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[맛집 풍경] 수원 '송풍가든'

대한민국 대표 음식 중에 갈비는 빠질 수 없다. 갈비 중에도 으뜸인 것처럼 접두어 '왕'이 달린 갈비가 있다. 수원의 갈비가 바로 왕갈비다. 외지인이라면 '다른 지역은 그냥 갈비인

중앙일보

2003.04.03 15:54
향긋한 봄나물 맛있게 먹기

'봄나물 대령이오.' 요즘 장보러 나가면 자주 듣는 외침이다. 눈을 돌리면 푸른 봄나물이 판매대 위에 가득하다. 달래.냉이.쑥.씀바귀.두릅.원추리.취.봄동.돌미나리…. 봄나물에는

중앙일보

2003.03.07 10:00
[맛 세상] 봄나물 맛있게 먹기

"봄나물 대령이오." 요즘 장보러 나가면 자주 듣는 외침이다. 눈을 돌리면 푸른 봄나물이 판매대 위에 가득하다. 달래.냉이.쑥.씀바귀.두릅.원추리.취.봄동.돌미나리…. 봄나물에는

중앙일보

2003.03.06 15:49
[외국음식과 친해지기] '소스'

노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척

중앙일보

2003.02.12 10:43
[외국음식과 친해지기] '서양 소스'

노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척

중앙일보

2003.02.06 17:43
스키&맛… 눈밭 위 호호 입도 즐겁다

겨울 레포츠의 일미(一味)는 스키장에 있다. 찬 바람을 가르며 슬로프를 질주하고, 보드 날을 세워 눈보라를 일으켜 보기도 한다. 가끔 눈 위를 뒹굴더라도 어린아이처럼 마냥 즐겁기만

중앙일보

2003.01.14 16:08
[맛집 풍경] 유프로네

생구이는 '알몸'이다.양념구이처럼 적당히 숨기고 가릴 보호막이 없다. 그래서 육질이 나쁘면 바로 들통이 난다. 얼렸다 녹인 고기는 생구이로 적당하지 않다. 아무리 해동을 잘 했다고

중앙일보

2002.12.06 13:53
[유프로네]마리째 들여온 생고기 비싼 부위부터 '품절'

생구이는 '알몸'이다.양념구이처럼 적당히 숨기고 가릴 보호막이 없다. 그래서 육질이 나쁘면 바로 들통이 난다. 얼렸다 녹인 고기는 생구이로 적당하지 않다. 아무리 해동을 잘 했다

중앙일보

2002.12.06 00:00
소시지 간편안주 제격

아무 준비 없이 갑자기 친구들을 데려온 남편들 때문에 당황하는 주부들이 많다. 술자리가 많아지는 연말에 2차를 집으로 고집하는 남편들을 위해 집에 늘 있는 통조림이나 소시지 등으

중앙일보

2002.11.20 00:00
'눈맛 반 입맛 반'재미 두배 전통 도자기로 멋낸 한국요리

오목한 분청에 담겨 나오는 노란 호박죽, 질박한 옹기에 담긴 구절초 무침, 은은한 청자에 펼쳐진 갖가지 전, 다소곳한 백자 속의 기름진 쌀밥, 황토 화로의 석쇠에서 지글거리는 양

중앙일보

2002.10.30 00:00
가 볼만한 맛집들

▶고미정(031-634-4811)=이천 토박이들이 쌀밥집의 원조격으로 꼽는 곳. 한옥 기와집의 양반댁 분위기로 주부들 모임이나 손님 접대 장소로 많이 찾는다. 인원수에 맞출 수

중앙일보

2002.10.25 00:00
'맛' 있는 휴가, 서해로 오세요!

"아빠, 성수네는 제주도에 갔다 왔다는데…." 휴가철이 막바지에 이르면서 아직 휴가를 다녀오지 못한 가정에선 가족들의 성화가 심하다. 아이들 개학날까진 며칠 여유가 있지만 그때까지

중앙일보

2002.08.14 14:45
서울서 1시간… 산과 바다 마주하며 맛이 있는 '반나절 휴가'

"여보, 우리는 휴가 안가요?" "아빠, 성수네는 제주도에 갔다 왔다는데…." 휴가철이 막바지에 이르면서 아직 휴가를 다녀오지 못한 가정에선 가족들의 성화가 심하다. 아이들 개학

