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  • 농심, 면 튀기지 않고 쌀 함량 80%로 높여 차별화

    농심, 면 튀기지 않고 쌀 함량 80%로 높여 차별화

    농심이 이달 출시한 쌀국수 짬뽕은 쌀 함량을 80%까지 높인 쌀면을 한국인이 좋아하는 짬뽕 국물과 결합한 제품이다.“한 뚝배기 하실래예?” 한국으로 귀화한 방송인 하일씨 특유의 부

    중앙일보

    2011.10.27 03:40

  • 만화책 쌓아놓고, 리모콘 붙잡고 … 소파 위의 자유

    만화책 쌓아놓고, 리모콘 붙잡고 … 소파 위의 자유

    만화 추석은 수확의 명절. 연휴의 즐거움 중 최고는 역시 음식이다. 맛있는 요리와 관련한 만화책을 소개한다. 소파에 나란히 앉아 가족이 함께 키득거리며 미처 몰랐던 음식의 오묘한

    중앙일보

    2011.09.09 04:00

  • 대기업도 놀란 쫄깃쫄깃 면발, 비결은 햇발

    대기업도 놀란 쫄깃쫄깃 면발, 비결은 햇발

    대형마트 식품매장은 CJ·롯데 같은 대기업들의 전쟁터가 됐다. 경쟁이 과열되면서 ‘영토 침범’은 예사다. 면(麵)이나 국수 시장에 농심·오뚜기·풀무원 등이 진출하면서 이 분야에서

    중앙일보

    2010.06.07 00:17

  • [food&] 선수들이 뽑았다, 한 가락씩 하는 집들

    [food&] 선수들이 뽑았다, 한 가락씩 하는 집들

    자장면·짬뽕 맛은 평준화됐다? ‘아니다’라고 부인하기도 어렵다. 옛날 우리네 동네 중국집들이 나름의 춘장을 쟁여놓고 돼지기름으로 볶아내던 그 고소하고 매혹적인 맛을 기억하는 세대라

    중앙일보

    2010.04.13 03:31

  • 농심, 뚝배기에 끓인 듯 얼큰·개운한 맛 ‘토종 쌀국수’ 출시

    농심, 뚝배기에 끓인 듯 얼큰·개운한 맛 ‘토종 쌀국수’ 출시

    올 10월에 선보인 둥지쌀국수 뚝배기. [농심 제공] 농심은 올 10월 쌀 함량 90%의 한국형 쌀국수인 ‘둥지쌀국수 뚝배기’ 제품을 출시했다. 출시 한 달 만에 일 평균 1만여

    중앙일보

    2009.12.23 22:06

  • [창업 트렌드] 국내산 쌀 소비 활성화 방침

    [창업 트렌드] 국내산 쌀 소비 활성화 방침

    창업시장에서 국내산 쌀을 쓰는 외식업체가 늘고 있다. 그동안 원가가 비싸다는 이유로 쌀로 만든 제품을 내놓을 때도 수입산을 쓰는 업체가 많았다. 국내산 쌀 잉여량은 연간 16만t에

    중앙일보

    2009.10.13 00:03

  • 식품업계, 톡톡 튀는 원색 … 식욕 자극하라

    식품업계, 톡톡 튀는 원색 … 식욕 자극하라

    CJ제일제당은 최근 파스타 브랜드 ‘이탈리따’를 출시하면서 강렬한 빨간색 포장을 채택했다. 그동안 빨간색 포장으로 짭짤한 재미를 봤기 때문이다. ‘햇반’과 ‘인델리 커리’가 대표적

    중앙일보

    2009.06.25 00:29

  • [week&CoverStory] 즉석밥에 '추청쌀'만 쓰는 이유는

    [week&CoverStory] 즉석밥에 '추청쌀'만 쓰는 이유는

    라면 국물과 단짝 친구, 고슬고슬한 즉석밥맛의 비결은 무엇일까. CJ의 ‘햇반’을 담당하는 박상면 부장과 함께 즉석밥 만드는 과정을 알아봤다. 박 부장에 따르면 밥맛을 결정하는 데

    중앙일보

    2007.10.25 15:26

  • [SHOPPING] 4월 14일 블랙데이

    밸런타인 데이(2월 14일)나 화이트 데이(3월 14일)를 쓸쓸히 보낸 싱글들이 자장면을 먹으며 외로움을 달랜다는 블랙데이(4월 14일)를 앞두고 라면업계가 일제히 자장라면 판촉전

    중앙일보

    2007.04.12 18:18

  • [피플@비즈] '직화 자장면'으로 히트 … 면사랑 정세장 사장

    [피플@비즈] '직화 자장면'으로 히트 … 면사랑 정세장 사장

    정세장(54.사진) 면사랑 대표는 업계에서 '면(麵) 박사'로 통한다. 사람만 만나면 전국 각지와 세계 각국의 고유한 면 음식에 대한 지식을 늘어놓는다. 자장면.스파게티.우동.쌀국

    중앙일보

    2007.03.29 18:54

  • [week&in&Out레저] 문학 & 예술 동네 … 춘천 드라이브 코스

    [week&in&Out레저] 문학 & 예술 동네 … 춘천 드라이브 코스

    '밭가생이로 돌 적마다 야릇한 꽃내가 물컥물컥 코를 찌르고 머리 위에서 벌들은 가끔 붕, 붕, 소리를 친다. 바위틈에서 샘물 소리밖에 안 들리는 산골짜기니까 맑은 하늘의 봄볕은

