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"우리도 짜장면!" 그때 중국집은 수·토요일 미어터졌다, 왜

━ 왕사부의 중식만담 〈끝〉 짜장면은 소스와 섞은 뒤 잠시 놔뒀다 먹으면 더 맛있다. 박종근 기자 서울 명동을 돌아보다가 놀랐다. 그 많던 짜장면 가게는 다 어디 갔을까.

중앙일보

2024.03.09 19:00
중식 입문 52년, 다시 짜장면…오늘도 웍을 잡고 공부한다

━ 왕사부의 중식만담 〈끝〉 짜장면은 소스와 섞은 뒤 잠시 놔뒀다 먹으면 더 맛있다. 박종근 기자 서울 명동을 돌아보다가 놀랐다. 그 많던 짜장면 가게는 다 어디 갔을까.

중앙선데이

2024.03.09 00:02
[책꽂이] 밥 먹다가, 울컥 外

밥 먹다가, 울컥 밥 먹다가, 울컥 (박찬일 지음, 웅진지식하우스)=요리사이자 사람 냄새 물씬한 문장을 빼어나게 구사하는 저자의 신작 산문집. 왕성하게 사업을 벌이다 세상 떠난

중앙선데이

2024.02.17 00:26
대게 제철이 12월? 엉터리다…당신이 모른 4가지 '별미 비밀' [국내여행 일타강사]

「 국내여행 일타강사 - 여행기자가 귀띔하는 팔도 별미의 비밀 」 추억의 팔 할은 음식이다. 글 잘 쓰는 셰프 박찬일이 자주 구사하는 말이다. 이 문장을 제목으로 단 책을

중앙일보

2024.03.04 21:00
그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용

「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니

중앙일보

2023.10.24 14:24
밀면·비빔당면, 이 곳서 시작됐다…파란만장 피란살이 부산의 맛

━ 팔도 이야기 여행④ 부산의 길 부산의 맛 부산 이기대공원에서 바라본 광안대교와 마린시티 풍경. 해파랑길 1코스는 해안을 따라 난 숲길이지만, 길에서 내다보면 첨단 항구

중앙일보

2023.08.17 05:00
부산을 걷다, 부산을 맛보다

━ 팔도이야기여행 ④ 부산 부산 남구 오륙도 해맞이공원. 여기에서 남파랑길과 해파랑길이 갈라진다. 부산 최고의 관광 자원은 길이다. 허다한 달동네도 계단 길이 꾸역꾸역 찾

중앙일보

2023.08.18 00:01
[세컷칼럼] 하늘의 강, 땅의 강

온 천하가 질척이는 요즘이다. 검푸른 수조에서 빠져나왔나 싶더니 바로 벌건 화로 속이다. 그리고 또 폭우다. 비와 더위가 순간순간 자리바꿈을 하고 있다. 앞날이라고 순탄한 건 아

중앙일보

2023.07.25 23:00
[박정호의 시시각각] 하늘의 강, 땅의 강

아시아부터 북미 대륙에 걸쳐 있는 거대한 '하늘의 강' 띠. 2017년 7월 NASA가 찍은 사진이다. 최근 한반도 극한호우의 주요한 원인으로 '하늘의 강'이 꼽히고 있다. [사

중앙일보

2023.07.24 00:58
건국대, 창립 92주년 기념식 개최

건국대학교는 12일 오전 건국대 새천년관에서 학원창립 92주년 기념식을 개최했다. 이날 기념식은 유자은 이사장의 기념사, 2022년도 경영성과 동영상 발표, 30년 및 20년

중앙일보

2023.05.15 16:20
통혁당(가칭) 간첩사전 진상|정보부 발표

지령내용=①남조선 혁명은 남조선인민의 힘으로 완수할수있도록 혁명기반을 구축하라 ②혁신정당을 표방할 수있는 위장조직으로 「통일혁명단」을 조직하라 ③서울대학교문리대출신을 모체로한(혁신

중앙일보

1968.08.24 00:00
검사 인사 명단

▶법무부 ^법무심의관실 검사 박성근 서봉규 강지식^법무과 검사 이철희^국제법무과 검사 정수봉 최용훈^송무과 검사 유재영^인권과 검사 황순철^특수법령과 검사 이병수^검찰국 검사 정

