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    우유 특유의 단맛과 상쾌한 향기가 특징인 「버터」는 우유로부터 분리한「크림」의 지방을 휘저어 응결시킨 것이다. 퍽 옛날부터 우리조상들이 「버터」를 만들어 식용한 기록이 있다. 일본

    중앙일보

    1972.08.16 00:00

  • 평년에 비해 강우량 적을 듯|하순에 가서야 고개 숙여|태풍 발생도 7월엔 적어

    해마다 철새처럼 찾아오는 여름 수마. 심할 때는 수많은 생명을 앗아가기도 하고 큰 재산피해를 주기도 했다. 그러나 중앙관상대에 의하면 7월 들어 본격적으로 시작된 올여름 장마철인

    중앙일보

    1972.07.07 00:00

  • 산림해충

    각종 해충으로 인한 산림피해가 대단하다고 한다. 지난겨울의 이상고온으로 송충이 솔잎혹파리·나방·오 배자 등 해충이 예년보다 일찍 전국적으로 퍼지기 시작하여 지난5월말 현재로 피해면

    중앙일보

    1972.06.10 00:00

  • 전국 장미 「콘테스트」전

    한국 장미회(회장 오재경)는 제10회 전국장미「콘테스트」전을 29일∼30일 외환은행(삼일「빌딩」21층) 강당에서 개최. 29일에는 서울을 비롯해서 부산·전주·대구 등 전국의 장미애

    중앙일보

    1972.05.30 00:00

  • 변덕날씨 못 자라는 모

    5월에 이상저온과 고온이 엇갈렸던 변덕스러웠던 날씨는 논농사에 많은 영향을 끼칠 것 같다. 27일 농촌진흥청에 의하면 5월초와 중순 2차례에 걸쳐 4∼5일씩 평년 기온보다 4∼6도

    중앙일보

    1972.05.27 00:00

  • 병원에 도사린 「폭발의 복병」-공업용 산소 통을 옮겨가며 사용

    위급 환자를 치료하는 종합병원의 주요병실에 산소호흡용 압축산소공급시설이 제대로 갖추어지지 않아 거의가 용접 때 사용하는 공업용 산소 통을 그대로 들여다 쓰고 있다. 병원 안의 치료

    중앙일보

    1972.05.09 00:00

  • 봄철 이상고온

    20일은 곡우. 봄 무더위와 간간이 내리는 봄비 속에 농촌에서는 파종과 밭갈이로 일손이 한층 바빠지기 시작했다. 중앙관상대는 18일 서울지방 최고기온이 23도4분, 전주 27도9분

    중앙일보

    1972.04.19 00:00

  • 과학계 인사이동

    금년 들어 과학기술계에 여러 번 인사이동이 있어 누가 어느 자리에 있는지 궁금증을 일으키는 사람이 많다. 중요한 이동만을 다음에 정리해 보면-. ◇한국과학기술연구소 심문택 소장 서

    중앙일보

    1972.03.31 00:00

  • 늘어나는 직업병 그 실태와 대책|「유해물질허용 농도 및 측정요령」을 보면

    새로운 기술도입과 함께 각종 화학원료사용 증가와 산업시설의 확장 등으로 직업병이 날로 늘어나는 등 근로자들의 건강관리가 점차 크게 문제시되고 있다. 노동청은 지난 7일 근로자들의

    중앙일보

    1972.03.10 00:00

  • 직업병

    요즘은 우리 산업에서도 생산수단의 기계화와 새로운 기술도입, 각종 화학원료의 사용으로 인하여 거의 모든 사업장에서 근로자의 건강을 해칠 유해요인이 급증하고있다. 이에 따라 유기용제

    중앙일보

    1972.03.08 00:00

  • 김 값 오름세

    김(해태) 값이 전국적으로 오르고 있다. 대한상의 조사에 의하면 전국주요 도시의 16일 현재 김값(도매)은 10속(1천장)당 광주·목포의 3천5백원을 최저로 대구·대전 3천7백원,

    중앙일보

    1972.02.16 00:00

  • 이상 난동하의 대기 오염

    대한에도 영상의 기온을 유지하고 있는 이상 고온 현상이 벌써 보름째 계속되고 있다. 소한에는 대한이 되면 추워질 것이라고 관상대가 예보했지만, 대한도 이상 고온으로 지내고 보니 우

