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[여기 어디?] 정우성·주지훈이 술잔 기울였던 허름한 그 술집
| 여기 어디? ⑦ 영화 ‘아수라’와 인천 제물포시장 영화 ‘아수라’ 스틸 [사진 CJ E&M]영화 ‘아수라’는 가상의 도시 ‘안남시’를 배경으로 한다. 안남시는 악인의 도시다
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[2019 위아자]박찬일 ‘페어나이프’ 박준우 ‘스파툴라’ …스타 셰프들, 위아자 출격
박찬일(오른쪽) 셰프와 박준우 셰프. 두 스타 셰프도 위아자 나눔장터에 동참했다. 손민호 기자 ‘위아자 나눔장터 2019’에는 스타 셰프의 손길도 이어졌다. ‘수요미식
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여섯 살 꼬마도, 여든다섯 살 어르신도 길에서는 하나였다
아리바우길 걷기축제가 막을 내렸다. 모두 200여 명이 강원도 정선에서 평창을 지나 강릉까지 이어지는 131.7㎞ 길을 이어 걸었다. 부부·가족 등 단체 참가자가 많았다. 길에서
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야들야들 이 맛이 만원…속초는 오징어로 살아왔다
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) - 속초 오징어 이야기 속초 진양회집의 오징어 물회. 오징어 외에 전복·멍게·해삼 등이 푸짐하게 올라온다. 술꾼들은 기억할 것이다. 산
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[인사] 동원그룹 外
◆동원그룹 ◆동원홈푸드 ▶부사장 정문목 김성용 ◆S.C.A.SA ▶전무 이종오 ◆동부익스프레스 ▶전무 박성순 김인수 ◆동원에프앤비 ▶전무 강동만 ▶상무 김명식 최우영 문상철 ▶상
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가평 잣, 태백산 능이버섯 … 못말리는 제철 식재료광 요즘은 섬진강 참게로 손맛
한 그릇의 음식에 담긴 인연과 철학. 셰프가 주목하는 또 다른 셰프를 통해 ‘맛집 릴레이’를 이어 갑니다.버스 첫차를 타본 사람은 안다. 새벽 5시도 안 된 시각, 앉을 자리가 없
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[주목! 이 책] 백년식당 外
백년식당(글 박찬일·사진 노종훈, 중앙M&B, 344쪽, 1만4800원)=글 쓰는 요리사 박찬일이 한국의 오래된 식당들을 소개한다. 해장국의 참맛을 이어가고 있는 서울 청진옥에서
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[부고] 강석두씨 外
▶강석두씨(대양금속 명예회장)별세=10일 오후 8시 분당서울대병원, 발인 12일 오전 6시, 031-787-1500 ▶박석규씨(정릉교회 원로목사)별세, 박성원씨(목사)부친상, 김석
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‘맛있는 월요일’ 더 맛깔스럽게
한국의 명품 식재료 세계매주 월요일의 프리미엄 콘텐트인 ‘맛있는 월요일’이 더 맛깔스러워집니다. 오늘부터 연재하는 ‘한국의 명품 식재료’는 식재료 연구가인 김진영 여행자의식탁 대표
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[인사] 동아쏘시오홀딩스 부회장에 강정석 外
강정석(51·사진) 동아쏘시오홀딩스 사장이 부회장으로 승진했다. 동아제약 창업주 강신호 회장의 넷째 아들인 강 부회장은 1989년 동아제약 입사 후 메디컬사업본부장 등을 거쳤다.
