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1000원짜리 성취감 중독
CULTURE TALK : 뽑기 시대의 도래 드디어 ‘손맛’을 알아버리고 말았다. 집 근처에 새로 생긴 인형뽑기방, 어림잡아 다섯 차례쯤 드나든 끝에 맘에 드는 무민 인형을 하
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취업난 2030 창업 가세…외식업체, 인구 79명당 1개꼴
서울 중구 명동에서 28년째 한정식 식당을 운영하고 있는 강모(58·여)씨는 올해 초 직원 8명 중 2명을 줄였다. 장사를 시작한 이후 처음이다. 주변의 옷 가게나 화장품 가게가
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[커버스토리] 스테이크·곰장어·고로케… 별미 맛보니 야구 재미 두 배
| 프로야구 9개구장 먹거리 라인업대한민국에서 가장 맛있는 ‘치맥(치킨+맥주)’은 뭘까? 정답은 ‘야구장 치맥’이란다.야구장에서 치맥의 인기는 여전하다. 그렇다고 야구장에 치맥만
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[신천 새마을시장 맛있는 지도] 눈꽃떡볶이·깻잎닭강정·한방족발…잠실야구팬 여기서 출동 준비 끝
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[분수대] ‘오돌뼈 김밥’의 철학
전수진정치국제부문 기자서울 영등포의 어느 작은 분식집은 밤 11시면 달짝지근한 냄새로 가득 찬다. 이 집만의 비법이라는 간장 소스에 우엉을 뭉근히 조리는 냄새다. 아주머니는 스타
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[경제] 이 흐름이 창업 포인트…PC방 지고, 패스트푸드점 뜨고
경제는 한치 앞이 안보일 정도로 불투명하고, 노후는 길어지고 있습니다. 퇴직해도 30년을 버텨야 하는 반퇴시대가 현실이 됐습니다. 창업이라도 해봐야 할까 생각해보지만 시장분석 경험
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[레드스푼 5] 떡볶이 1위는 못 잊어 또 가는 '매콤 말랑' 그 집
즉석떡볶이는 1980년대 후반부터 서서히 인기를 끌었다. 매콤하고 감칠맛 나는 고추장·춘장 소스에 떡·달걀·어묵등 갖은 재료를 끓여 먹는 애플하우스의 즉석떡볶이는 이집 최고의 인기
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[새로운 국민 간식 ‘통오징어 튀김’] 대만의 명물을 한국식으로 업그레이드
[이코노미스트] 지난 7월 16일 오후 인천 월미도 유원지의 한 분식점 앞. 손님 대여섯 명이 줄을 서 있다. 생물 오징어를 통째 기름에 튀긴 ‘꽃오짱’을 사기 위해서다. 인천 중
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어린이집·편의점 생존율 높고 PC방·당구장 최악
서울 강남구에서 가장 성행하는 업종은 뭘까. 일식당·병의원·치과·피부관리실·네일숍이다. 노원구에선 치킨집·제과점·예체능학원·보육시설·문구점이, 강북구에선 한식당·호프·간이주점·여관
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주문도 계산도 셀프 ‘왕 대접’ 못 받아도 편하네
오지랖이 넓어서인지 종종 남의 장사를 걱정한다. 특히 새로 꾸민 식당이나 카페에 들어갔는데 손님이 없으면 ‘여기 괜찮을까’ 마음이 쓰인다. 외식 창업이 쉽지 않다는 얘기를 들어와
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맛대맛 라이벌 (22) 육개장 - 땀 뻘뻘, 기 보충
맵고 뜨끈한 육개장은 여름철의 대표적 이열치열(以熱治熱) 음식입니다. 우리 선조들은 한여름 복날에 개고기로 장국 만들어 먹으며 영양과 몸의 기를 보충했는데, 개고기 대신 쇠고기를
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프랜차이즈 4대 천왕, 만화로 만난다
원앤원은 ‘박가부대찌개, ‘모리샤브’ ‘족발중심’ 등을 잇달아 내놓으며 국내 대표 프랜차이즈로 자리잡았다. 사진은 원할머니 보쌈 내부. [사진 원앤원]청년창업·소규모창업 등이 관심
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‘프랜차이즈 성공 비법’ 만화로 만난다