    중앙일보

    2006.05.25 17:04

  • [week& cover story] '짠돌이 20년'이면 로또 1등 안 부럽다

    [week& cover story] '짠돌이 20년'이면 로또 1등 안 부럽다

    "평범한 듯하지만 기상천외하고요, 또 특별한 듯하면서도 일상적이네요." '짠돌이 나라'를 둘러본 김서영씨의 소감은 간단했다. '절약'의 비법이란 따로 없었다. 우선 헛돈을 쓴다는

    중앙일보

    2004.06.03 15:14

  • 리플달다 싸움나는 경우

    원문: A "어제 중국집 가서 짜장면 시켜 먹었는데 정말 맛있더군요."(평범한 문제 제기) 이에 대한 리플 B: "짜장면이 뭐가 맛있어요? 우동이 훨 맛있지"(평범한 반론) "우동

    중앙일보

    2003.10.28 19:55

  • 항문에서 피가 나는데 어떻게 하지요?

    인터넷 상담을 하다보면 가장 흔히 접하는 형태의 질문이 바로 항문출혈에 대한 질문이다. 항문출혈이 있으면 그냥 “치질에서 나오겠지”하는 식으로 그냥 지나치는 사람들도 많은 반면 “

    중앙일보

    2002.11.06 11:27

  • 식품·화장품에 노화방지 '클로렐라' 바람

    최근 녹조류의 일종인 클로렐라가 어린이 성장발육 및 세포 노화 방지 등에 효과가 있는 것으로 알려지자 이를 첨가한 식품과 화장품이 잇따라 출시되고 있다. 17일 관련 업계에 따르면

    중앙일보

    2001.09.18 11:10

  • 식품·화장품에 '클로렐라' 바람

    최근 녹조류의 일종인 클로렐라가 어린이 성장발육 및 세포 노화 방지 등에 효과가 있는 것으로 알려지자 이를 첨가한 식품과 화장품이 잇따라 출시되고 있다. 17일 관련 업계에 따르면

    중앙일보

    2001.09.17 15:06

  • 삼양식품, 여성용 컵라면 6월 출시

    삼양식품이 여성층을 공략하기 위해 컵라면제품 `한컵의 수다'를 다음달부터 출시한다. 28일 삼양식품에 따르면 제품 차별화를 위해 여성들이 좋아하는 떡볶이맛과 짜장맛 등 두가지 맛으

    중앙일보

    2001.05.28 14:57

  • 삼양식품, 여성용 컵라면 6월 출시

    삼양식품이 여성층을 공략하기 위해 컵라면제품 `한컵의 수다'를 다음달부터 출시한다. 28일 삼양식품에 따르면 제품 차별화를 위해 여성들이 좋아하는 떡볶이맛과 짜장맛 등 두가지 맛으

    중앙일보

    2001.05.28 14:57

  • 식품업계, 밥 상품화 잇따라

    제일제당이 생산하는 즉석쌀밥 '햇반'의성공에 고무된 식품업계가 밥제품의 상품화에 나섰다. 15일 업계에 따르면 제일제당 햇반이 출시 초기의 우려에도 불구하고 현재 180억원 가량의

    중앙일보

    2001.04.15 07:31

  • '엽기토끼' '우비소년' 모르면 475세대!

    '엽기토끼’가 온·오프라인 팬시용품 업계를 휩쓸고 있다. 지난 2월 판매를 시작한 엽기토끼 인형은 두 달도 지나지 않아 총 20만 개가 판매됐고, 라이코스·다음 등 주요 포털 사이

    중앙일보

    2001.04.04 11:19

  • "분식점에도 '경영'이 있다"

    명동 뒷골목의 무허가 건물 틈에서 시작, 20년간 라면 하나만 팔아온 '쥐꼬리만한' 가게의 주인이 "나야말로 벤처 기업가" 라며 경영 노하우를 가르쳐주겠다고 큰소리 떵떵 치는 책이

    중앙일보

    2001.03.10 09:52

  • [신간 리뷰] '틈새라면도 벤처다'

    명동 뒷골목의 무허가 건물 틈에서 시작,20년간 라면 하나만 팔아온 ‘쥐꼬리만한’ 가게의 주인이 "나야말로 벤처 기업가" 라며 경영 노하우를 가르쳐주겠다고 큰소리 떵떵 치는 책이

    중앙일보

    2001.03.10 00:00

  • [PIFF 인터뷰] '명계남과 짜장면의 조화'

    취재를 위해 PIFF광장을 돌아다니다 보니 묘한 인연을 만나기도 한다. 저녁에 출연할 생방송 전 식사를 위해 광장으로 나섰던 명계남씨가 팬들에게 둘러 쌓여(계속 시비를 거는 사람도

    중앙일보

    2000.10.11 18:20

  • [PIFF 인터뷰] '명계남과 짜장면의 조화'

    취재를 위해 PIFF광장을 돌아다니다 보니 묘한 인연을 만나기도 한다. 저녁에 출연할 생방송 전 식사를 위해 광장으로 나섰던 명계남씨가 팬들에게 둘러 쌓여(계속 시비를 거는 사람도

    중앙일보

    2000.10.10 17:35

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