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['암' 치료 어디까지 왔나] 1. 폐암
▶ 폐암 조기발견을 위한 저선량 CT 촬영 모습 사람들이 가장 두려워하는 질환이 바로 암이다. 우리나라 사람 네명 중 한명은 궁극적으로 암으로 숨진다. 암 발생률은 꾸준히 늘고 있
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(상)4·26 이 대통령 하야성명에 관하여|김정열
1960년4월26일은 전 이승만 대통령이 그 때의 정정을 참작하여 스스로 대통령직에서 하야할 것을 결심하시고 이 결심을 만천하에 성명 하신 근대사의 중대한 역사적 한「페이지」를 장
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길에서 만난 사람 이탈리아 여행 에세이 『어쨌든, 잇태리』 펴낸 박찬일 셰프
발칙한 여행서 한 권을 받아들었다. 이름하여 『어쨌든, 잇태리』(난다·사진). 도서 분류 기준에 따라 이 책은 음식의 천국 이탈리아를 소개하는 여행 에세이다. 지은이도 이탈리아 유
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박찬일의 음식잡설 ⑬ 무상급식과 미식교육
무상급식 문제로 기어이 투표까지 하면서 온 나라가 한바탕 홍역을 치렀다. 긍정적으로 보면 그만큼 형편이 되니 이런 소동도 겪는 것 아니냐고 자위하는 이들도 있다. 한 발짝 떨어져
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[라이프 스타일] 유학파 셰프들이 곰탕에 빠진 날
살코기나 소뼈를 푹 고아낸 진한 국물에 하얀 밥을 말아 후루룩 들이키고 나면 한겨울 맹추위도 어느 정도 이겨낼 만하다. 이처럼 국에다 밥을 만 음식을 본래 탕반(湯飯) 또는 장국
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[주목할 만한 행사]폴인 9월 컨퍼런스
이 시대 일의 의미를 되새기게 하는 컨퍼런스가 이달 20일 열린다. 지식 콘텐츠 플랫폼 폴인(fol:in) 이 주최하는 9월 컨퍼런스 '왜 일하는가'다. 이번 컨퍼런스에서
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인천에 살고 싶은 이유, 배다리 대폿집의 작은 신화
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 인천 배다리 ‘개코막걸리’ 인천의 노포 개코막걸리의 주인이 바뀌었다. 옛 주인이 장사를 못하자 단골이 물려 받았다. 작은 신화가 이렇게
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부산 국제시장 ‘수중전골’ 아시나요
━ 책 속으로 노포 장사법 노포의 장사법 박찬일 글 노중훈 사진 인플루엔셜 오늘 뭐 먹지? 권여선 지음, 한겨레출판 먹는 이야기가 삶의 허전함을 채워주는 심리적
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동아ST, 슈퍼박테리아 항생제로 웃음꽃 활짝
국내 기술로 개발한 수퍼박테리아 타겟 항생제가 글로벌 신약으로 탄생 할 가능성이 높아지고 있다. 옛 동아제약의 전문의약품 사업부문인 동아ST(대표이사 사장 박찬일)는 슈퍼박테리아
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"우울증약 부작용서 조루치료 기전 발견"
동아제약이 조루치료제 시장에 진출한다. 동아ST(대표이사 사장 박찬일)는 3일 휴온스(대표이사 전재갑)의 조루치료치료제에 대한 판매계약을 체결했다고 밝혔다. 이에 따라 양 사는 오
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“녹색 꼭지 안쪽 흰 부분에 영양분 더 많아요”
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다 -2-]안면도 딸기농장 ‘딸구네’ 3 박찬일 주방장이 정광훈씨 부부와 함께 딸기를 따며 맛을 보고 있다 언젠가부터 딸기 제철이 헷갈린다
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[이택희의 맛따라기] 호족반(虎足盤) 독상에 8도 진미 ··· 미쉐린 2스타 솜씨의 ‘설후야연’
개업 1년 반도 안 돼 2017년 ‘미쉐린 가이드’ 별 2개를 받은 ‘권숙수’의 오너셰프 권우중씨가 새로 연 한식 비스트로 ‘설후야연’의 1부(초저녁) 주안상. 5가지 음식(기본
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[이택희의 맛따라기] 서울서 맛보는 옛 주막 재미…명주와 야성의 안주 '막걸리이야기'
주점 ‘막걸리이야기’에서 요즘 가장 많이 팔리는 ‘수육과 생김치’ 안주. 수육은 돼지 다리살을 재래된장·매실액·사과·설탕 넣고 삶아서 식힌 것이다. 뒤에 세운 막걸리는 이 집에서
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[이택희의 맛따라기] 주인도 먹고 싶어 만드는 돼지국밥·냉면…박찬일의 ‘광화문국밥’
지난주 문을 연 박찬일 주방장의 ‘광화문국밥’ 대표메뉴 돼지국밥 한 상. 부산·경남 돼지국밥과는 많이 다르다. 이름은 같지만 종류가 다른 음식이다. 국물이 맑고 맛은 깔끔하다.