-김승민 덕성여대 교수 ‘프랜차이즈 창업의 신(神)’ 발간 -김가네, 본죽, 치어스, 원할머니보쌈 성공 스토리 담아 대한민국 1등 외식 기업들의 창업 성공 비법을 담은 책이 나와
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1년 뒤엔 경쟁자, 3년 뒤엔 손님의 싫증을 경계하라
재산을 몽땅 털어 넣어 차린 식당이 절대 망하지 않게 하려면 어떻게 해야 할까. 이상규 대표가 제시하는 ‘5계명’을 기억할 필요가 있다. 1계명 우리 집에서만 맛볼 수 있는 ‘필살
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1년 뒤엔 경쟁자, 3년 뒤엔 손님의 싫증을 경계하라
재산을 몽땅 털어 넣어 차린 식당이 절대 망하지 않게 하려면 어떻게 해야 할까. 이상규 대표가 제시하는 ‘5계명’을 기억할 필요가 있다. 1계명 우리 집에서만 맛볼 수 있는 ‘필살
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1년 뒤엔 경쟁자, 3년 뒤엔 손님의 싫증을 경계하라
관련기사 ‘대박 식당’보다 망하지 않는 식당이 으뜸이죠 재산을 몽땅 털어 넣어 차린 식당이 절대 망하지 않게 하려면 어떻게 해야 할까. 이상규 대표가 제시하는 ‘5계명’을 기억할
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자영업 생존율 1위 어린이집, PC방 꼴찌
서울시 각 구에선 어떤 장사가 성행하고 있을까. 서울시와 서울신용보증재단이 3일 발간한 ‘2013년 서울 자영업자 업종지도’를 살펴보면 답이 보인다. 시는 한식 음식점·수퍼마켓·입
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[시티맵-홍대]인디·언더 문화의 성지, 홍대 앞
홍대 골목 벽화 머리부터 발끝까지 화끈하게 개성을 드러낸 클러버가 골목마다 흘러넘친다. 담벼락엔 젊은 아티스트들의 자유분방한 벽화가 빼곡하다. 거리를 걷다 이름 모를 가수의 버스킹
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딸기찹쌀떡의 눈물, 청년 사업가의 꿈 짓밟은 갑의 횡포?
[사진 MBC ‘시사매거진 2580’ 방송 캡처] ‘딸기찹쌀떡’ 사업을 하던 청년 사업가의 사연이 네티즌들의 뜨거운 관심을 받고 있다. 28일 방송된 MBC ‘시사매거진2580’(
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스테이크레이브, '7000원 스테이크' 창업시장 뒤흔들다
스테이크레이브는 7000원짜리 호텔급 요리를 선보이며 창업시장에 새로운 도전장을 던졌다. 창업비용은 5000만원 부터다. 스테이크레이브(www.steakrave.co.kr)의 70
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서울 ‘빅7 상권’ 임대료 ↑ … 경기 나빠도 창업 수요 몰려
서울 동작구 상도동의 한 아파트 단지에서 분식집을 운영하던 김모(41·동작구 흑석동)씨는 최근 가게를 정리했다. 매출이 들쑥날쑥해 운영에 어려움이 많았기 때문이다. 대신 그는 내년
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서울 ‘빅7 상권’ 임대료 ↑…경기 나빠도 창업 수요 몰려
[황정일기자] 서울 동작구 상도동의 한 아파트 단지에서 분식집을 운영하던 김모(41·동작구 흑석동)씨는 최근 가게를 정리했다. 매출이 들쑥날쑥해 운영에 어려움이 많았기 때문이다.
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프리미엄 분식 전문 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’
외식 프랜차이즈 ‘스쿨푸드’가 누구나 좋아하는 학교 앞 분식의 고급화를 꿈꾸며 현대적이고 세련된 감성으로 분식 문화를 새롭게 창조하고 있다. 기존의 분식집 이미지를 깨고 2005년
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미진에서 맛보는 여름철 별비 메밀국수
한국인에게 국수는 별미 중의 별미다. 국수의 주재료는 원래 메밀가루였다. 곡식으로서 메밀은 오곡의 축에도 끼지 못하지만 메밀가루로 뽑은 국수는 귀한 대접을 받았다. 실제로 조선시