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  • [오늘 점심 뭐 먹지?] 가마명가 - 마음까지 살찌우는 훈훈한 기운 ‘가마솥밥’

    [오늘 점심 뭐 먹지?] 가마명가 - 마음까지 살찌우는 훈훈한 기운 ‘가마솥밥’

    가마명가 상 호 가마명가(한식) 개 업 1982년 주 소 경기 용인시 기흥구 보정동 1288-2 전 화 031-265-9231~2 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 10시 휴

    중앙일보

    2015.09.08 07:31

  • [핫 클립] 침샘주의, 수도권 봄철 맛집 6

    [핫 클립] 침샘주의, 수도권 봄철 맛집 6

    맛에 예민한 사람에게 봄을 알리는 신호는 봄꽃이 아니라 제철 음식이다. 밥상에 봄나물이나 갯것이 올라와야 비로소 ‘봄이 왔구나’하고 느끼는 식이다. 제철 음식은 그 어떤 보약보다도

    중앙일보

    2015.03.23 08:01

  • 서울·수도권서 찾았다, 봄철 맛집 열두 곳

    서울·수도권서 찾았다, 봄철 맛집 열두 곳

    해마다 춘궁기를 겪던 시절 봄나물은 그나마 주린 배를 채울 수 있는 고마운 먹거리였다. 봄 바다가 키워낸 갯것은 한 해를 시작할 자양분이었다. 이제 보릿고개는 옛말이 됐지만 봄 제

    중앙일보

    2012.04.27 03:30

  • 인류가 가장 고기를 맛있게 먹은 때는?

    인류가 가장 고기를 맛있게 먹은 때는?

    원시인에서만 만나볼 수 있는 메뉴들. [조영회 기자]인류가 가장 고기를 맛있게 먹은 때는 언제일까요? 아마도 날고기를 먹던 원시인들이 난생 처음 고기를 불에 구워 먹던 때가 아닐까

    중앙일보

    2011.12.13 04:02

  • [food&] 뜨끈한 한술 솥밥 든든한 하루

    [food&] 뜨끈한 한술 솥밥 든든한 하루

    김이 모락모락 나고, 윤기가 자르르 흐르는 맛있는 밥 한 그릇이면 백 가지 반찬이 필요가 없다. 특히 지금처럼 추울 때는, 그 뜨거운 밥 한 숟가락을 입에 넣고 김을 내뿜으며 먹

    중앙일보

    2009.12.01 08:48

  • [e칼럼] 나물의 계절

    [e칼럼] 나물의 계절

    시장의 단골 채소집은 항상 시금치를 크게 두 더미로 쌓아놓고 파는데 하나는 '하우스시금치'고 또 하나는 '노지(露地)시금치'다. '하우스시금치'는 말 그대로 비닐하우스에서 키운 것

    중앙일보

    2009.03.27 08:42

  • [이택희기자의맛따라기] 암탉과 뽕나무의 만남 상·계·탕

    [이택희기자의맛따라기] 암탉과 뽕나무의 만남 상·계·탕

    눈 오는 날에는 그 길이 생각난다. 경기도 남양주 진접에서 의정부 축석령 사이 광릉 수목원 길. 광릉은 세조와 왕비 윤씨의 능이다. 능이 들어선 후 주변 숲 수백만 평이 국가의

    중앙일보

    2006.01.26 14:44

  • [week&설 특집] 문 여는 맛집

    [week&설 특집] 문 여는 맛집

    징검다리로 낀 날과 주말까지 더하면 열흘 가까운 설날 연휴. 그간 쌓인 스트레스를 풀고 휴식을 취하기에 절호의 기회다. 하지만 차례상 준비에 이어 세배 손님 접대까지 매일같이 음식

    중앙일보

    2005.02.04 14:53

  • [week& In&Out 레저] 물회에서 카나페까지 그 화려한 변신

    [week& In&Out 레저] 물회에서 카나페까지 그 화려한 변신

    우리는 굴을 먹을 때 보통 초고추장에 찍어 입에 넣는다. 그러고는 이 방법이 굴을 제대로 먹는 것으로 여긴다. 날 것을 기피하는 서양인들도 굴은 생으로 즐기기도 한다. 하지만 굴

    중앙일보

    2005.01.27 15:54

  • [점심 맛집] 밑반찬 30가지에 젓가락이 바쁘다

    수확의 계절에는 밥상도 푸짐해진다. 주발엔 햅쌀밥이 수북하고, 국대접엔 고깃덩어리도 등장한다. 찬그릇마다 나물이나 김치가 가득하다. 가을걷이 직후의 밥상처럼 사시사철 넉넉하게 상을

    중앙일보

    2003.10.31 15:47

  • [점심 맛집] 밑반찬 30가지에 젓가락이 바쁘다

    [점심 맛집] 밑반찬 30가지에 젓가락이 바쁘다

    수확의 계절에는 밥상도 푸짐해진다. 주발엔 햅쌀밥이 수북하고, 국대접엔 고깃덩어리도 등장한다. 찬그릇마다 나물이나 김치가 가득하다. 가을걷이 직후의 밥상처럼 사시사철 넉넉하게 상을

