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미쉐린 셰프도 반했다, 日도 사로잡은 '순대스테이크' 비결 [쿠킹]
코로나 팬데믹부터 배달의 일상화, 한식의 글로벌 인기까지. 최근 10년간 F&B 업계를 둘러싼 환경은 어느 분야보다 빠르게 바뀌었다. 그래서, 백기를 들고 떠난 사람이 많다. 하
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[건강한 가족] 업그레이드된 침향으로 환절기 건강관리
일교차가 큰 봄 환절기다. 이런 때에는 체력 증진과 면역력 관리에 더욱 힘써야 하는 시기다. 한의학에서는 침향(沈香)이라는 전통 약재로 허약해진 심신을 달래 기력을 보충하면서 노
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장염·치질 탈을 쓴 염증성 장 질환, 잦은 복통·설사 땐 의심을
━ [헬스PICK] 내일 ‘세계 염증성 장 질환의 날’ 장 건강은 삶의 질을 결정짓는 요소다. 변비로 화장실을 가기 힘들거나 자주 배가 아프고 설사하는 이들 모두 고통스러
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[제약&바이오] 미 암연구학회서 연구과제 최다 발표…한미의 R&D 혁신, 차세대 신약 성과
한미사이언스 한미약품 R&D센터 연구원들이 혁신 과제의 빠른 상용화를 위해 데이터를 분석하면서 연구 활동에 매진하고 있다. 한미사이언스는 핵심 사업회사인 한미약품이 오는 4월
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설사하고 열나서 장염인줄 알았는데…'장천공' 부른다는 이 병
━ [헬스PICK] 내일 ‘세계 염증성 장 질환의 날’ 장 건강은 삶의 질을 결정짓는 요소다. 변비로 화장실을 가기 힘들거나 자주 배가 아프고 설사하는 이들 모두 고통스러
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[소년중앙] 박멸 위해 수천 년 고군분투, 기생충은 전부 인류의 적일까
350년 전 미라 속 폐흡충부터 12m 조충까지 다양한 기생충이 우리에게 알려주는 것은 과거 우리나라는 낙후된 보건의료 시설과 오염된 토양이 비위생적인 환경을 조성해 ‘기
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한국, 결핵 OECD 선두권…보름 넘게 기침 땐 검사해봐야
━ [헬스PICK] 24일은 세계 결핵의 날 “요즘도 결핵 있는 사람이 있어요?” 영화 ‘기생충’에선 등장인물 연교(조여정)가 이런 대사를 내뱉는다. 연교처럼 결핵을 과거
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전기톱 든 구순 할머니와 퀴어 예술가…베니스 비엔날레 온다
'외국인은 어디에나 있다'는 주제로 열린 2024 베니스 비엔날레 전시장 본인 작품 앞에서 만난 조각가 김윤신. 사진 국제갤러리 구석에 처박혀 있을 줄 알았는데(웃음), 많은
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중동 불안에도 왜 유가 급등 안 할까…봉쇄·공격·제재 등 변수
중동 정세가 급격히 불안정해졌는데도 국제유가가 오히려 소폭 하락하는 기현상이 벌어졌다. 세계 석유시장의 ‘큰손’인 이란이 이스라엘 본토를 공습하는 초유의 사태가 일어나면서 “유가
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[라이프 트렌드&] 맛과 영양은 기본, 몸에 좋은 기능성 원료까지 다 잡은 ‘피키타카’ 론칭
아몬드 카라멜초코·베리초코 등 초콜릿 5종 대상㈜이 즐겁게 건강을 관리하는 헬시플레저 트렌드에 맞춰 건강 간식 브랜드 ‘피키타카’를 론칭하고 초콜릿 5종을 선보였다. 모두 벨
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전자레인지 3분 돌리자 ‘헉’…21억개 나노플라스틱 뿜었다 유료 전용
■ 「 'The JoongAng Plus(더중앙플러스)'는 중앙일보의 역량을 모아 마련한 지식 구독 서비스입니다. 더중앙 독자에게 오늘 하루만 무료로 전문을 공개합니다.