중앙일보

2002.08.14 00:00
저물 녘 남도에 서면 옛 신명에 취하네

◇전남 서남지역 먹거리 ▶준치회 무침='썩어도 준치'라는 옛말이 있다. 그만큼 맛이 뛰어나다는 이야기다. 준치는 가시가 많아 손이 많이 가는 생선이지만 육질이 연하다. 전남 목포시

중앙일보

2002.08.07 00:00
온라인 반찬 가게 이젠 없는 게 없다

이유식에서 무말랭이 조림까지. 온라인 장보기가 활성화하면서 업체들이 판매하는 식품도 다양해지고 있다. 생선회·장어구이·빈대떡·딤섬·바비큐 등 별미음식뿐 아니라 상차림을 한번에 해

중앙일보

2002.05.10 00:00
[월드컵 맛 탐방] 9. 인천

인천엔 한국식 자장면의 발생지인 차이나타운이 있다. 또 항구도시답게 꽃게 등 해물요리가 풍성하다. 부두여서 노무자.선원들이 좋아하는 값싼 음식도 많다. 주머니 사정에 맞춰 골라먹는

중앙일보

2002.04.24 16:54
송도 꽃게탕… 용현동 물텀벙이… 동네마다 '주특기 음식'

인천엔 한국식 자장면의 발생지인 차이나타운이 있다. 또 항구도시답게 꽃게 등 해물요리가 풍성하다. 부두여서 노무자·선원들이 좋아하는 값싼 음식도 많다. 주머니 사정에 맞춰 골라먹

중앙일보

2002.04.24 00:00
사랑이 넘치는 만찬 솜씨 좀 서툴면 어때

남편과 자식들 생일은 꼼꼼하게 챙기면서 정작 자신의 생일은 잊고 지내는 아내들. 그런 아내를 위해 생일날 저녁이라도 하자며 밖으로 불러내는 것도 좋지만 남편이 서투른 솜씨일지라도

중앙일보

2002.03.20 00:00
[월드컵 맛 탐방] 2.광주

빛고을 광주(光州)광역시엔 먹을 것이 많다. 종류의 다양성뿐 아니라 값도 싸고 양도 넉넉하다. 그래서 어떤 이는 광주 땅에서 식사시간을 맞는 것이 달갑지 않다고 역설적으로 말하기도

중앙일보

2002.03.13 10:52
[월드컵 맛 탐방] 1.서귀포시

예로부터 잔치가 벌어지는 곳엔 먹을 것이 빠지질 않았다. 오는 5월 31일부터 '2002 월드컵'이란 세계적인 잔치가 우리나라 10개 도시에서 열린다. 각 도시에서 펼쳐지는 월드컵

중앙일보

2002.03.13 10:38
[최주영의 스타일 푸드] 봄내음 그윽한 봄나물

김장 김치가 잔뜩 시어버려 상큼한 무엇인가가 그리운 때다. 어릴 적 이 맘때면 엄마가 무쳐주던 나물 맛이 그리워 한 웅큼 장바구니에 넣어왔지만 아무리 해도 그 맛이 아니다.고민하는

중앙일보

2002.03.06 09:44
알싸하고 쌉쌀한 맛 봄내음 그윽한 봄나물

김장 김치가 잔뜩 시어버려 상큼한 무엇인가가 그리운 때다. 어릴 적 이 맘때면 엄마가 무쳐주던 나물 맛이 그리워 한 움큼 장바구니에 넣어왔지만 아무리 해도 그 맛이 아니다. 고민

중앙일보

2002.03.06 00:00
[리조트 주변 소문난 맛집들]

모처럼 전국 곳곳에 눈이 내리고 수은주가 떨어져 스키어들은 가슴이 설렌다. 추운 날씨 속에서 장시간 슬로프를 질주하고 나면 어느새 속이 출출해진다. 이럴 때쯤 스키장 주변 맛집을

중앙일보

2002.01.25 00:00
[월드컵 맛 탐방] 빛고을은 '먹거리 천국'

빛고을 광주(光州)광역시엔 먹을 것이 많다. 종류의 다양성뿐 아니라 값도 싸고 양도 넉넉하다. 그래서 어떤 이는 광주 땅에서 식사시간을 맞는 것이 달갑지 않다고 역설적으로 말하기도

중앙일보

2002.01.25 00:00