    중앙일보

    2003.10.30 16:15

  • 탤런트 김수미씨 요리책 냈다

    탤런트 김수미씨 요리책 냈다

    음식 잘하기로 소문난 탤런트 김수미씨가 요리책'맘놓고 먹어도 살 안쪄요'(중앙M&B)를 펴냈다. 김씨가 친정 '엄니'에게서 배운 건강한 식탁 만드는 노하우들을 소개했다. 사계절

    중앙일보

    2003.10.16 16:03

  • [왕초보 창업스쿨] 버섯 전문점

    Q:저는 경기도 안양에서 남편의 실직 후 부부가 함께 창업을 준비하고 있는 37세의 주부입니다. 요리에 취미가 있고 요즘 전통 음식점이 유망하다고 주변에서 많이 이야기해 버섯전문점

    중앙일보

    2003.02.02 15:41

  • 차잎으로 만드는 요리 90가지

    선현들이 '신이 내린 최상의 식물'로 극찬한 차의 잎은 끓여 마시는 데 용도가 국한되지 않는다. 한식은 물론 케이크·피자 등 서양요리의 재료로도 적당해 찻잎으로 만들 수 있는 요리

    중앙일보

    2002.08.03 00:00

  • [맛집 풍경] 거여동 '모꼬지돌솥밥'

    '밥이 보약' 이란 말이 있다. 서울 지하철 5호선 거여역 인근에 있는 '모꼬지돌솥밥' 집은 이런 저런 뜻을 따지지 않고 곧이곧대로 '밥〓보약' 이란 등식을 실감할 수 있는 곳이다

    중앙일보

    2001.07.04 00:00

  • 서울 안국동 '조금'

    소문난 맛있는 집이라고 해도 들어서자마자 주문한 음식이 식탁에 오른다면 왠지 달갑지 않다. 손님이 음식을 시키는 게 아니라 준비된 음식이 잘난 체하며 손님을 기다리는 모양새니 말이

    중앙일보

    2000.12.07 16:20

  • [맛집풍경] 서울 안국동 '조금'

    소문난 맛있는 집이라고 해도 들어서자마자 주문한 음식이 식탁에 오른다면 왠지 달갑지 않다. 손님이 음식을 시키는 게 아니라 준비된 음식이 잘난 체하며 손님을 기다리는 모양새니 말이

    중앙일보

    2000.11.09 00:00

  • 가을 나들이 1탄 - 푸른 잔디 위에 누워...

    매일 집과 사무실을 오가는 기자로서는 계절의 변화를 날씨 정도로만 느끼고 지나가기 십상이다. 하늘의 높이나 은행잎의 색깔같은 건 눈여겨 볼 생각조차 못하고 지낸다. 취재를 위해 서

    중앙일보

    2000.09.21 14:51

  • 내륙속 '청정 섬' 경북 봉화

    옛 선조들은 절경을 접하고 나면 '산 높고 물 맑은 곳' 이라 일컬었다. 거기에 꼭 들어맞는 곳이 경북 봉화군이다. 이웃 면에 가려면 수백m 고개를 넘어야하고 가는 길을 따라 이어

    중앙일보

    2000.05.10 00:00

  • [가볼만한 스키장 주변 음식점]

    금강산도 식후경이다. 설원의 낭만을 만끽하고 싶어 스키장을 찾는 사람들도 예외는 아니다. 스키는 운동량이 많아 슬로프를 누비다 보면 시장기를 느끼게 된다. 콘도에서 취사를 하거나

    중앙일보

    2000.01.05 00:00

  • [금주의별미]양송이 영양솥밥

    가을이 제철인 버섯은 열량이 거의 없어 많이 먹어도 살이 찌지 않으면서 맛과 향이 독특해 좋은 다이어트식품. 특히 가장 흔한 양송이는 부드럽게 씹히는 감촉이 좋은 반면 변질되기 쉬

    중앙일보

    1997.09.02 00:00

  • 양주군 '비둘기한쌍 쌍날개 가든'

    "전통 방식으로 만든 통나무집에서 숲을 배경으로 교외선을 바라보며 맛깔스러운 음식을 드세요. " 서울구파발에서 일영유원지방면으로 5분가량 차를 몰다보면 길가에 웅장한 통나무집이 보

    중앙일보

    1997.07.17 00:00

  • 312. 打(う)ち上(あ)げ3 쫑파티 3

    ハン:じゃあ,そろそろ食事(しょくじ)にしましょうか. 加藤:え?これから食事なんですか. ハン:ええ.なんにしますか. 加藤:もう,おなかがいっぱいで. ハン:せっかくですから. 加藤:そうですか.

    중앙일보

    1997.04.24 00:00

  • 송이요리 호텔식당서 각광-가을철 별미 미식가 발길 잦아

    가을철의 별미 자연송이 요리가 호텔식당가에서 인기메뉴로 등장하고 있다.자연송이는 맛이 담박하고 향이 독특해 가을 미각의 최고봉으로 치는 음식.고단백 저칼로리 영양식품으로 특히 비타

    중앙일보

    1995.10.11 00:00

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