    중앙일보

    1972.01.21 00:00

  • 자연 이변

    제주 일부에서는 맥주보리라는 조생직 보리가 벌써 팼다고 야단들인 모양이다. 3개월이나 앞당겨진 기현상이다. 개나리·매화가 피고 제비가 날아 갈 것을 잊을 만큼 수은 도가 높은 이상

    중앙일보

    1972.01.19 00:00

  • 혼란 속 폐막

    제53회 전국체전 동계대회가 14일 최종경기를 끝냄으로써 3일 동안의 막을 내린다. 장거리종목이 벌어진 이날도 「링크」는 이상고온으로 좋지 않아 뚜렷한 기록이 나오지 않았다. 다만

    중앙일보

    1972.01.14 00:00

  • 이상고온·폭우 내려 빙판 녹고 코스 엉망

    「삽보로」대회 조직위는 최근 이상고온과 폭우로 대회장의 눈과 빙판이 녹고 「봅슬레」와 「류즈·코스」가 엉망이 되어 하늘만 쳐다보면서 울상…. 그밖에도 「에니와」산의 「알파인」 「스

    중앙일보

    1972.01.13 00:00

  • 이상 난동에 철 잃은 성장 보리에 동해경보

    이상 고온으로 따뜻한 겨울 날씨가 계속되자 보리·밀 등 월동작물이 철을 잃고 성장, 평년보다 키는 5.5cm, 가지는 47개(평균)나 더 많이 자라 봄철 성장기와 맞먹는 작황을 보

    중앙일보

    1972.01.13 00:00

  • 한 겨울 속 이상고온 단비 사흘째

    평년보다 10도나 높은 이상고온이 계속되는 가운데 3일째 전국적으로 「한 겨울 속의 봄비」가 내려 얼었던 땅이 풀리고 얼음이 녹는 등 대지는 때아닌 영상의 봄기운-. 10일 새벽

    중앙일보

    1972.01.12 00:00

  • 이상 고온…남부엔 비

    11일째 이상 고온이 계속되는 가운데 11일 새벽 제주에는 50㎜의 큰비까지 내려 기상이변을 보이고 있다. 철 아닌 고온으로 호흡기 계통의 질환이 번지는가하면 보리가 철 이르게 1

    중앙일보

    1972.01.11 00:00

  • 역광선

    한국 평화봉사단 창단구상. 지원자가 물밀 듯 하겠구나. 호화여객선 「퀸·엘리자베드」호, 대화로 침몰. 요즘은 화재도 전염하는가봐. 대문 열고 사는 수도치안 다짐. 대문 까진 몰라도

    중앙일보

    1972.01.11 00:00

  • 「스프링클러」란 천장서 일정한 온도 이상일 땐 자동으로 살수

    대연각 화재를 계기로 자동 소화 설비중의 하나인 「스프링클러」(Sprinker)가 특히 11층 이상의 고층「빌딩」의 방화 장치로 관심의 대상이 됐다. 미국에서는 이의 시설비가 공장

    중앙일보

    1972.01.08 00:00

  • 고층건물의 방화시설 긴급 점검해본 그 실태|법규로 본 안전시설과 외국 예|대연 각 화재를 계기로 소방진단을 들어본다

    대연 각 호텔 화재참사는 제멋대로 빌딩·정글을 이루고있는 호텔 및 고층건물의 방화에 대한 예방 및 구조물의 시설완비에 새로운 점검을 불러 일으켰다. 71년 11월말현재 전국에는 1

    중앙일보

    1971.12.28 00:00

  • (19)|우유

    우유는 영양가가 높은 우수 식품이다. 우유가 언제부터 인간의 식품으로 이용되기 시작했는지에 대해서는 확실하지 않으나 아마도 목축시대 이후가 아닌가 추측되고 있다. 우리 나라에서는

    중앙일보

    1971.12.16 00:00

  • (12)|식물성 기름

    지방은 가장 높은 열량 식품으로 1백g에 9백 칼로리를 내므로 함수 탄수·단백질에 비해 2배 이상이 된다. 버터·라드 등의 동물성 기름과 참기름·들기름·면실유·「마가린」 「쇼트닝」

    중앙일보

    1971.11.18 00:00

  • 김칫독·김장용구

    김장철이 되면 김치를 담는 무·배추 등의 재료와 함께 저장하는데 필요한 김칫독도 아울러 준비해야 한다. 또 복잡하고 일손이 많이 가는 김장담그기에는 몇 가지 필요한 용기도 마련하면

    중앙일보

    1971.11.17 00:00

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