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[건강한 가족] ‘엡스타인-바 바이러스’ 위암, 남성은 일반 위암보다 생존율 높아
병원리포트 분당서울대병원 소화기내과 김나영 교수팀 분당서울대병원 연구팀 분석 결과 암에 대한 남녀 면역 체계 차이 영향 위암의 10%를 차지하는 ‘엡스타인-바 바이러스(E
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혈당 관리 식사법? 매번 칼로리 계산 어렵다면 '이것' 준비하세요 [쿠킹]
■ 「 중앙일보 쿠킹에서는 누구나 자신의 혈당을 알고 그에 맞는 올바른 식습관을 형성하게 돕는 캠페인 시작했다. 6명의 전문가로 구성된 자문단과 함께 연재 기사를 통해 올바른
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[제약&바이오] 과감한 연구·개발 투자로, 세상에 없던 혁신신약 개발 집중
신약 개발 범주 확대하는 종근당 종근당 효종연구원 연구원이 신약 후보물질의 구조를 분석하고 있다. 종근당은 세포·유전자 치료제(CGT), 항체-약물 접합(ADC) 항암제 등
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"호흡기·알레르기 해외직구식품 주의"…사용불가 의약품 성분 검출
국내 반입차단 대상 원료성분 확인 제품 (11건).식약처 “현재 식품 중에서 호흡기·알레르기 질환을 개선할 수 있는 효능·효과를 가진 제품은 없다” 식품의약품안전처는 봄철
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“내가 감방 갈게” 의사의 결단…부모는 20살 딸에 폐 떼줬다 유료 전용
장기를 떼준 사람이 숨지면 무기징역이라는데…. '폐 이식 명의' 박승일 서울아산병원 원장이 8일 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 강정현 기자 50여 명의 의료진은 이런 걱정 앞에
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뼈만 남은 앙상한 몸…비참한 가자 상황 알렸던 10세 소년 사망
영양실조로 사망한 가자지구 10살 소년 야잔 카파르네. AFP=연합뉴스 창백한 얼굴에 눈은 푹 꺼져있다. 얼굴에는 골격만이 남았고 턱은 날카롭게 튀어나와 있다. 가자지구의 비
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[Cooking&Food] 혈당 관리 중 가장 신경써야할 것은 ‘단백질’
전문가들이 말하는 혈당관리 위한 ‘식사요법’ 성인 남성 매일 60~65g 섭취해야 단순당과 정제 탄수화물은 줄여야 식사는 일정 시간대 먹는 것 중요 혈당 관리에서 약물요법
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“모두가 팔 때 사라?” 헤지펀드 운용사가 선택한 중국 주식은?
‘대중이 가는 뒤안길에 꽃길이 있다’, ‘환희에 팔고 공포에 사라’. 주식 투자자들 사이에서 회자되는 문장이다. 그러나 이 명언을 실제로 행하기란 쉽지 않다. 특히 중국 주식을
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광운대 이정훈 교수팀, 스마트폰 딥러닝 AI 기술로 세계 최고 속도의 진단/예측 기술 개발
왼쪽부터 연구책임자 이정훈 교수(광운대), 핵심연구를 공동 수행한 이승민(제1저자: 박사과정), 박정수(제1저자:박사과정), 우효원(제1저자:석사과정) 광운대학교 이정훈 교수팀(
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"유럽인 유전자 뛰어나서 아프리카 정복했다? 천만에"
에피소드2 '총, 균, 쇠'(1997) 제레드 다이아몬드 ▶세줄 요약 출간 25주년 기념 뉴에디션 -"역사가 종족마다 다르게 진행된 이유는 환경의 차이 때문이지
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"근육 뻣뻣해지는 희귀병"…'타이타닉' 셀린 디옹 공개한 사진엔
캐나다 출신의 세계적인 디바 셀린 디옹. AFP=연합뉴스 투병 중인 가수 셀린 디옹(55)이 세 아들과 함께 찍은 사진을 공개하며 근황을 전했다. 디옹은 2022년 12월 근
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[건강한 가족] 샤워는 약산성 제품으로 3일에 한 번, 씻은 후 3분 이내 보습제 발라야
아토피 피부염 팩트체크 알레르기로 인한 가려움으로 피부를 긁어 피부 장벽이 무너지고 염증이 유발돼 또다시 극심한 가려움으로 이어지는 악순환을 겪는 질환. 아토피 피부염은 환자
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헉, 살 안 빠지는 이유가…‘느린 안락사’ 그 범인은 누구 유료 전용
8시간. 세계보건기구(WHO)가 정한 성인의 하룻밤 권장 수면 시간입니다. 이 정도는 자야 건강을 지킬 수 있다는 뜻이죠. 짧다면 짧고 길다면 긴 8시간, 과연 얼마나 지키고 있