 할 때다. 언 손 녹이는 차 한 잔에 호호 불어 먹는 군고구마며 방금 구워낸 따끈한 찰떡.가래떡 구이라면 어렵게

중앙일보

2006.11.28 20:58
갈비 더하니 침 꼴깍 넘어가는 맛좋은 밥상

명절 상차림 인기메뉴인 갈비찜과 미국산 LA갈비 선물 세트. [중앙M&B 제공]추석선물 아이템으로 빠지지 않는 것이 갈비세트다. 상차림에 갈비찜이 턱 하니 버티고 있으면 왠지 푸

중앙일보

2009.09.25 14:13
풍성한 추석 먹을거리

추석선물 아이템으로 빠지지 않는 것이 갈비세트다. 상차림에 갈비찜이 턱 하니 버티고 있으면 왠지 푸짐해 보인다. 하지만 입맛이 높아지다보니 ‘갈비라고 다 같은 갈비가 아닌’ 세상이

중앙일보

2009.09.22 09:29
동물원 코끼리가춤추며 하모니카

「뉴델리」동물원의 「우루바쉬」라는 코끼리는 1주에 두번씩 어린이공원에나와 「지그」춤을 추며「하모니카」를 불어 어린이들과 노인들을 즐겁게해주고있다. 이코끼리는 8년전인도북부 「겐지스

중앙일보

1969.10.14 00:00