중앙일보

2005.02.14 16:14
[부고] 朴峻緖 전 성균관대 교수 별세 外

▶高基奭씨(전 민주평화통일정책 자문위원)별세, 高地善(사립학교교직원 연금관리공단 팀장).眞善씨(성북하나의원 이사장)부친상=19일 오후 1시 고대안암병원, 발인 21일 오전 7시,

중앙일보

2003.12.19 18:41
[경제계 인사] 보험개발원 外

◇보험개발원▶기획관리 이동범▶손해보험 이득주▶정보통계(대우) 최우봉▶경영기획 권흥구▶자동차보험제도 김용주▶정보통계기획 이건국▶연구조정 이기형▶자동차기술연구소장 최상태▶자동차기술연구

중앙일보

2004.03.31 18:26
법무부, 부부장 검사 승진 등 429명 인사

법무부는 20일 부부장 검사 승진, 평검사 전보.신규 임용 등 검사 4백29명에 대한 인사를 27일자로 발표했다. 이번 인사에서 사법시험 30회 출신 검사 56명이 부부장검사로 승

중앙일보

2003.02.20 17:57
(하)「4·26 이 대통령하야성명」에 관하여

(승전)경무대의 관례에 따라 정식재가는 청서를 한 후에 받게되어 있는 까닭으로, 청서를 하기 위하여 우리들은 대통령집무실에서 나왔다. 이때 밖에서는 10만여의 「데모」군중이 광화

중앙일보

1966.05.05 00:00
(3975)-제80화 한일회담(174) 김동조|이대통령의 호출

나는 59년9윌4일 경무대로 올라오라는 전갈을 받고 경무대현관으로 들어섰다. 현관에 막 들어서자 조정환외무장관과 홍진기법무장관이 나오고있었다. 조장관의 굳은 얼굴표정을 본순간 나는

중앙일보

1984.03.26 00:00
박찬일의 음식잡설 ③ 한식 요리학과를 세우자

얼마 전에 한 잡지에서 특집기사를 실은 적이 있다. 내로라하는 국내의 유명 요리사에게 ‘자신의 멘토가 되었던 선배나 스승을 소개해 달라’는 일종의 설문조사였다. 나도 참여했는데,

중앙일보

2011.04.05 00:23
[경제계 인사] 대한생명 外

◇ 대한생명 ▶보전담당 김태식 ▶경영관리.계리담당 오종발▶마케팅.상품.교육.연수담당 김흥환▶강북지역본부장 김창균▶강북지역본부 관리담당 조동진 ▶영업지원부장 서희석▶총무부장 윤상하▶

중앙일보

2000.04.04 00:00
[food&] 1g에 1만원짜리 알 낳는 철갑상어, 남한강가에 산다

“오우, 이거 보기보다 무겁네요.” “그래도 얌전한데.” 생애 처음 철갑상어를 안은 레오 강 셰프(왼쪽)와 박찬일 셰프는 사뭇 흥분한 모습이었다. 식탁에 오르는 순간 팡파르를 울

중앙일보

2011.05.24 00:21
"연암 박지원의 사0을 찾자"|서울·지방·학자·유지 2백여명 뜻모아 추진

우리나라 최대 실학자의 한사람이며 탁월한 문학자인 연암 박지원의 뜻을 기리는 움직임이 활발히 일어나고 있다. 우선 연암의 사적비를 세우자는 운동이 서울과 지방에서 동시에 일고 있다

중앙일보

1984.10.04 00:00
(3939)제80화 한일회담(138)-이대통령 외신회담

「후지야마」 외상이 자신의 선도적 북송추진계획을 일본여론의 압력이라고 핑계대고 있을 즈음 국내 정국은 24파동의 후유증을 타개하는데 골몰해 북송에 대한 조직적 반발여론이 나타나지

중앙일보

1984.02.11 00:00
외대교수 22명

한국외국어대학 교수 28명은 17일 상오 「진정한 민주사회 건설을 위한 우리의 견해」라는 성명을 발표, 『개헌문제는 민주주의 사회 건설을 위해 소중한 절차이며 시민의 정당한 권리의

중앙일보

1986.04.17 00:00
[J-Style] 하우스 와인, 이것이 궁금하다

-하우스 와인의 유효기간은? 일단 코르크를 오픈하면 와인이 최고 상태를 유지하는 기간은 이틀이다. 이 때문에 오픈 후 3일이 지나고부터는 하우스 와인으로 판매하지 않는 것이 기본이

중앙일보

2009.02.11 01:24